El Dikkatli Peru mutfağında çok popüler bir güveçtir. Kendinizi bu enfes tarifle sevindirin, işkembenin o minik sarı suyunu denemek isteyeceksiniz... Nefis !. Aşağıda tarifimi en küçük sırlarımla birlikte paylaşacağımı unutmayın. Eller mutfağa!
Cau Cau Tarifi
La Cau Cau tarifi Ana maddesi olan işkembe esas alınarak hazırlanır. NS mondongo Birçok vizör gibi, aslında diğer etlerle neredeyse aynı miktarda proteine sahiptir ve ayrıca demir, o zaman onu her zaman menüye dahil etmeli ve bunun kolesterolü yükseltebileceğini veya sağlığa zararlı olabileceğini unutmalıyız, aksine sağlıklı bir diyetin parçasıdır.
İçindekiler
- 1 1/2 kg işkembe
- 2 büyük beyaz patates
- 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1 su bardağı sıvılaştırılmış sarı biber
- 1 dal nane
- 1 bir tutam tuz
- 1 tutam beyaz biber
- tatmak için kimyon
- kürdan tadı
Cau Cau'nun Hazırlanması
- Suyu kaynatarak başlıyoruz ve en az 15 dakika bir buçuk kilo işkembe ekliyoruz. Ellerinizle rahatlıkla kesebildiğiniz zaman hazır olduğunu göreceğiz.
- Sonra bir yemek kaşığı öğütülmüş sarımsak, bir su bardağı doğranmış kırmızı soğan, bir su bardağı harmanlanmış sarı biber, tuz, beyaz biber, kimyon ve kürdan ile tatlandırıyoruz.
- Bu sosun aromasının 15 dakika boyunca ortama yayılmasını sağlıyoruz ve ardından doğranmış işkembeyi haşlama suyundan bir fısıltı ile ekliyoruz.
- Pansuman ve işkembe iyice karışması için birkaç dakika daha pişirelim.
- İki büyük beyaz patates veya küpler halinde kesilmiş dört orta boy patates ve taze doğranmış nane ekliyoruz.
- Patatesler pişince tuzun tadına bakıp tekrar kıyılmış naneyi ekleyip biraz daha ısınmaya bırakıyoruz ki her şey lezzet alsın. Küçük beyaz pirinci ile servis yapıyoruz ve hepsi bu! Eğlence!
Lezzetli bir Cau Cau yapmak için ipuçları ve sırlar
- satın alırken mondongoSerin olduğundan ve çok keskin kokmadığından emin olun, rengi beyaz ve parlak olmalıdır. İyi yemek yapmanın ancak iyi malzemelerle mümkün olduğunu unutmayın 🙂
- Hazırlığı bitirdiğinizde, bir dilim ají limuzin ve bir damla limon ile 2 yemek kaşığı çiğ sıvılaştırılmış sarı biber ekleyin, lezzetli!
tarifimi beğendiyseniz Dikkatli senin için nasıl olduğunu bize söylemeyi unutma ve ayrıca bana bu leziz için sırrın ne İkinci Kreol. Bu tarifi arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşın 🙂 Aşağıdaki tarifi okuduk. Teşekkürler!
