Pisco Ekşi Tarifi

Dünyanın her yerinde şaşırtıcı ve ilginç olan harika bir gastronomik çeşitlilik var. En keyiflilerinden biri Peru gastronomiBirçok insanın denemek için daha fazlasını aramak için ülkeye döndüğü çok yönlülük ve lezzet ile enfes ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasına dayanan .

Bugün Peru yemek kitabına ait bir içecek hakkında konuşacağız. Pisco Ekşiadı garip ve karmaşık olsa da, hazırlaması çok kolay bir kokteyl olduğu ortaya çıktı. Kendinizi rahat ettirin ve aşağıda size sunduğumuz bu sembolik içeceğin tarifini, yapılışını ve kökenini öğrenin.

Pisco Ekşi Tarifi

İçindekiler

• 50 ml Pisco
• 15 ml şeker şurubu
• 30 ml limon suyu
• 5 buz küpü
• 1 yumurta akı
• 1 bardak Angostura (Opsiyonel)

Malzemeler veya mutfak eşyaları

• koktelera
• Tutucu
• Uzun cam veya Martini bardağı

hazırlık

1. Çalkalayıcıyı ve uzun bardağı 10 dakika soğutun veya Martini'yi dondurucunun içinde.
2. Soğuma süresi dolduğunda, çalkalayıcıyı alın ve şeker şurubu, limon suyu, yumurta akı ve Pisco'yu ekleyin. 5 dakika kuvvetlice çalkalayın.
3. Açın ve buz ekleyin. Kapatın ve 3 dakika daha çırpın.
4. Kaldır cam buzdolabından
5. Çalkalayıcının tüm içeriğini bardağa boşaltın. bitirmek için, birkaç damla Angostura ekleyin.
6. ile içeceği tatlandırın un limon veya misket limonu

Consejos ve sugerencias

• Bu tarifte ifade edilen önlemlerin alınması gerektiğini hatırlamanız önemlidir. Onlar sadece bir kokteyl için misafiriniz varsa her içeceği tek tek hazırlamanız gerekir.
• Şurubu veya şeker şurubu alamazsanız, evde yapabilirsiniz. Sadece küçük bir tencereye koyun, yarım su bardağı şeker ve su ve şurup oluşmasına izin verin. İşlemeden önce soğumaya bırakmayı unutmayın.
• Bu kokteyli her çalıştırdığınızda tamamen gerekli her malzemeyi şiddetle ve önerilen süre boyunca çırpın, çünkü yumurta akı tam yerinde toplanmalı ve diğer tatlara dahil edilmelidir.
• Bu atıştırmalık bir aperatif yardımıyla yapılabilir. amerikan blender veya mutfak yardımcısıBu kit orijinal tarifin bir parçası olmasa da, aslında çeşitli kişiler için birçok kokteyl hazırlamanız gerekiyorsa etkili bir sonuç sağlar.
• Süslemek için biraz ekleyebilirsiniz limon, misket limonu, portakal dilimleri veya kiraz parçaları. Aynı şekilde, ikincisi şeker şurubu ile bir buket şeklinde yerleştirilebilir.

Pisco Sour tüketmenin faydaları

• Doğal antioksidan: Pek çok kişinin Pisco'ya atfettiği tıbbi özelliklerden birinin, kan damarları üzerinde koruyucu eylem. Bu, içeceğin içerdiği yüksek antioksidan içeriği ve ayrıca yüksek derecede c vitamini ve protein bağışıklık sistemini güçlendiren, kanseri önlemeye yardımcı olan, kan pıhtılarının ve damar sertliğinin oluşumunu engelleyenler.
• Yaşlanmayı durdurur ve geciktirir: Dünyada her insanın en büyük takıntılarından biri yaşlanmamaktır. Ve şu anda size şunu söylüyoruz: Pisco Ekşi bulundu sonsuz gençliğin gücüçünkü içki var Resveratrol, üzümün etini oluşturan bir madde, aynı cilt yaşlanmasını durdurur, bu süreci hızlandırmaktan sorumlu dokuların hücrelerinin proteinleri üzerinde hareket eder.
• Optimum sindirim sağlar: Pisco, ana likör Pisco Ekşi, Özellikleriyle öne çıkan bir meyve olan üzüm esas alınarak hazırlanır. vücut için idrar söktürücü ve arındırıcı değersavaşmak için kullanılan böbrek hastalığıdiğer rahatsızlıklar arasında.
• Diyabetle mücadele edin: Pisco, doğal antioksidanlar içerir. vücudu değiştirilmiş genlerin aktivasyonuna karşı korumak, kanser, artrit, diyabet ve diğer hastalıkların riskini artırmaktan sorumludur.

Pisco Ekşi nedir?

Temel olarak Pisco Ekşi Pisco, şeker ve limon suyu ile hazırlanmış bir kokteyldir. Mezhep, “Pisco” kelimelerinin birleşmesinden gelir, bir çeşit üzüm brendi, ve "Ekşi", limon kullanan kokteyl ailesi tarifinizin bir parçası olarak.

Sırayla, Peru gastronomisine dahil olan bir içecektir.Şili sınırına yaklaşılması durumunda yöreye ve çeşnicinin isteğine göre farklı bir tarifle ve diğer temel bileşenlerinde bazı değişiklikler yapılarak hazırlanan .

Aynı şekilde Peru ve Şili, Pisco Ekşi bu onların ulusal veya tipik kokteylidir ve her biri onun münhasır mülkiyetini onaylar. Yine de, henüz elde edilmedi, içeceğin gerçek kökenini belirler, çünkü her iki bölgede de farklı bir tarih biliniyor ve içeriğindeki bazı maddeler birbiriyle örtüşmüyor.

Bir kupanın hikayesi

El Pisco Ekşi çeşitlendi fon Bu içeceğin yüzyıllar boyunca Peru'da sahip olduğu yaşamı ve yolculuğu şekillendiren, tarihini çerçeveleyen ve anlatan.

Bulduğumuz ilk öncül, Peru ValiliğiXNUMX. yüzyılda, Lima'daki Plaza de Toros de Ancho yakınlarında, sözde Yumruk.

Nitekim 13 Ocak 1791 tarihli Perulu Mercurio, Lima gelenekleriyle ilgili bir anlatımda, "su teresi" adı altında satılan feryatların bir "Yumruk" Yanan suyla o kadar yüklüydü ki, daha az ılımlı kasabalarda felaket olurdu, ancak satış limiti ve zengin ve tatmin edici tadı ile, bir dokunuş şeker ve limon suyu eşliğinde bir kokteyl haline gelirdi.

Yıllar sonra, ikincisi resmen 1920'den önce Lima'da, başkentin merkezindeki Morri's Bar'da ortaya çıktı. küçük bir yumruktan ilham alan Pisco Sour'u sundu ve Whiskey Sour'da. Daha sonra, mevcut formuna, tarifine ve hazırlanışına ulaşana kadar 18 ila 20 yıl arasında evrim geçirecekti..

Pisco Sour hakkında gerçekler ve merak edilenler

• hazırlanması Pisco Ekşi denilen içeceğinkine benzer "Daiquiri", Değişen tek şey tarife yeni bir öğenin eklenmesi: yumurta akı.
• Peru'da, her Şubat ayının ilk Cumartesi günü, Resmi Pisco Ekşi Günü.
• 2007'de açıkladı Pisco Ekşi olarak Peru Ulusunun Kültürel Mirası.
• İlk belgesel referanslar al Pisco Ekşi 1920 ve 1921, Luis Alberto Sánchez'in Eylül 1920'de Hogar de Lima dergisinde ve 52 Nisan 22'de Lima'nın Mundial N.192 dergisinde yayınlanan makalesinde yer aldı. “Huachafo'dan Creole'a”, Mister Morris'in Boza barından bir barmen tarafından hazırlanan beyazımsı bir likörü içen Limeño José Julián Pérez'in toplantılarının anlatıldığı yer.
• El Pisco Ekşi bir Facebook sayfası Şubat ayındaki gününüz için düzenlenen etkinliklerin yıllık bilgilerini paylaşmaya adanmıştır. 60 bin takipçi ve 700.000'den fazla "beğeni".