Tollo Anticuchos

Bugün size çok özel ve bildiğiniz gibi tarif kitabımızda hazırladığımızdan tamamen farklı bir tarif sunuyoruz. Bu doğru, balıkları farklı müstahzar türlerine uyarlamamızın birçok yolundan birini göreceksiniz, sizinle paylaşacağız lezzetli Peru mutfağının tipik bir yemeği. Kökeni, lama eti ile hazırlandıkları İnka zamanlarından gelir ve İspanyolların gelmesi nedeniyle tarifleri sığır eti kullanarak değiştirirler.

Anticuchos dediğimiz Peru menşeli bu şiş, çeşitli protein türleri ile hazırlanabilir. Bu şişler için seçilen protein, ayırt edici özelliklere sahip bir balık olan tollo olacaktır. Güçlü ve baskın bir tada sahip olduğu için sert bir kıvama sahipken, güçlü bir kıvama sahip olması ideal olduğu için bu tür hazırlıklar için özeldir. çubukta yemek.

Bu tarifin yapılışı diğer hazırlıklara benzer, en kolaylarından biri olduğunu belirtmekte fayda var. Bir toplantı için ideal bir yemek olmak kutlama veya tatil, bu zevki arkadaşlarınız, aileniz ve hatta iş arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz yer.

Pişman olmayacaksın!, sonuna kadar kalın ve ailenizle bir anı paylaşmak ve rahatlamak için ideal olan lezzetli bir çubuk balığın tadına bakın.

Anticuchos de Tollo Tarifi

İçindekiler

Anticuchos de Tollo'nun Hazırlanışı

Pekala arkadaşlar, yardımımızla bu lezzetli tarifi nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz. Başlamak için, mutfağınızda iyi bir deneyim yaşamanız için size adım adım anlatacağız, böylece önemli hiçbir ayrıntıyı kaçırmayacaksınız.

İlk önce aşağıdakileri yaparak başlıyoruz:

1. 600 gram tollo fileto hazır ve temiz olmalı ve filetoları yaklaşık 3 cm büyüklüğünde parçalara ayıracaksınız.
2. Bir kap veya kaseye şu malzemeleri koyacaksınız: 100 gram sert sirke, 100 gram toz kırmızı pul biber, beğeninize göre biber ve tuz, ardından bu karışıma kıyılmış balıkları ekleyeceksiniz ve bir saat veya daha fazla (istediğiniz kadar) marine etmesine izin vereceksiniz. Marine edilmiş balığı payetlere koymadan önce hiçbir malzemenin eksik olmadığından ve baharatının iyi olduğundan emin olun.
3. Ve daha önce de söylediğimiz gibi, önceden hazırlanmış veya önceden hazırlanmış olması gereken bazı payet veya tellerde balığı yumuşatma zamanı bitti. Her bir kamışın içine yavaş yavaş 3 veya 4 adet marine edilmiş balık yerleştireceksiniz. Bu arada hake gibi balıklar kullanacaksanız daha az marine edip ateşe vermeden önce galeta unu, bisküvi veya sekerden geçirilmelidir.
4. Tüm şişler hazırlandıktan sonra, kömürlü bir mangalın içine yerleştirilecek bir kalbura aktaracaksınız. Kavrulmaya hazır şişlerin her birini istediğiniz gibi dikinceye kadar koyacağınız yere.

Anticuchos de tollo hazır, servis edilmeye hazır olacaklar ve onlara aşağıdakilerle eşlik edebilirsiniz:

Büyük bir soğanı istediğiniz şekilde doğrayın, 2 adet iri mısırı haşlayın ve bunu hazırladıktan sonra yanına bir de sarı acı sos koyacaksınız. Tüm bunlar yapıldıktan sonra şişlerinizi paylaşmaya hazır hale getirmiş olacaksınız.

Lezzetli bir Anticucho de Tollo yapmak için ipuçları

Peru yemeklerinin bu tipik veya geleneksel inceliği, diğerlerinin yanı sıra bir kutlamada, bir tatil anında paylaşmak için ideal olmasıyla karakterize edilir. Ancak damak zevkinize, yani en sevdiğiniz şeye uyarlanabilir.

Öncelikle balığın yani tollonun taze olduğundan emin olun çünkü eti sert olduğu için taze olmadığı için beklediğiniz deneyimi yaşamayabilirsiniz.

Başka bir balık türü kullanabilirsiniz, ancak yine de daha yumuşak dokulu bir balıksa, uzun süre marine etmesine izin vermeyin ve ızgaradan önce ekmek kırıntılarından veya bisküvilerden geçirmeyi unutmayın.

Bu tarif, sığır eti, tavuk, domuz eti gibi başka bir protein türü ile de yapılabilir. En çok sevdiğiniz ve onu paylaşacağınız kişilerin zevkine uyum sağlayan.

Dilerseniz anticuchoları ızgarada ızgara yapmak yerine, hangisini seviyorsanız bitkisel yağda da kızartabilirsiniz, bu da ona çıtır bir tat verecektir.

Umarız bu ipuçları size hizmet eder ve mükemmel bir fayda sağlarsınız. Bu tarifi paylaşmayı unutmayın.

Besin değeri

Ve bildiğiniz gibi, tariflerimizde kullanılan malzemelerin besinsel özelliklerini bilmek bizim görevimiz, kal ve sağlığınız için faydalarını biraz daha öğreneceksiniz.

Tollo, diğer balıklar arasında çok üstün veya seçkin olmamasına rağmen, örneğin vücudunuz için belirli ve faydalı özelliklere sahipse, yüksek protein içeriği ve düşük yağ miktarı nedeniyle tollo öne çıkan bir balıktır (Köpekbalığı). , Kilo vermek için belirli bir diyete sahip kişiler için çok yardımcı olmak.

Beyninize iyi bir enerjisel katkı sağlar ve yüksek protein içeriği nedeniyle kas bakımına yardımcı olmak için çok faydalıdır.

Ve eğer hipertansiyon ve yüksek kolesterol probleminiz varsa bu balık sizin için idealdir, herhangi bir komplikasyon olmadan tüketebilirsiniz, yapılan araştırmalara göre diyabet hastaları için de uygundur.

Vitamin katkılarından yoksundur, ancak yine de daha iyi kan dolaşımı sağlamaya ve nöronal yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olan B vitaminleri kompleksinin varlığı görülebilir.

Hiç merak ettiniz mi, sık sık biber tüketmenin faydaları nelerdir? Çünkü hemen hemen tüm tariflerimizde iyi tat için hayati bir çeşni veya baharattır. Ayrıca bağışıklık sisteminiz için büyük fayda sağlayan özelliklere sahiptir.

• Çok iyi miktarda A, K ve C vitaminine sahiptir.
• Sindirimi iyileştirmek için iyi özelliklere sahip olan piperin içerir
• Soğuk algınlığı (grip) ile savaşmaya ve kaçınmaya yardımcı olur
• Ve yüksek C vitamini seviyeleri nedeniyle mükemmel bir antioksidandır.

Biberin sahip olduğu diğer özellikler arasında sağlığınız için en çok öne çıkanlar bunlardır.