El Maingat Ito ay isang napaka-tanyag na nilagang sa Peruvian cuisine. Hayaan ang iyong sarili ay delighted na may ganitong katangi-tanging recipe, gugustuhin mong subukan na maliit na dilaw na katas ng tripe ... Masarap !. Tandaan na sa ibaba ay ibabahagi ko sa iyo ang aking recipe kasama ang aking pinakamahusay na maliliit na lihim. Mga kamay sa kusina!
Recipe ng Cau Cau
La Recipe ng Cau Cau Inihanda ito batay sa pangunahing sangkap nito, na tripe. Ang Tripe tulad ng marami sa mga visor, mayroon talaga itong halos kaparehong dami ng protina gaya ng iba pang karne at mayroon din ito hierro, pagkatapos ay dapat nating palaging isama ito sa menu at kalimutan na ito ay maaaring magtaas ng kolesterol o makasama sa kalusugan, sa kabaligtaran, ito ay bahagi ng isang malusog na diyeta.
Sangkap
- 1 1/2 kg ng tripe
- 2 malalaking puting patatas
- 1 kutsarang tinadtad na bawang
- 1 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas
- 1 tasa ng dilaw na sili na pinatunaw
- 1 sprig ng peppermint
- 1 pinch of salt
- 1 pakurot ng puting paminta
- Kumin sa panlasa
- Toothpick sa panlasa
Paghahanda ng Cau Cau
- Nagsisimula kami sa pagpapakulo ng tubig at magdagdag ng isang kilo at kalahati ng tripe nang hindi bababa sa 15 minuto. Makikita natin na handa na ito kapag madali mo itong maputol gamit ang iyong mga kamay.
- Pagkatapos ay gumawa kami ng isang dressing na may isang kutsara ng giniling na bawang, isang tasa ng tinadtad na pulang sibuyas, isang tasa ng pinaghalo dilaw na paminta, asin, puting paminta, kumin at palito sa panlasa.
- Hinahayaan namin ang aroma ng dressing na ito na tumagos sa kapaligiran sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay idinagdag namin ang tinadtad na tripe na may isang jet ng sabaw ng pagluluto nito.
- Hayaang maluto ng ilang minuto para maghalo ng mabuti ang dressing at tripe.
- Nagdaragdag kami ng dalawang malalaking puting patatas o apat na daluyan na gupitin sa mga cube, kasama ang sariwang tinadtad na mint.
- Kapag luto na ang patatas, nilalasahan namin ang asin, idagdag muli ang tinadtad na mint at hayaan itong mainit-init nang kaunti upang ang lahat ay magkaroon ng lasa. Naghahain kami kasama ang maliit na puting bigas nito at iyon na! Enjoy!
Mga tip at sikreto para makagawa ng masarap na Cau Cau
- Kapag bumibili ng TripeSiguraduhing ito ay malamig at hindi masyadong malakas ang amoy, ang kulay nito ay dapat na puti at maliwanag. Tandaan na ang masarap na pagluluto ay posible lamang sa magagandang sangkap 🙂
- Kapag natapos mo na ang paghahanda, magdagdag ng 2 kutsara ng hilaw na tunaw na dilaw na paminta na may isang slice ng ají limo at isang patak ng lemon, masarap!
Kung nagustuhan mo ang aking recipe para sa Maingat huwag kalimutang sabihin sa amin kung paano ito para sa iyo at sabihin din sa akin kung ano ang iyong sikreto para sa masarap na ito Pangalawang Creole. Ibahagi ang recipe na ito sa iyong mga kaibigan at pamilya 🙂 Nabasa namin sa sumusunod na recipe. Salamat!
