Ви не зможете встояти перед цим Окопа Арекіпенья, тому що це абсолютно смачно, це дуже легко готується і це супер економно. Його характерний пряний смак нагадує нам, що це традиційне рагу з білого міста Арекіпа.
Як приготувати Arequipeña Ocopa крок за кроком?
Якщо ви не знаєте, як приготувати смачне і традиційне Окопа Арекіпенья, Перевір це рецепт де ви навчитеся готувати його крок за кроком. Залишайтеся в MiComidaPeruana і спробуйте їх! Ви побачите, як просто готується і як смачно насолоджуватися!
Рецепт Окопа Арекіпенья
Цей традиційний рецепт міста с Арекіпа Він складається переважно з гострого соусу на основі жовтого чилі, хуакатая, часнику та цибулі, які обсмажуються на сковороді, а потім змішуються з печивом, арахісом та сиром до утворення соусу Окопа. Це Соус Окопа Арекіпенья Його доповнюють вареною картоплею, вареним яйцем і парою оливок. Цей смачний суп з Арекіпи не міг бути відсутнім у книзі рецептів MiComidaPeruana. Тепер підемо на кухню готувати. Давайте зробимо це!
Інгредієнти
- 16 білі картоплини
- 500 г цибулі
- 500 г свіжого сиру
- 200 г смаженого арахісу
- 6 жовтих перцю
- 16 чорних оливок
- 4 варених яйця
- 1 гілочка хуакатая
- 8 листя салату
- Зубчики часнику 2
- 8 содових крекерів
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка олії
Приготування Ocopa Arequipeña
- Давайте почнемо готувати цей традиційний рецепт для Окопа Арекіпенья з відварювання білої картоплі в каструлі з великою кількістю води, поки вона добре не приготується. Дуже акуратно очистіть їх від шкірки, а потім розріжте навпіл. Резерв.
- У сковороді розігрійте олію і додайте часник, подрібнену цибулю і подрібнений і подрібнений жовтий перець. Обсмажте до золотистого кольору. ПОРАДА: Коли цибуля прозора, це тому, що вона знаходиться в ідеальному місці.
- Вилийте попередню заготовку в блендер, додавши лист хуакатая, свіже молоко, сир, арахіс і сіль за смаком. Перемішайте і спостерігайте, поки суміш не набуде консистенції крему.
- Для подачі покрийте вареною картоплею кремом Окопа Арекіпенья, а тарілку прикрасьте яйцем, оливками та листям салату.
- І готовий! Тепер ви можете скуштувати цю смачну Arequipeña Ocopa, яку подають як закуску. В якості основної страви рекомендую приготувати смачну пачаманку. Зокрема, моя мама щоразу, коли готує цю страву, готує Окопа Арекіпенья як улюблений соус до картоплі. Це буде ідеальним доповненням! Перевага!
Це смачне рагу є дуже популярним продуктом у Перу, хоча цей крем окопа може супроводжувати інші страви, такі як пачаманка, арроз кон полло.
Поради щодо приготування смачного Арекіпенья Окопа
- На ванільне печиво можна замінити содове печиво, також можна замінити арахіс на волоські горіхи або пекан, щоб заготовка мала більш оригінальний смак.
- Картопля хуайро ідеально підходить для цього приготування.
Ти знав?
- HUACATAY: Це ароматична трава родом з Латинської Америки, яка високо цінується в перуанській кухні за свій смак і свіжість, вона має фунгіцидні та антибактеріальні властивості, вона також чудово діє як травлення та корисна для печінки, якщо приймати її у вигляді настою після кожного прийому їжі. . Він ідеально підходить для приготування таких соусів, як Окопа, або змішаний з часником, волоськими горіхами, оливковою олією і трохи солі.
- АРАХІС: Його споживали і представляли в найдавніших культурах і містах Перу, оскільки верхів'я річки Санья є найдавнішим місцем вирощування в світі приблизно 8000 років тому, вирізані зображення цієї бобової культури можна спостерігати на статуях божеств у храми цивілізації Чавін, приблизно 1200 років до нашої ери
