یہ نسخہ بھوننا گوشت جو ہم آج تیار کرنے جا رہے ہیں وہ ہموار اور لذیذ ہے۔ Asado کہ ہم بالکل نہیں جانتے کہ اسے asado کیوں کہا جاتا ہے، جب کہ حقیقت میں یہ ایک سٹو ہے۔ کسی بھی طرح سے، اس سے تیار کرنے میں آسان نسخہ بھوننا گوشت، یہ آپ کی سانسیں لے جائے گا۔ تو تیار ہو جائیں اور اپنے آپ کو اس شاندار نسخے سے مسحور کر دیں جو آپ کو مزیدار احساسات کا طوفان برپا کر دے گا، صرف ایک ہی غیر متزلزل انداز میں۔ مائی فوڈ پیرو. باورچی خانے میں ہاتھ!
بیف روسٹ کی ترکیب
Ingredientes
- 1 چمچ بنا ہوا لہسن
- 2 کھانے کے چمچ اجی پینکا مائع شدہ
- 2 پیاز، کٹے ہوئے۔
- 1/2 کلو آلو زرد
- گاجر 1
- 1 پوزیشن کا دن
- 4 Tomate
- روسٹ بیف پیجریری کا 1/2 کلو کٹ
- نمک کا 500 گرام
- 300 ملی لٹر تیل
- 200 ملی لیٹر دودھ
- 100 گرام مکھن
- 1 خلیج پتی
- روزمیری کی 1 شاخ
- اجمودا کی 1 شاخ
- 1 چٹکی اوریگانو
- 1 چٹکی زیرہ
- نمک چکھو
گوشت روسٹ کی تیاری
- کھانا پکانے سے دو گھنٹے پہلے، ہم ایک چوتھائی کپ نمک کو 2 لیٹر پانی میں ملاتے ہیں اور وہاں پر نام نہاد سلور سائیڈ روسٹ کے پورے کٹ کو ڈبو دیتے ہیں۔
- موٹی نیچے کی لہر کے ساتھ ایک چوڑے برتن میں، تیل کا ایک چھڑکاؤ ڈالیں اور روسٹ سلور سائیڈ کو ہر طرف ہلکی آنچ پر براؤن کریں۔ ہم واپس لے لیتے ہیں۔
- ہم 2 کٹی پیاز، ایک سرخ اور ایک سفید شامل کرتے ہیں. انہیں بہت ہلکی آنچ پر پسینہ آنے دیں جب تک کہ دونوں پیاز ٹوٹنے اور شفاف نہ ہوجائیں۔ جب ایسا ہوتا ہے، یہ وقت ہے کہ ایک کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن اور 2 کھانے کے چمچ بلینڈ کی ہوئی مرچ ڈالیں اور اس وقت تک پسینہ کریں جب تک کہ اس کی خوشبو محسوس نہ ہو۔
- اس دوران ہم ایک کٹی ہوئی گاجر کو ایک لال مرچ اور چار ٹماٹر کے ساتھ بلینڈ کرتے ہیں۔
- ہم برتن میں روسٹ سلور سائیڈ ڈالتے ہیں اور پھر شراب کا چھڑکاؤ (جو بھی آپ کو اچھا لگے)۔
- اسموتھی کو برتن میں شامل کریں، ایک خلیج کی پتی، روزمیری کی 1 شاخ، اجمودا کی ایک، اوریگانو کی ایک چٹکی اور ایک اور زیرہ شامل کریں۔ ہم تھوڑا سا شوربے یا پانی سے ڈھانپتے ہیں۔ بہت ہلکی آنچ پر 45 منٹ تک پکائیں یا جب تک گوشت نرم نہ ہو لیکن پھر بھی ایک خاص خوبصورتی کے ساتھ۔
- جب یہ پکتا ہے، ہم پکے ہوئے پیلے آلو کو آلو کے پریس کے ساتھ ان کی جلد کے ساتھ گرم کرکے پیوری بنائیں گے۔
- ہم پیوری کو ایک کیسرول میں ڈالتے ہیں اور دودھ ڈالتے ہیں، پھر مکھن اور نمک کا مزہ چکھتے ہیں۔ یہ تقریبا خدمت کرنے کے لئے تیار ہے!
- ہم روسٹ سلور سائیڈ کو کاٹ کر اس کے جوس میں واپس کرتے ہیں۔ ہمیں اسے گرم رکھنا چاہیے۔ ہم آپ کی پسند کے مطابق پیوری کے ساتھ، سلاد کے ساتھ، کریول ساس کے ساتھ، یا اچھی طرح سے دانے والے سفید چاول کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔ فائدہ!
مزیدار Asado de Carne بنانے کے لیے نکات
کیا آپ جانتے ہیں...؟
سلور سائیڈ روسٹ گول شکل کا گائے کا گوشت ہے جو جانور کے پچھلے حصے سے نکالا جاتا ہے، اس کی خصوصیت یہ ہے کہ اس کے اندر چربی یا ریشے نہیں ہوتے اور یہ کھانا پکانے کے پکوان جیسے سٹو سے بھرپور ہوتا ہے۔ ارجنٹائن میں اسے کہا جاتا ہے۔ pecetto اور اسپین اور کولمبیا میں بطور redondo اور لڑکا بالترتیب۔
