Peruvian rice na may manok

El arroz con pollo Isa itong tipikal na ulam ng aking pagkaing Peru. Ang masarap na recipe na ito ay puno ng mga sangkap at lasa na, depende sa lugar kung saan ito inihanda, ay maaaring iakma sa mga sangkap ayon sa bansa kung saan ito ginawa. Ang recipe ng Peru Ang kanin na may manok ay gumagamit ng mga gulay, piraso ng manok at ang kanin ay niluluto kasama ang sabaw ng manok, kadalasang sinasamahan ito ng patatas na may huacaína o ocopa sauce. Ang Peruvian chicken rice ay masarap at madaling lutuin, subukan ito dito.

Kasaysayan ng bigas ng manok

Ang pinakakilala at pinaka-kinuwento ng Peruvian rice na may manok ay ang ulam na ito ay ipinanganak bilang pangalawang opsyon para sa Arroz con pato norteño, sa kawalan ng pato noong ikalabing pitong siglo. Kaya, dahil ang pangunahing sangkap ay hindi magagamit, at ang mataas na halaga ng mais para sa paghahanda ng chicha de jora, napagpasyahan na palitan ang mga pangunahing sangkap na ito ng Chicken at Black Beer ayon sa pagkakabanggit. Simula noon ang Green Rice with Chicken o simpleng Rice with Chicken ay kilala bilang Lima adaptation ng Rice with Duck mula sa hilaga ng Peru.

Paano maghanda ng Arroz con pollo?

Maghanda ng masarap Simple lang ang Arroz con pollo, bagaman marami ang may posibilidad na sabihin na siya ay may mahirap na kahirapan. Sa aking personal na opinyon, ang kahirapan ay nakasalalay nang malaki sa paraan ng paghahanda nito, ang mga sangkap na ginamit at siyempre ang dedikasyon na napupunta sa paghahanda ng alinman sa aming mga kamangha-manghang pagkain. Peruvian cuisine. Isang pangarap na makapagbilang sa ating bansa na may mahusay iba`t ibang mga sangkap at mga lasa para sa bawat lugar na binibisita sa iba't ibang lungsod ng Peru. Susunod na ipapakita ko sa iyo ang masarap na recipe para sa aking Peruvian na pagkain, na sa pamamagitan ng paraan ay direktang kinuha mula sa notebook ng recipe ng pamilya ng aking tiya Maruja.

Rice with chicken recipe

Ang Peruvian-style chicken rice recipe ay ginawa mula sa tinadtad at ginintuang manok sa isang berdeng grained rice mass, ang pangkulay na ito na iniangkop nito ay dahil sa coriander na nilalaman nito, bilang karagdagan sa iba pang mga gulay. Ang lasa at amoy na ginagawa nitong Peruvian rice na may manok na espesyal at masarap ay dahil sa pagdaragdag ng Itim na beer; Ang sangkap na ito, na isang lihim na itinago sa ilalim ng pitong susi taon na ang nakalipas, ay naging viral dahil sa mahusay na katanyagan nitong tradisyonal na iconic na pagkain ng Peruvian gastronomy.

Sangkap

Kagamitan

• Malaking bakal na mataas na palayok
• Blender o blender ng baso
• Sandok ng bigas
• kutsarang sabaw
• Hindi kinakalawang na asero na kutsilyo

Paghahanda ng Peruvian Chicken Rice

1. Simulan natin ang paghahanda ng masarap na recipe para sa Peruvian chicken rice sa pamamagitan ng paglilinis ng mga piraso ng manok ng anumang pahinga, hugasan at tuyo. Pagkatapos ay timplahan ng asin, paminta, kumin at bawang ang mga piraso ng manok.
2. Sa isang malaking palayok, ibuhos ang mantika at hayaang uminit ng mabuti sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang tinimplang piraso ng manok at iprito ang mga piraso hanggang sa maging golden brown ngunit hindi tuluyang maprito. Alisin ang mga ito at panatilihing mainit-init sa isa pang natatakpan na lalagyan.
3. Sa parehong palayok na may natitirang langis, isama ang mga sibuyas, ang dilaw na paminta at ang chicken bouillon essence cube. (Kung sakaling masunog ang natitirang langis, alisin ito at palitan ng isa pa). Igisa ng mabuti hanggang makita mo na ang sibuyas ay ginintuang kayumanggi at agad na ilagay ang dinurog na bawang, pulang paminta, asin, paminta at kulantro, dati. smoothie na may ½ tasa ng itim na serbesa at isang tasa ng tubig o mas mainam na isang tasa ng sabaw ng manok upang mas maiangkop ang espesyal na lasa ng manok. Iprito ang buong timpla sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto, pagmasdan na walang nasusunog na sangkap sa palayok.
4. Hayaang maluto ang dressing ng ilang minuto at idagdag ang nakareserbang mga piraso ng manok, upang ganap na iprito ang mga ito kasama ng dressing at pagkatapos ay idagdag ang natitirang kalahating tasa ng dark beer.
5. Pagkatapos ng ilang minuto, obserbahan na ang mga piraso ng manok ay ganap na luto. Alisin at ireserba sa isang nakatakip na lalagyan. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 tasa ng tubig, ang tinadtad na karot, mais, gisantes at kanin. Haluing mabuti at takpan. Ibaba ang antas ng init at hayaan ang bigas na sumipsip ng tubig at maging ganap na butil ng humigit-kumulang 15 hanggang 20 minuto.
6. Obserbahan at i-verify ang butil ng bigas. Pagkatapos ay isama ang mga piraso ng manok at ang julienned pepper sa lahat ng kanin at takpan muli ang kaldero para sa mga 5 minuto.
7. Pagkatapos maghintay ng huling 5 minuto, suriin kung ang mga piraso ng manok ay pawis. At handa na! Oras na para tangkilikin ang masarap na Peruvian rice na may kasamang manok.
8. Upang ihain, sa bawat plato sa tabi ng butil na bigas ay may kasama itong isang piraso ng manok. Samahan ito ng Papa a la huancaína o ocopa sauce. Enjoy!

Mga tip para sa paggawa ng masarap na Arroz con pollo

Kung ang mga tip sa pagluluto at mga trick sa paghahanda ay nakatulong sa iyo, ikalulugod ko kung ibabahagi mo ang recipe na ito sa iyong mga kaibigan o pamilya. At kung mayroon ka pang karagdagang tips o tricks para makakuha ng masarap na kanin ng manok, iniimbitahan kita na magkomento sa comment box sa ibaba para makatulong din sa ibang tao. Salamat! See you hanggang sa susunod na Peruvian recipe!