Bazen dilemeye meyilliyiz bir şeyler yemek hafif ve farklı, hazırlanmasında hızlı hareket etmemizi ve tamamen tatmin olmamızı sağlayan hızlı ve lezzetli bir yemek.
Bunu göz önünde bulundurarak bugün size sadece iki şeyi hissettirecek ilahi, basit ve hızlı bir tarif sunuyoruz: tokluk ve rahatlık. Bu hazırlık: Gözenek Kremi, ekonomik bir sebze, taze ve yemesi eğlenceli. O halde bizimle gelin, eşyalarınızı alın ve pişirelim.
Gözenek Kremi Tarifi
İçindekiler
- 1 kilo pırasa
- ½ kilo patates
- 4 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı. sarımsak
- 1 beyaz soğan
- 1 adet yeşil lahana
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 kutu süt kreması
- 1 ve ½ su bardağı beyaz peynir
- Tuz ve karabiber
Gereçler
- Kızartma tavası
- Cuchillo
- Kesme tahtası
- Blender veya mutfak robotu
- kepçe
- servis bardağı
hazırlık
- Tavayı orta ateşte ısıtmaya getirin. Buna, tereyağını ekleyip erimesini sağlayın.
- Bu sırada soğanı bir bıçak ve tahta yardımıyla yıkayın, ince doğramak. Aynı adımı lahana, patates ve pırasa ile yapın. Sonuncusu akılda tutularak, sadece beyaz kısım kullanılır.
- Her sebzenin hazır olması, Bir yemek kaşığı sarımsakla birlikte soğanı kavurmaya başlayın. Karıştırın ve 1 dakika soteleyin. Ardından lahana, patates ve pırasaları ekleyin. Bir kapakla örtün ve her malzeme yumuşayana kadar pişirelim, Yaklaşık 4 dakika. Sürekli karıştırın.
- Şimdi tavuk suyunu ekleyip tekrar tencerenin kapağını kapatın ve Her şeyi 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Her şey piştiğinde, her sebzenin yumuşak ve yumuşak olduğunu doğrulayarak, her şeyi elinizdeki blender veya mutfak robotuna aktarın. Motoru çalıştırın ve müstahzarın topaklar olmadan pürüzsüz bir yulaf lapasına dönüşmesine izin verin.
- Karışımı blenderdan her şeyin pişirildiği aynı Güveç'e boşaltın. Ayrıca, bir kutu kremayı, ince rendelenmiş peyniri ekleyin ve damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin. Karıştırın ve düşük ateşte 10 dakika pişirin.
- bir kepçe ile, çorbayı bir kapta veya kaselerde servis edin. Küp doğranmış taze peynir ekleyin ve bir yemek kaşığı krema ve bir yaprak maydanoz veya pırasa ile süsleyin.
Gözenek Faydaları
Poro, daha yumuşak olmasına rağmen soğanınkine benzer bir tada sahiptir. mutfak özellikleri ve sağlık yararları için, daha düşük bir aktif bileşen konsantrasyonu ile büyük ölçüde sarımsak ile paylaştığı.
Bu paragrafta sizin derledik sağlığa temel katkılar, böylece bugünün tarifi ile diyetinize dahil edin ve çeşitli sağlıklı ve dengeli hazırlıklarla neden olmasın:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Etken maddesi, allisin, bağışıklık sistemini uyarır ve ayrıca, antiseptik.
- Doğal antibiyotik: Antibakteriyel özelliklere sahip kükürt bileşikleri sayesinde, solunum koşullarının iyileşmesine yardımcı olur olarak öksürük.
- Düşük Kalori İçeriği: 61 gram pişmiş pırasa sadece 100 kalori ile şekil kontrolü için önerilen bir sebzedir. Aslında, İçeriğinin %90'ı sudur. Karbonhidrat oranı düşüktür ve lifi çok doyurucudur.
- İdrar söktürücü özellikler içerir: Potasyumdaki zenginliği ve sodyumdaki fakirliği sıvıların ortadan kaldırılmasını teşvik etmek. Sıvı tutulması veya hipertansif olan kişiler için şiddetle tavsiye edilir.
- Yüksek lif içeriği: gözenek kabızlıkla savaşmaya yardımcı olur liflerinin müsilaj etkisinden dolayı ve magnezyum içeriğinden dolayı hafif bir müshil etkisine sahiptir.
- çeşitli vitaminler: Özellikle C, E ve B6. Ayrıca, Harika bir folat, folik asit ve karotenoid kaynağıdır.
- Kolesterol ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olur: Allisin içerdiği için Kolesterol ve yağların vücuttan atılmasına yardımcı olur.
- Sindirim sürecini hızlandırır: uçucu yağın sindirim sürecini kolaylaştırır ve iştahı uyarır.
Tarih ve yetiştirme
Gözeneğin nereden geldiği kesin olarak bilinmiyor, ancak öyle görünüyor ki Doğu Akdeniz ve Yakın Doğu kökenli, yaklaşık 4.000 yıl önce zaten ekildiği yerde.
Bu, Mısırlılar ve İbraniler tarafından zaten yetiştirilen bir sebzeydi. Ayrıca, Romalılar onu İngiltere'ye tanıttı, nerede çok takdir edildiler. Orta Çağ boyunca pırasa, Avrupa'nın en popüler yemeklerinden biriydi.
500 yıldır başlıca ihracat yapan ülkeler şunlardı: Belçika, Hollanda, Fransa, Çin, Türkiye, Meksika ve Malezya. Ve bugün, en büyük ithalatçılar Pakistan, Japonya ve Fransa'nın yanı sıra Almanya, İsveç, Birleşik Krallık ve Lüksemburg.
Gözeneklerin yaşı nedir?
Poro Ağustos ve Eylül aylarında ekilir, ve sezon Ekim ayında başlar ve ilkbahara kadar sürer. Aynı şekilde, ılıman, nemli iklimlerde büyümek, ancak don olmasa da soğuğu iyi destekler.
Vejetatif gelişim için optimum sıcaklık 13 ila 24 santigrat derece arasındadır. Yere gelince, Organik maddece zengin, derin, taze, taşsız topraklar ister.
Ayrıca genellikle kışın son aylarında ekilir ve bahar bitkileri ilkbaharda hasat edilebilir, genellikle ekimden 16 ila 20 hafta sonra. Tam güneşte yetişir, ancak kısmi gölgede de büyüyebilir.
Çiçekler hermafrodittir ve arılar ve diğer böcekler tarafından tozlaştırılır. Ağartma işlemi için gövde yeterince geliştiğinde, yatar ve ışığın kendisine vermesini engellemek için kendini gömer.
