La причина набита Це типовий рецепт моєї перуанської їжі. Одна з моїх улюблених страв на столі, щоб здивувати мою родину та гостей. Своєрідне ім'я хрещений як "причина" Народжена під час війни між Перу та Чилі, перуанська армія потребувала одягу та харчових ресурсів, щоб вижити та завершити війну.
Жінки збирали пожертви від жителів села: овочі, лимони та Papas (картопля) найвищий касовий. Не маючи альтернативи, жінки минулих років приготували тісто на картопляній основі та додали інші інгредієнти, такі як Жовтий перець, сіль і перець. З наміром зібрати гроші на придбання армійських ресурсів, жінки продавали цю страву від дверей до дверей з фразою під назвою «Підтримай цю справу». Відтоді його охрестили як Causa, Causa Limeña або Causa Rellena. Неперевершений і вишуканий рецепт, яким можна насолоджуватися всією родиною.
Рецепт кауса з начинкою з курки
La причина набита Ліма Готується на основі картопляного (картопляного) пюре, лимона, жовтого перцю, що містить смачну начинку на основі курячої грудки шматочками з майонезним соусом. Обов’язково в будь-якому перуанському столі! Я навчу вас крок за кроком, як приготувати смачну фаршировану курку. Давайте зробимо це!
Інгредієнти
Приготування фаршированої куркою Causa
- Ми розпочнемо цей рецепт смачної начинки, добре промиваючи жовту та білу картоплю разом, а потім перекладаючи їх у каструлю з глибоким дном, щоб відварити до повної готовності. Додайте трохи солі.
- Після того як картоплю добре відварюємо, даємо їй відпочити на кілька хвилин, щоб потім дуже обережно очистити її, щоб не обпекти руки. Відразу в ємності з широким дном будемо пресувати картоплю пресом для картоплі або також вручну. Залиште на кілька хвилин, поки ми готуємо жовтий перець.
- Зріжте 3 жовті перці з кінців і видаліть всю внутрішню частину (прожилки перцю), за допомогою ножа розрідьте жовтий перець і залиште.
- Добре перемішайте картоплю, поки у неї не буде міцне і однорідне тісто без грудочок. Додайте лимонний сік, сіль і змішаний жовтий перець. Знову перемішати.
- Відваріть курячу грудку до повної готовності.
- В окремій мисці приготуйте начинку, подрібнивши курячу грудку на невеликі шматочки.
- Додайте майонез за смаком і перемішайте.
- Повертаючись до картопляного тіста, яке ми зарезервували, розділимо це тісто на невеликі порції для кожної страви. Беремо порцію і розминаємо її так, як хочемо, а потім вводимо всередину смачну курячу начинку. Нарешті разом покриємо начинку картопляним тістом, що залишилося, і все. Їсти!
Порада, як приготувати смачну каузу з начинкою з курки
Щоб отримати добре зварену картоплю, додайте в каструлю столову ложку солі. Додайте до цього дольку лимона, щоб картопля набула характерного для Ліми смаку.
