خشک سوپ کی ترکیب

مزیدار خشک سوپ یہ پیرو کی سٹار ڈشز میں سے ایک ہے، چونکہ، ایک اور ڈش کے ساتھ کہا جاتا ہے۔ "کارپولکا"، پیرو کے معدے کے اندر ایک لازم و ملزوم اتحاد بنائیں: مقبولشاہ بلوط۔" یہاں، دونوں پکوان کئی سالوں سے ایک ساتھ موجود ہیں اور تیاریوں کی فہرست میں نافذ رہیں گے جنہیں اگر آپ پیرو آتے ہیں تو آپ کو یاد نہیں کرنا چاہیے۔

آج، اس تحریر میں آپ کو وہ سب کچھ مل جائے گا جس کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔ سوپا سیکا کو ایک پیشہ ور کی طرح بنانا، تاکہ آپ اسے دوستوں کے ساتھ دوپہر کے کھانے پر یا اپنے خاندان کے ساتھ کچھ کم رسمی طور پر بانٹنا چاہتے ہوں۔ لہذا، مت روکیں اور پڑھتے رہیں جو ہم آپ کو پیش کرتے ہیں۔

خشک سوپ کی ترکیب

Ingredientes

• چکن کے 8 ٹکڑے
• 2 پیاز کٹے ہوئے۔
• 4 کٹے ہوئے ٹماٹر
• 2 چمچ۔ پاؤڈر achiote
• 3 چمچ۔ پسی ہوئی لہسن کی
• 50 گرام ملا ہوا تلسی
• 50 گرام کٹی ہوئی اجمودا
• 1 کلو نوڈلز
• 2 لیٹر چکن شوربے
• نباتاتی تیل
• کومینو
• پیمینٹا۔
• نمک

سامان یا برتن

• اولا
• کڑاہی
• چمچ
• چاقو
• بلینڈر

Preparación

1. چکن کے ٹکڑوں کو اچھی طرح دھو کر نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ انہیں 10 منٹ آرام کرنے دیں۔تقریبا.
2. پین کو تیل کے ساتھ گرم کریں اور چکن کو سیل کریں چند منٹ کے لیے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ جانور کے دونوں اطراف مکمل طور پر بھورے ہوں۔
3. ایک برتن کے اندر نوڈلز کو 10 منٹ تک ابالیں۔، نالی اور ٹھنڈی جگہ پر محفوظ کریں۔
4. اسی پین میں باقی تیل میں ایناٹو کو بھونیں تاکہ وہ سرخ رنگ لے جو ہم چاہتے ہیں۔یہ مرحلہ تقریباً 5 منٹ تک کریں۔ ایک بار جب اناٹو تیار ہو جائے تو اس میں پیاز، ٹماٹر، لہسن، ملا ہوا تلسی اور زیرہ حسب ذائقہ شامل کریں، ہر چیز کو تخمینہ وقت تک پکنے دیں۔ 5 منٹ
5. جب چٹنی تیار ہو جائے۔ چکن کو شامل کریںنمک کو ٹھیک کریں اور اسے مزید 10 منٹ تک پکنے دیں تاکہ پروٹین چٹنی کا سارا ذائقہ جذب کر لے۔
6. ایک ہی پین میں نوڈلز، چکن شوربہ شامل کریں اور آہستہ آہستہ ہلائیں تاکہ یہ کیک نہ ہو۔. ہر ذائقہ کو 5 منٹ تک پکنے دیں اور انٹیگریٹ کریں، آخر میں آنچ بند کر دیں اور چند سیکنڈ کے لیے کھڑے رہنے دیں۔
7. کے ہمراہ خدمت کریں۔ carapulca چائیوز، مرچ یا کٹی ہوئی سرخ پیاز کے چند لمس کے ساتھ۔

کھانا پکانے کی تجاویز

• یہ پلیٹ اسے گرم پیش کیا جاتا ہے۔
• تجویز کردہ اچھا کولڈ ڈرنک اس کا ساتھ دینا.
• چکن ہو سکتا ہے en ڈیموں جیسا کہ نوٹ کیا گیا ہے، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا یا بھڑکا ہوا.
• El یہ یہ کھانے کو خاص طور پر اس ڈش کو ایک بہت ہی عجیب ذائقہ دیتا ہے۔ اس اجزاء کو کثرت سے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔.

غذائیت کی شراکت

La خشک سوپ ایک ہے غذائیت کی شراکت de 145 Kcal۔ اس کے تمام پروٹین مواد اور اس میں موجود سبزیوں کی مقدار کے لیے۔ ہر چیز کی گنتی جو پلیٹ ہمیں دیتی ہے، اس کا ترجمہ اس طرح ہوتا ہے:

پیاز:

• کیلوری: 40 جی آر
• چربی: 12 جی آر
• سوڈیم: 10 جی آر
• پوٹاشیم: 4 ملی گرام

نوڈلز:

• کیلوری: 242 جی آر
• کولیسٹرول: 80 ملی گرام
• سوڈیم: 62 ملی گرام
• سیر شدہ چربی: 5 GR
• وٹامن سی: 0,6 GR
• لوہے: 0.9 جی آر
• وٹامن بی: 0,5 GR
• کیلشیم: 61 جی آر

لہسن:

• کیلوری: 282 جی آر
• کل چربی: 13 GR
• سیر شدہ چربی: 2.1 GR
• وٹامینہ B: 2.1 GR
• لوہے: 621.1 جی آر
• میگنیشیم: 178 جی آر

تیل:

• کیلوری: 130 جی آر
• کل چربی: 22٪
• سیر شدہ چربی: 10٪
• پولو سیچوریٹڈ فیٹس: 14٪
• مونو سیچوریٹڈ چربی: 16٪

Curiosities

• افریقی-پیرویائی چنچانوس نے اطالویوں کے پاستا کو سجایا (اور بعد میں اپنا بنایا) مرچ اور دیگر پیرو خصوصیات کے ساتھ جس نے اسے ایک خصوصی اور علاقائی ٹچ دیا، جس کے طور پر انہوں نے بپتسمہ لیا۔ خشک سوپ.
• یہ ڈش اطالوی کمیونٹی سے متاثر ہوکر پیرو پہنچی۔ چنچا ساحلکے وقت یہ ہوا تھا۔ پیرو کی آزادی صرف اس وقت جب ملک میں ثقافت کی مختلف قسمیں آئیں اور وہ بھی جب وائسرائیلٹی نے خطے پر حملہ کیا۔
• قدیم زمانے میں خشک سوپ یہ عام طور پر تہواروں پر پیش کیا جاتا تھا جیسے شادیوں معروف کے ساتھ مہمانوں کی تفریح ​​​​کرنے کے لئے carapulca روایت کے طور پر.