مونگ پھلی کے سوپ کی ترکیب
اس کی کاشت مقامی لوگوں نے صدیوں سے کی تھی۔
اس کے ثبوت موجود ہیں۔ انکا، قدیم ادوار کی ثقافتوں کی طرح، انہوں نے مونگ پھلی کا فائدہ اٹھایا، نہ صرف کھانے کے لیے۔
ل پیرو کے باشندے انہوں نے اسے کھانے کے طور پر استعمال کیا، انہوں نے اسے کچا کھایا، بھنا بھی، پیس کر، شہد کے ساتھ مونگ پھلی کا مجموعہ کھایا۔ اس پھل کو فرائی، ابلا ہوا، پاؤڈر، کریم بنا کر پیش کیا گیا۔ اس کا استعمال چٹنیوں، مشروبات کی تیاری اور سوپ کے لیے گاڑھا کرنے والے کے طور پر ہوتا ہے۔ اس کا دواؤں کا استعمال بھی تھا۔
En میکسیکو یہ بھی پراگیتہاسک زمانے سے کاشت کیا گیا تھا.
سترہویں صدی میں مونگ پھلی کی برآمد شروع ہوئی۔ یورپ.
پرتگالی مونگ پھلی لے آئے افریقہ، خاص طور پر اس پودے کو ان علاقوں میں لایا جو آج کانگو اور انگولا کے نام سے جانا جاتا ہے۔
افریقہ سے یہ پودا گزر گیا۔ ایشیا اور بالکل اسی طرح جیسے افریقہ میں، ایشیائی براعظم میں مونگ پھلی کے پودے نے کاشت کے لیے موسمی حالات پائے، اور ساتھ ہی وہ کمیونٹیز جو اس پھل سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے تیار ہیں۔
فی الحال، میں جانا جاتا ہے اور استعمال کیا جاتا ہے۔ ٹوڈو ایل منڈو۔.
مونگ پھلی کی تشکیل a شاندار میراث کی مقامی ثقافتوں اس علاقے کا، جسے اب کہا جاتا ہے، جنوبی امریکہ.
مونگ پھلی کا استعمال
یہ پھل عام طور پر کھایا جاتا ہے۔ بھوک بڑھانے والا
یہ پیرو اور افریقی ممالک جیسے ممالک میں گوشت پر مبنی پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے۔
میں استعمال ہوتا ہے۔ چٹنی کی تیاری.
مونگ پھلی کی تیاری میں بھی بنیادی جزو ہے۔ تیل، مکھن، آٹا، میش.
اسے عام طور پر چھلکے اور نمکین یا اس کے خول میں براہ راست استعمال کے لیے حاصل کیا جاتا ہے۔
مونگ پھلی کی غذائی قیمت
مونگ پھلی پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، چکنائی، معدنیات جیسے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے، یہ وٹامنز بھی فراہم کرتی ہے۔
ہر 100 گرام مونگ پھلی فراہم کرتی ہے:
567 کیلوری
کل چربی 49 جی۔
سوڈیم 18 ملی گرام
پوٹاشیم 705 ملی گرام۔
کاربوہائیڈریٹ 16 جی۔
فائبر 9 گرام
پروٹین 26 جی.
آئرن 4.6 ملی گرام
میگنیشیم 168 ملی گرام۔
کیلشیم 92 ملی گرام
وٹامن بی 6 0.3 ملی گرام۔
مونگ پھلی کے چند فوائد۔
مونگ پھلی کی کھپت بہت اچھا لاتا ہے صحت کے فوائدان میں سے کچھ فوائد یہ ہیں:
- یہ اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔
- پروٹین، وٹامن اور معدنیات فراہم کرتا ہے.
- مدافعتی نظام، اور ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے۔
- دل کی بیماری کی روک تھام میں مدد کرتا ہے۔
- گردشی نظام کو فائدہ پہنچاتا ہے۔
- جلد کی پرورش کرتی ہے۔
- کولیسٹرول کو کم کریں۔
