Cojinovalı Cau Cau

Bu yeni günde, diğer denizcilik spesiyaliteleri ile güzel Peru'muzun lezzetlerine atılmak için döndüğümüz bu yeni günde, yemek çeşitliliği nedeniyle balığın çok önemli bir rol oynadığı çok çeşitli tarifler görüyoruz ve bugün yapacağız. lezzetli paylaşmak Cojinova'nın Cau Cau'su.

Cau Cau tarifi oldukça tuhaf bir kökene sahiptir ve bazı yazarlara göre, onun kökeni ile ilgili çeşitli hipotezler vardır. Afrikalı kölelerİspanyolların sığır eti bazlı yemekler hazırladıkları ve kölelerin tüketmek için kullandıkları hayvanın iç organlarını otlar, sebzeler ve sarı biber ekleyerek attığı söylenir. Aslen And mutfağından olduğu da söylenmiştir; Parçalara ayrılması gereken bir şeye atıfta bulunmak için Caucau fonemini kullanan Çinli Culíes'in göçü.

Eh, orijinal tarifinde ineğin midesine göre kullanılmasına rağmen, bunu yapacağız. Cojinova ile enfes ve basit yemekbaskın ve narin aroması ile karakterize bir balık olan bu ilahi lezzetin damağınıza hoş geleceğini biliyoruz.

Bu yemeği tavsiye ediyoruz lezzetli öğle yemeği, ayrıca bir aile birleşimi veya arkadaşlarınızla birlikte, oldukça basit ve bütçenize uyarlanabilir olduğunu belirtmek gerekir, umarız bu deniz lezzetini tadın, ve tipik yemeklerimizden biri olduğu için ülkemizin köklerini hissedebilirsiniz.

Cau Cau de Cojinova'nın Tarifi

İçindekiler

Cau Cau de Cojinova'nın Hazırlanması

Arkadaşlar Cau Cau ile başlamak için aşağıdakileri yapacağız:

Önce balıklarımızı küçük kareler halinde doğrayıp tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz, sarımsak da ekleyebilirsiniz, sonra bir tava kullanacağız (büyük olduğundan emin olun) üzerine ½ sıvı yağ ekleyeceğiz ve kızarana kadar kızartacağız. altın görünüyor, bu yaklaşık 2 dakika sürecek. 

Diğer yandan 6 adet sarı biberimizi dövüp soğanı, 3 diş sarımsağı ve iyi otu da küçük küçük doğrayalım, isterseniz bütün bırakabilirsiniz, sonra bir tavaya dizmeye devam edeceğiz. ½ sıvı yağ veya zeytin (hangisini isterseniz) yağ iyice kızdıktan sonra tencereye doğradığınız malzemeleri koyup tuz, karabiber ve tatmak istediğiniz kimyon ile tatlandıralım, karıştırarak kavuralım. çok altın rengi görene kadar sürekli orta ateşte.

Daha sonra patatesleri soymaya devam edip küp şeklinde küçük küçük doğrayıp çorbamıza ekliyoruz bir bardak kaynar su da ilave ediyoruz dilerseniz biraz daha tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. beğenmek. Patates orta kıvama gelene kadar yaklaşık beş dakika pişirelim, tam pişmiş olması gerekmez. Ardından balıkları ekleyip 5 dakika daha bekletin.

Her şey hazır, leziz Cau Cau de Cojinova'mızı servise hazırlıyoruz ve (istediğiniz miktarda) taneli pilav ile servis ediyoruz.

Ve her şey bittiğinde, umarız iyi bir fayda elde edersiniz ve bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.

Lezzetli bir Cau Cau de Cojinova yapmak için ipuçları

Çoğu durumda önerdiğimiz gibi, daha yoğun ve etli bir lezzet için yiyeceklerin, özellikle de balıkların tazeliğinin önemini unutmayın.

Balıkları kızartmadan önce unlayarak daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Güveci hazırlarken, lezzetli ve taze bir tat verecek olan iyi otların saplarını ekleyebilir, hazırlığınızı hazırlayarak yahniden çıkarabilirsiniz.

Balığı eklemeden önce yahninizin sulu olduğundan emin olun, çünkü balık çok fazla sıvı emecektir.

Keyifli bir yemek diler, umarız beğenirsiniz ve daha da önemlisi bizim ülkemizden bir Creole yemeği olduğunu bir dahaki sefere kadar unutmayın dostlar.

Besin değeri

Cojinova, potasyum ve fosfor gibi minerallerin yanı sıra kalsiyum, demir, çinko, selenyum ve sodyum açısından zengin olduğu için vücudumuz için mükemmel bir besindir ancak içeriği daha düşüktür. Bu balık ayrıca A ve D vitaminleri gibi görme yeteneğini geliştirmeye ve kalsiyum emilimini artırmaya yardımcı olan çeşitli vitaminler içerirken, diğer yandan B9 ve B3 vitaminlerini de içerir. Son olarak cojinova, kardiyovasküler hastalıkları önlemeye, kandaki kolesterol ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olan omega 3 yağ asitlerini içerir ve ayrıca hamile kadınlar için çok önemli olan folik asit içerir.

   A vitamininin katkısının iyi bir antioksidan olmasının yanı sıra genellikle görme, büyüme, üreme, hücre bölünmesi ve bağışıklık için çok önemli bir besin maddesi olduğunu da belirtmek gerekir. Öte yandan, D vitamini kemiklerde kalsiyum emilimi için ana besindir. Sinir sistemi üzerinde anti-inflamatuar, antioksidan ve koruyucu etkileri olduğu için diğer vücut fonksiyonlarını da düzenleyebilir ve sağlıklı bağışıklık sisteminizi destekler. Bu vitamini aktive etmenin gerçek ve bir yolu güneş ışığı kullanmaktır.

Öte yandan, siz okurken normal olarak yemeklerimize verdiği zengin baharatlı lezzet için kullanırsak, biberin sağlığınız için büyük faydaları vardır. Ama size faydalarını göstereceğim:

Bazı doktorlara göre tansiyonu düşürmeye yardımcı oluyor, acı biberde bulunan A ve C vitaminleri kalbin kas duvarlarını güçlendiriyor, bu da sağlıklı bir kardiyovasküler sisteme yol açıyor ve hatta güçlü bir tatlandırıcı olması bile fazla tuz kullanmaktan kaçınmaya yardımcı oluyor. Hipertansiyondan muzdarip insanlar için büyük fayda sağlayan yemeklerde.

Afrodizyak olma işlevini yerine getirir.

Kilo vermeye yardımcı olur, günlük yemeklerimize pul biber ekleyerek metabolizmayı geliştirmemize yardımcı olmasının yanı sıra, termojenik etkisi nedeniyle kapsaisin adı verilen bir bileşik içerir, tükettikten dakikalar sonra vücudun kalori yakmasını sağlar.

Stresi azaltın! Bu doğru, serotonin gibi sağlık hormonlarını uyarmaya, depresyonla savaşmaya ve stresi azaltmaya yardımcı olur.

Ve son olarak kanserin önlenmesinde büyük fayda sağlar. Kapsaisin, prostat kanserini vurgulayarak kansere saldırabilir ve bu hastalığa saldırmak için ilaçların etkisine benzer bir etkiye sahiptir.

İnanılmaz! Günlük hayatımızda sağlıklı yiyecekler yemenin tüm faydaları.