آلو اجیاکو

آپ کو ایک مزیدار تیار کرنے کی ہمت ہے آلو اجیاکو? اگر آپ کا جواب ہاں میں ہے، تو دسترخوان اور ہر وہ چیز تیار کریں جو آپ کو اس مشہور پیرو کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے درکار ہے اس ترکیب کے ساتھ جو آپ نیچے دیکھیں گے۔ تو آرام کریں اور اپنے آپ کو ان فراخ آلوؤں سے مسحور ہونے دیں جو آپ کے لیے مزیدار احساسات کا ایک طوفان برپا کر دیں گے، اس کے صرف بے لاگ انداز میں۔ myperuvian کھانا . باورچی خانے میں ہاتھ!

آلو اجیاکو کی ترکیب

Ingredientes

Ajiaco de papas کی تیاری

1. ایک برتن میں ہم 2 کپ باریک کٹی ہوئی سرخ پیاز ڈال کر ہلکی آنچ پر تیل کے چھینٹے ڈال کر پکائیں۔ ہم اس وقت تک پکاتے ہیں جب تک کہ یہ شفاف نظر نہ آئے۔
2. دو کھانے کے چمچ پسا ہوا لہسن ڈالیں اور آہستہ آہستہ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ لہسن کی خوشبو نہ آئے۔ پھر یہ وقت آ گیا ہے کہ آدھا کپ تازہ پیلی مرچ کو رگوں اور بیجوں کے ساتھ ملایا جائے، ہر چیز کے ساتھ۔
3. ہم اس وقت تک پکاتے ہیں جب تک سارا الگ نہ ہو جائے (یعنی اسے کاٹ دیا جائے) کہ اتنا پکانے کے بعد دیکھا جائے کہ ایک طرف چکنائی جا رہی ہے اور دوسری طرف ڈریسنگ، وہیں بیس تیار ہے۔
4. اب ہم 4 بڑے سفید آلو ڈالتے ہیں جنہیں ہم چھوٹے کیوبز میں کاٹتے ہیں اور 4 پیلے آلو جو ہم نے تھوڑا بڑے کیوبز میں کاٹتے ہیں۔ ہم ہلاتے ہیں اور ایک کپ پکی ہوئی پھلیاں اور ایک کپ سبزی یا چکن شوربہ ڈالتے ہیں، جو آلو پکانے کے لیے کافی ہے۔ ہم آہستہ سے مرکب کو تھوڑی دیر تک ہلاتے رہیں۔
5. ہم ایک چٹکی نمک، کالی مرچ، زیرہ ڈال کر ڈھانپ دیں۔ پکائیں، لکڑی کے چمچ سے ہلکے ہلاتے ہوئے بٹس کے ساتھ ایک قسم کا دلیہ بنائیں۔
6. ختم کرنے کے لیے ہم بخارات سے بھرا ہوا دودھ، آدھا کپ تازہ سیرانو پنیر، آدھا کپ ہواکاٹے، آدھا کپ کٹا ہوا دھنیا اور پودینہ، اور مزیدار خوشبو دینے کے لیے گرم مرچ کا ایک ٹکڑا شامل کرتے ہیں۔ ہم اسے 5 سے 10 منٹ تک آرام کرنے دیتے ہیں اور اگر آپ چاہیں تو یہ سفید چاول، کریول ساس یا کچھ تلے ہوئے انڈے کے ساتھ کھانے کے لیے میز پر لے جانے کے لیے تیار ہو جائے گا۔ فائدہ!

مزیدار اجیاکو ڈی پاپاس بنانے کے لیے نکات

کیا آپ جانتے ہیں...؟

• فاوا پھلیاں (اس تیاری کا ایک جزو) پھلیاں ہیں جو خوراک میں فائبر کی اچھی مقدار فراہم کرتی ہیں، جو کہ بھوک کو کنٹرول کرنے، قلبی صحت اور آنتوں کی صحت کو مضبوط بنانے کے لیے بہت اہم ہیں جو کہ آلو کے ساتھ مل کر غذائی اجزاء کی ہم آہنگی پیدا کرتی ہیں۔ اس کے علاوہ، دونوں غذائیں توانائی کا ذریعہ ہیں جو ان کے پروٹین کو مکمل کرتی ہیں اور روزانہ وٹامن سی کا اضافہ کرتی ہیں۔
• پری ہسپانوی زمانے سے، مرچ مرچ اور آلو پیرو کے باشندوں کی خوراک کا حصہ تھے۔ نوآبادیاتی دور میں بھی ہسپانویوں نے دیگر اجزاء اور مصالحہ جات کو شامل کیا جس نے اجیاکو جیسے مختلف پکوانوں کو زندگی بخشی۔ آج اس کی کھپت متنوع اور تمام بجٹ کے لیے سستی ہے۔