Midye soslu levrek

Lezzet ve deniz ürünleri sevenler için bugün sizden ilham alan lezzetli bir tarifle karşınızdayız. deniz ve Peru yemeklerinin lezzetlerinin hayranları. Özel bir an için şık, lezzetli ve sağlıklı bir tarifin içine balıkları nasıl dahil edeceğinizi hiç merak ettiniz mi?

Arkadaşlarınızı, ailenizi ve evinizdeki minikleri etkileyici ama aynı zamanda sade, deniz ürünlerine olan tutkunuzu paylaşabileceğiniz bir yemekle memnun etmek istiyorsanız bu tarif tam size göre.

La  Midye soslu levrek Son derece besleyici olmasının yanı sıra lezzetli bir akşam yemeği ya da lezzetli bir öğle yemeği için harika bir tarif. Öte yandan midye sosunun Akdeniz lezzetiyle bir araya getireceği hafif lezzet sayesinde damağınızı enfes duygularla dolduracak egzotik ve denizci tatları deneyimleyebileceğiniz, hazırlaması çok basit ve kolay bir tarif. deniz bas.

Corvina kadar sofistike bir balığın mutfağımızda ortak malzemelerle nasıl basit bir şekilde yapılabileceği konusunda size yardımcı olmaya odaklanıyoruz. choros sosunun lezzeti ile birlikte, yakın zamanda. Umarız bu tarifi beğenirsiniz ve arkadaşlarınızla paylaşırsınız.

Midye soslu Corvina tarifi

İçindekiler

sosu için

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 16 büyük midye
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
• ½ kilo domates
• 1 büyük soğan, kıyılmış
• 2 diş sarımsak
• 3 haşlanmış yumurta, dilimlenmiş
• 1 defne yaprağı
• 1 adet yeşil acı biber
• Maydanoz, kekik

Corvina'nın midye sosunda hazırlanışı

Corvina'yı rahatınız için fileto olarak, süpermarkette veya tercih ettiğiniz balıkçıda alabilirsiniz.

 Corvina filetolarını önce tuz, karabiber ve bir diş sarımsağı iyice dövdükten sonra bir fırın tepsisine dilediğiniz yemeklik sıvı yağı (sebze,zeytin,tereyağı) yağlıyoruz ve önceden baharatladığımız filetoları düzgün bir şekilde dizmeye başlıyoruz.

Daha sonra limonun suyunu çıkartıp filetolarımızın üzerine serpiyoruz, ardından tereyağını küçük parçalara ayırıp rendelenmiş peyniri ilave ediyoruz.

Fırını yaklaşık 5 dakika, 180 °C'de ısıtıyoruz ve filetoları 20 dakika pişiriyoruz, Corvina'yı kontrol etmeliyiz, yumuşak ve sulu olması için aradığımız nokta bu.

Choros sosu için:

Bir tavaya 3 yemek kaşığı tereyağını koyup ince ince kıyılmış soğan ve sarımsağı biberle birlikte ekleyeceğiz; Kızartırken eşit şekilde kızarmaları için karıştırıyoruz. Altın rengi alınca ince ince kıyılmış acı biberli domatesi ekleyip tuz, karabiber, kekik ve kıyılmış maydanozla tatlandırın, kısık ateşte pişirin ve yaklaşık 10 veya 15 dakika pişirin.

Bu sırada midyeleri kaynar su dolu bir tencereye koyuyoruz, açılıp hazır olduklarını görene kadar (3-5 dakika) kabuklarından çıkarıp ince ince kıyıyoruz, hazırladığımız sosa ilave ediyoruz, evet Gerekirse ve damak tadınıza göre biraz yünlü et suyundan ekleyebilirsiniz.

 Corvinas ve yünlü sos zaten hazır, corvinas'ı istediğimiz miktarda koyarak tabağa başlıyoruz ve üzerine sosu yayıyoruz. Süslemek için 1 veya 2 adet haşlanmış yumurtayı dilimleyip tabağa yerleştirip defne yaprağını da yünlü sosumuzun üzerine yerleştirip servise hazır hale getiriyoruz.

Midye soslu lezzetli bir Corvina yapmanın püf noktaları

Her şeyden önce, balığın olduğundan emin olun. mümkün olduğunca soğuk, daha iyi bir tat için.

Midye alırken kabuğunun kırık veya kirli görünmemesine, parlak ve ıslak bir görünüme sahip olmasına ve iyice kapatılmış olmasına dikkat edilmelidir, aksi halde atılmalıdır.

Balığı pişirirken sıcaklığın farkında olmalısınız, çünkü tüm fırınlar eşit derecede ısınmaz ve fırınınız yeterince ısınırsa, beklendiği gibi Corvina yanabilir veya sulu olmayabilir.

Sos yaparken iyi bir sos kullanmanız önemlidir. yapışmaz tava, böylece malzemeler yapışmaz veya yanmaz.

Midyeleri sostan önce hazırlayabilir ve biraz yün suyu ile pişirebilirsiniz, yemeğinize daha da lezzet katacaktır.

Ve yiyeceklerinize herhangi bir bulaşmayı önlemek için mutfak alanınızı mümkün olduğunca düzenli tutmayı unutmayın, özellikle balığınız iyi pişmiş.

Besin katkısı

La corvina mineraller açısından zengindir kemik ve dişlerin oluşumuna yardımcı olan, hücre ve dokuların korunmasına ve onarılmasına yardımcı olan bir element olan fosfor gibi; Ayrıca böbrekten sorumlu olan iyi miktarda potasyum içerir ve kalp iyi bir işleve sahiptir. Öte yandan, cildin taze ve pürüzsüz kalmasına yardımcı olan yüksek miktarda B3 vitamini içerir.

Midyeler zengindir A vitaminiBir fincanı önerilen günlük alımın %10'unu içerir. Harika bir protein kaynağıdır, 15 midye 170 gr yağsız et sağlar.

Onlar da içerir vitamina C Yara dokusunun iyileşmesi ve oluşumunda ve hatta cilt, tendon, bağ ve kan damarlarını üretebilmek için önemli bir proteinin oluşumu için önemli olan çok iyi bir antioksidandır ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Woolly'nin büyük miktarda sahibi omega 3 yağ asitleri, ve hatta diğer tüm deniz ürünleri ve etlerden daha fazla, bu nedenle iltihap önleyici özelliklere sahiptir ve bu nedenle sarımsak ve domates ile pişirmek bize aşağıdaki gibi başka faydalar sağlar:

• Domates kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur ve kanda önemli bir mineral olan demirin yanı sıra kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan K vitamini içerir.

Sarımsak, doğal bir antibiyotik olmasının yanı sıra virüslerle savaşmak için idealdir, tansiyonu ve kötü kolesterolü düşürür, diğer birçok faydasının yanı sıra yemeklerimizde bize harika bir lezzet verir.