Peru Menestronu

El menestronOlarak da bilinir etli ve sebzeli italyan çorbası o minestron Bugün sizi tanıştıracağım, nefesinizi kesecek. O halde hazırlanın ve size leziz hisler fırtınası yaşatacak bu cömert tarifle kendinizi şımartın. Peru Yemekleri. Eller mutfağa!

Menestron Tarifi

İçindekiler

Menestronun Hazırlanması

1. Bir tencerede bir kilo kemikli şerit rosto artı bir kilo dana etini kaynatıyoruz. Yumuşak olana kadar pişirin. O sırada sebzeleri, 1 su bardağı kıyılmış şalgam, bir tane daha yeşil pallar, kuru fasulye, doğranmış havuç, doğranmış kereviz, doğranmış soğan, soyulmuş bezelye, önceden ıslatılmış nohut, doğranmış lahana, çeyrek bir fincan kıyılmış domuz pastırması, altı dilime bölünmüş büyük bir mısır (pastırma isteğe bağlıdır). Biraz pişirip koyulaşmasına izin verin.
2. Daha sonra büyük küpler halinde bir bardak yuca ekleyin. 3 adet beyaz patatesi ikiye bölün, çeyrek kilo ortak erişte ve pişmeye bırakın.
3. Son olarak bir su bardağı ıspanak ve zeytinyağında pişirdikten sonra harmanladığımız fesleğeni ilave ediyoruz. Bir avuç parmesan peyniri ve bir kase kıyılmış taze peynirle devam ediyoruz. Tuzu tadıyoruz.
4. Birkaç çay kaşığı zeytinyağı ekliyoruz ve hepsi bu!

Lezzetli bir Minestrón yapmak için ipuçları

Biliyor musun…?

Bu tarifte kullandığımız fesleğen en sağlıklı bitkilerden biri olarak kabul edilir ve taze tüketilmesi en iyisidir. Kan pıhtılaşması için gerekli olan K vitamini ve hücreleri ve bağışıklık sistemini koruyan güçlü antioksidan beta-karotenleri içerir. Fesleğende bulunan diğer vitamin ve mineraller manganez, magnezyum, potasyum ve özellikle C vitaminidir.