หากคุณต้องการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่เร็วและประหยัดด้วยล่ะก็ ผักย่างก็ลงตัว สำหรับคุณ. หลายครั้งที่ผักในครัวของเรามีมากมายและบางครั้งเราก็ไม่รู้จะทำอย่างไรกับผักเหล่านั้น ดังนั้นวันนี้เราจะมาเสนอแนวคิดที่อร่อย รวดเร็ว ราคาไม่แพง และใช้งานได้จริงมาก ๆ เพราะมันสามารถพาเราออกไปได้ ปัญหาใด ๆ ว่ากันด้วยเรื่องของสูตรผักย่าง
สูตรผักย่าง
Ingredientes
- หอม
- 1 มะเขือ
- หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว 8 ลูก
- 1 บวบ
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Tomate 1
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- สมุนไพรโปรวองซ์
การเตรียมผักย่าง
- ในการเริ่มต้นเราจะนำหัวหอมมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นการดีที่จะหั่นไม่ให้บางมากเพื่อรักษารูปร่างและอร่อยยิ่งขึ้น
- เราจะเอามะเขือยาว บวบ และมะเขือเทศ มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ เหมือนหัวหอม มีความหนาประมาณ ½ ซม.
- เราจะล้าง 2 พริกให้ดีแล้วหั่นเป็นเส้นจูเลียน เราจะทิ้งหน่อไม้ฝรั่งไว้ทั้งหมด
- ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนเตารีดแบบไม่ติดกระทะ แต่ถ้าหากไม่มี เราจะใช้น้ำมันกระเซ็นลงตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยกระดาษซับน้ำ เราจะดำเนินการให้ความร้อน
- เมื่อกระทะร้อนเราจะวางผักโดยไม่ทับซ้อนกันเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ ในกรณีที่มีพื้นที่ไม่เพียงพอ คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ได้ 2 ส่วน
- ผ่านไป 2 นาที เราจะกลับผักเพื่อให้สุกดีในฝั่งตรงข้าม เราสามารถเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ลงในผักได้ เราจะปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารอีกประมาณ 3 นาที
- จากนั้นเราก็จัดเสิร์ฟใส่จานและเราสามารถทาน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยได้นั่นเองค่ะ
เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหารเพื่อเตรียมผักย่าง
ให้แน่ใจว่าคุณมีผักสดไม่มีจุดหรือรอยฟกช้ำ
เมื่อคุณหั่นหัวหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนที่หั่นนั้นตั้งฉากกับแกนของหัวหอม เพื่อให้ชิ้นออกมาได้อย่างเหมาะสม
ด้วยน้ำมันมะกอก เราสามารถเตรียมน้ำสลัดโดยใส่กระเทียมและออริกาโนลงไป บดในครกก่อนจะทาบนผัก
หากคุณไม่มีกระทะ คุณสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่ได้
คุณสามารถทานคู่กับน้ำซุปข้น
คุณสมบัติทางอาหารของผักย่าง
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผักเป็นอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากที่สุด นอกจากจะให้แคลอรีต่ำมากแล้ว ถ้าเราปรุงมันบนตะแกรง เราสามารถรักษาระดับสุขภาพเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องเพิ่มองค์ประกอบอื่นๆ ในการเตรียม จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนัก และเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ
