limon emmek

Peru, mutfak zenginliği ile öne çıkan bir ülkedir, çok çeşitli enfes yemeklere sahiptir, hepsini denemek harika olurdu, ancak çok geniş bir yelpaze olduğu için bugün kendimizi en iyilerinden birini denemeye adayacağız. ünlü, denilen limon emmek.

Bazı Güney Amerika ülkelerinde, özellikle Peru'da, bu sözde güveçlerin büyük bir geleneği vardır. emmek, en iyi bilinenlerinden biri, hazırlanan Lima'dır. beyaz balık ve karides. Bu yahnilerin özel bir özelliği, baharatlı olmaları ve patates, kırmızı biber, mısır gibi Kolomb öncesi geleneğin yerli And bileşenlerinin ve peynir, pirinç ve buharlaştırılmış süt gibi Avrupa bileşenlerinin bir karışımını kullanmalarıdır.

Kültürlerin ve malzemelerin bu harika karışımı, harika mutfak geleneğibugün, lezzetli Lima chupe gibi harika örneklerinden birini nasıl hazırlayacağımızı öğreneceğiz.

Chupe Limeño Tarifi

İçindekiler

Limeño Chupe'nin Hazırlanışı

Yağı ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsak öğütücüsünü tuz ve kekik ile kızartın.

Kızartıldığında, soyulmuş ve doğranmış patatesleri suya, pirinci ve karidesleri ekleyin. Patatesler piştikten sonra chupe çok kalınsa, kuru kızarmış acı biberi ekleyin. Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.

Palamutu parçalar halinde veya kemiği az olan balıkları kızartın, kızarmış balık parçalarını derin tabaklara koyun ve yufkayla kapatın.

Lezzetli bir Limeño Chupe yapmak için ipuçları

Her zaman taze malzemeler kullanmanızı öneririz, dondurulmuş karides yemeğin son lezzetini olumsuz etkileyebilirler.

Normalde tek veya hake gibi beyaz balıklar kullanılır, kemiklerinin olmaması önemlidir.

Hazırlığın olmasını istemiyorsanız picanteBu malzemeyi ihmal edebilirsiniz, tadına eklemek için ayrı olarak servis edilebilir.

Lima chupe'nin gıda özellikleri

Bu yemeğin çok çeşitli malzemeleri vardır, her biri sağlığımız için çok faydalı olan farklı gıda takviyeleri sağlar. Protein ve karbonhidrat sağlayan çok sayıda bileşen nedeniyle, chupe çok sayıda kaloriye sahiptir.

• Balık, omega 3 gibi önemli bir protein ve yağ asitleri kaynağı sağlar, kalori alımı düşüktür, özellikle beyaz balıklarda %3 oranında bulunur ve B1, B2, B3, B12, E, A ve D vitaminlerinden zengindir. sodyum, fosfor, magnezyum, iyot ve çinko gibi önemli minerallere sahiptir.

• Kalorisi düşük, demir, fosfor, magnezyum, çinko ve B12 vitaminleri gibi mineraller açısından zengin olan karides, aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağıdır.
• Domates lif sağlar ve mükemmel bir A, C, E ve K vitamini kaynağıdır, ayrıca demir, çinko, potasyum ve fosfor gibi minerallere sahiptir.
• Soğanlar A, B, C ve E vitaminleri, ayrıca magnezyum, klor, kobalt, bakır, demir, iyot, fosfor, potasyum, çinko ve diğerleri gibi mineraller ve eser elementler açısından zengindir.
• Acı biber, zengin aroması, C vitamini, lif ve kalsiyum ve demir gibi minerallere ek olarak katkıda bulunur.
• Pirinç, D vitamini, tiamin ve riboflavin açısından zengin olduğu kadar kalsiyum ve demir gibi mineraller açısından da iyi bir karbonhidrat kaynağıdır.
• Patates demir ve B1, B3, B6, C vitaminleri ve potasyum, fosfor, magnezyum gibi mineraller açısından zengindir ve ayrıca karbonhidrat sağlar.
• Süt harika bir kalsiyum ve D vitamini kaynağıdır, ayrıca proteinleri vardır.
• Bezelye, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, lifler ve A vitamini gibi minerallere ek olarak protein ve karbonhidrat katkısı sunar.
• Mısır veya mısır harika bir antioksidan kaynağıdır, lif ve karbonhidrat bakımından zengindirler, ayrıca folik asit, fosfor ve B1 vitamini içerirler.