The кульки huancaína Це початок моєї перуанської їжі. Через назву, яку він носить, його зазвичай нагадують з рецептом картоплі Huancaína, але він зовсім інший, і ви помітите це, коли ми його приготуємо та згадаємо інгредієнти пізніше. Наразі насолоджуйтеся читанням цього вишуканого рецепту, який ми пропонуємо вам з MiComidaPeruana.com. Ідеально підходить для сімейного недільного обіду.
Рецепт Bolitas a la huancaína
Кулі a la huancaína це a рецепт від мого Перуанська їжа, виготовлений з юки та картопляного пюре у формі кулі, звідси й назва «кульки». Крім батату і маніоки, до нього можна додати свіжий салат і Крем Huancaína, Це ідеальне доповнення для входу такого розміру. Давайте розглянемо крок за кроком, щоб приготувати казковий Bolita a la Huancaína. Дій!
Інгредієнти
- 1/2 кг солодкої картоплі
- 1/2 кг тертої сирої маніоки
- Кориця або кілька зерен анісу.
Приготування Bolitas a la huancaína
- Ми збираємося приготувати смачні Bolitas a la Huancaína зі свіжих і доступних інгредієнтів: миємо батат добре і ставимо його варитися в холодну каструлю. При повному кипінні додайте корицю або насіння анісу.
- Коли батат відвариться, в окремій ємності очищаємо від шкірки і притискаємо картопляним пресом або також руками. Включаємо терту маніоку, щоб потім з отриманого тіста сформувати кульки.
- У сковороду на середньому вогні наливаємо олію і залишаємо приблизно на 5 хвилин, щоб вона добре прогрілася. Потім вводимо кульки з тіста. Обсмажте їх до золотистого кольору.
- Для подачі додайте в тарілку мед, желатин або мелений цукор.
