El ہوائی اڈے یہ پیرو میں ایک مشہور ڈش ہے۔ اس کی اصلیت مشرقی ہے جب XNUMX ویں صدی میں چینی کمیونٹی پیرو پہنچی اور اپنے ساتھ چاولوں سے محبت اور اس کی تیاری کے لیے ایک ڈبہ جسے wok کہا جاتا ہے۔ وہ تلے ہوئے چاول زندگی دی پیرو چوفہ چاول اور پھر ہوائی اڈے پر، جہاں سب کچھ اترتا ہے۔
خیال کیا جاتا ہے کہ فیوژن کی یہ تغیراتی پیداوار نوے کی دہائی کے اوائل میں پیدا ہوئی تھی جس میں مصالحہ دار اور سیریل دو مرکزی کردار ہیں، اس کے ساتھ تلے ہوئے انڈوں کے ساتھ جو تفصیل کے اختتام پر پلیٹ میں اترتے ہیں۔ اس طرح، جادوئی کھانوں کے اس غیر معمولی امتزاج کی بدولت، آج ملک میں کہیں بھی ہم اس مزیدار ہوائی اڈے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ یہ انتہائی آسان نسخہ تیار کرنے کے لیے میرے ساتھ شامل ہوں۔ چلو کچن میں چلتے ہیں!
شیفا طرز کے ہوائی اڈے کی ترکیب
La ہوائی اڈے کا نسخہ پیرو چونکہ چاول چاول اور نوڈلز کا مجموعہ ہے اس لیے یہ کاربوہائیڈریٹس کی ایک بڑی مقدار فراہم کرتا ہے جو کہ جسمانی سرگرمی کے ذریعے ختم نہیں ہوتے اس لیے چربی کی شکل میں جسم میں جمع ہو سکتے ہیں۔ مثالی یہ ہے کہ تھوڑی سی سرو کریں اور زیادہ سبزیاں یا انکرت جیسے چینی پھلیاں، نیز پروٹین جیسے چکن یا انڈے شامل کریں۔ ایک اچھا مشورہ دوپہر کے کھانے کے 15 منٹ بعد پیدل چلنا ہے۔ اب میرے پیرو کے کھانے کے انوکھے انداز میں اس لذیذ ایئرپورٹ کے لیے ان اجزاء کو نوٹ کریں جن کی ہمیں ضرورت ہوگی۔
Ingredientes
- 1 کلو سفید چاول
- 2 Cebolla
- 2 لونگ لہسن
- 1 کھانے کا چمچ کیون
- 1 کپ چینی پیاز، کٹا ہوا۔
- 1 گھنٹی مرچ، کٹی ہوئی۔
- 100 ملی لیٹر تل کا تیل
- سویا بین 200 ملی لیٹر
- 1 کھانے کا چمچ اویسٹر ساس
- 1/2 کپ چائنیز بین
- 1/2 کپ پکے ہوئے نوڈلز
شیفا طرز کے ہوائی اڈے کی تیاری
- سب سے پہلے ایک پین میں آدھا کٹی پیاز، 2 کٹے ہوئے لہسن کے لونگ، 1 کھانے کا چمچ کٹی ہوئی کیون، آدھا کپ چینی پیاز اور کٹی ہوئی کالی مرچ ڈالیں، پھر تھوڑا سا تل کا تیل ڈالیں۔
- 4 کپ پکے ہوئے سفید چاول اور فوراً ہی تقریباً تین کھانے کے چمچ سویا ساس اور ایک کھانے کا چمچ اویسٹر ساس شامل کریں۔ ہم لکڑی کے چمچ سے چاولوں کو مارتے ہوئے 5 منٹ کے لیے چھوڑ دیتے ہیں۔
- آدھا کپ چینی پھلیاں، آدھا کپ چینی پیاز اور آدھا کپ کرسپی فیڈیٹو ڈالیں۔
- خدمت کرنے کا وقت! ہم اسے مچھلی کے میلانسا، اوپر تلے ہوئے انڈے، اوپر تلے ہوئے کیلے اور ایک کھانے کا چمچ چلاکا ساس سے ڈھانپتے ہیں۔ فائدہ!
مزیدار شیفا طرز کا ہوائی اڈہ بنانے کے لیے نکات
- یاد رکھیں کہ چینی پھلیوں کے انکروں کو تازہ تیار کرنا چاہیے اور سب سے بڑھ کر ان کو بہت زیادہ سنبھالنے سے گریز کریں تاکہ وہ ٹوٹ نہ جائیں اور انہیں پوری طرح چٹ پٹا کھا سکیں۔ اگر آپ انہیں کچھ دن پہلے خریدتے ہیں، تو بہتر ہے کہ انہیں فریج میں رکھیں، لیکن زیادہ دیر تک نہیں، تاکہ وہ اپنی غذائیت سے محروم نہ ہوں۔
- جب ہم چاولوں کو کچلتے ہیں تو اسے گرم کڑاہی میں لکڑی کے چمچ سے چاولوں کو اس طرح کچلنا چاہیے کہ یہ بھون جائے اور وہ پگھلا ہوا نقطہ اتنا ہی بھرپور لے جائے جتنا کہ شیفا میں۔
