Ngayon ay bibigyan kita ng masarap Peruvian recipe para sa lentils na may bigas, sikat sa paghahain tuwing Lunes sa karamihan ng mga tahanan ng Peru. Kung ikaw ay mula sa kahanga-hangang bansa, malalaman mo na ang sikat na recipe na ito ay may iba pang mga pagkakaiba-iba na karaniwang batay sa mga kasama, maaari mong mahanap ito tulad ng Lentils na may bacon, Lentil na may manok, Lentil na may karne o may pritong isda. Anuman ang saliw, ang recipe na ito ay masarap. Masiyahan sa iyong panlasa sa sikat na lentil recipe na ito, madaling ihanda at medyo mura.
Paano maghanda ng nilagang lentil na may kanin?
Kung hindi ka marunong gumawa ng masarap at sikat nilagang lents, tingnan ang recipe na makikita mo sa ibaba, at kung saan mo rin matutunan kung paano ito ihanda nang hakbang-hakbang. Manatili sa MiComidaPeruana.com at subukan ang mga ito! Makikita mo kung gaano kadali ang paghahanda at kung gaano ito kasarap kapag nasiyahan ka! Tingnan natin ang recipe na ito, na direktang nagmumula sa recipe book ng aking pamilya.
Lentil na may recipe ng bigas
La recipe ng lentil Ito ay ginawa mula sa isang masaganang lentil stew, na dati ay inihanda na may dressing ng mantika, sibuyas, giniling na bawang at kulantro. Sinamahan pa ng masaganang butil ng puting bigas. Napatubig ba nito ang iyong bibig? Huwag na tayong maghintay pa at magtrabaho na!
Sangkap
- 1/2 kilo ng lentil
- 1/2 carrot tinadtad
- 1 tasa ng langis ng oliba
- 4 na puting patatas, binalatan at tinadtad
- 1 malaking sibuyas, diced
- 1 kutsarang tinadtad na bawang
- 1 kutsarang giniling na berdeng sili
- 1 sanga ng kulantro (coriander)
- 1 kurot ng kumin
- 1 pinch of salt
- 1 pakurot ng paminta
- 1 bay leaf
- 1 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarita oregano
Paghahanda ng nilagang lentil
- Sa isang palayok gumawa kami ng isang dressing na may isang kutsara ng tinadtad na bawang at isang tasa ng makinis na tinadtad na sibuyas. Nagdagdag kami ng isang quarter cup ng piniritong tinadtad na bacon, ito siyempre ay opsyonal. Maaari ka ring magdagdag ng isang piraso ng pinausukang tadyang ng mga ibinebenta nila sa mga pamilihan.
- Ngayon magdagdag ng isang kutsarita ng tomato paste, asin, paminta, kumin, bay leaf at oregano, lahat sa panlasa. Pagkatapos ay magdagdag ng kalahating karot, peeled at makinis na tinadtad. Panghuli isang splash ng karne o gulay na sabaw o tubig. Dinadala namin sa isang pigsa at tikman ang asin.
- Magdagdag ng kalahating kilo ng lentil na naunang ibinabad sa kaldero. Nagluluto kami hanggang sa ang lahat ay masarap at bahagyang makapal. Sa dulo ay tinikman namin ang asin ng isa pang beses, magdagdag ng isang ambon ng langis ng oliba at iyon nga, hinahalo namin ang lahat ng gusto namin.
- Upang ihain, samahan ito ng puting bigas at isang sarsa ng Creole. Gustung-gusto kong pagsamahin ang mga lentil sa pritong isda, at kabilang sa mga pritong isda, isang cojinovita, bagaman siyempre, sa maraming kadahilanan, ito ay mas mahirap araw-araw. Enjoy!
Ah, oo, depende sa paraan ng pagbili ng lentils kung ito ay maramihan o naka-pack na tuyo, isaalang-alang na hindi sila nahati, ipinapayong bumili ng malusog at malinis na butil. Kung pipiliin mo ang mga naka-sako na lentil, suriin ang petsa ng pag-expire, kung bibilhin mo ang mga ito na maluwag, suriin na ang mga ito ay masyadong tuyo, walang fungi at walang maliit na pagtubo, dahil nangangahulugan ito na sa ilang mga punto sila ay nabasa. Gusto mo bang malaman kung paano mas mahusay na mapangalagaan ang lentils? Sa ibaba ay nag-iiwan ako sa iyo ng isa pang tip.
Mga tip para sa pag-iimbak ng lentil
Paano mag-imbak ng lentil? Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga lentil nang hindi nawawala ang kanilang mga orihinal na katangian ay sa mga garapon ng salamin o anumang lalagyan na may hermetic na pagsasara, at ilagay ang mga ito sa tuyo, madilim na lugar at malayo sa anumang pinagmumulan ng init. Ang mga nakabalot ay mas mahusay na napanatili sa kanilang pagbabalot, habang ang mga maluwag na lentil ay mas mahusay na napanatili sa mga lalagyan ng airtight.
Alam mo ba?
La lentil Ito ay isang produkto na mayaman sa bitamina B1, B2 at ilang mineral tulad ng tanso, magnesiyo, posporus, selenium at zinc. At para sa mga vegetarian ito ay isang mahalagang pinagkukunan ng bakal, bukod sa pagsasama nito sa kanin at itlog, hindi ito nangangailangan ng pagdaragdag ng karne sa ulam at ito ay nagiging isang mahalagang mapagkukunan ng protina, ito ay mayaman sa hibla at tumutulong sa atin na mapababa ang kolesterol. Inirerekomenda na ubusin ito kasama ng pagkaing mayaman sa bitamina C, tulad ng sariwang kamatis o prutas na sitrus.
