ก๋วยเตี๋ยวทูน่า

จานประเภทนี้เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของ มีอิทธิพล ศาสตร์การทำอาหารอิตาเลียนที่มีในอาหารเปรูผ่านการอพยพของผู้อพยพที่เข้ามาในประเทศเมื่อเวลาผ่านไป

ของจานนี้ ไม่มีไฟล์ที่เปิดเผยอะไรเกี่ยวกับการเตรียมหรือการรวมเข้ากับเมนูเปรู แต่สิ่งที่ชัดเจนคือบะหมี่มาจากการผสมผสานของรสชาติอาหารอันน่ารับประทาน ซึ่งในเปรู หลายปีต่อมา ได้มีการตัดสินใจผสมผสานกับส่วนผสมที่ผลิตในประเทศโดยตรง ที่ดีต่อสุขภาพและมาจากภูมิภาค

นอกจากนี้ยังมี ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งจำนวนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเตรียมและสร้างขึ้นจากพวกเขาได้. ปลาทูน่า สำหรับส่วนของเขา เป็นปลาที่มีน้ำมันชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีรสชาติที่ประณีตที่บริโภคทั่วโลกโดยพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในการซื้อที่ถูกที่สุดและง่ายที่สุด

ในทางกลับกัน, ปลาทูน่าเป็นหนึ่งในโอเมก้า 3 ที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ D เช่นเดียวกับฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม จึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าเมื่อต้องรับประกันการรับประทานอาหารที่สมดุล

ตกลงตอนนี้ สูตรนี้มีรสชาติที่ดีและรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม. ในทำนองเดียวกัน เหมาะที่จะปรุงเป็นอาหารในครอบครัวหรือสำหรับเพื่อน ๆ เนื่องจาก วัตถุดิบก็ธรรมดาและราคาถูกดังนั้นโปรดอย่ารีรอที่จะอ่านงานเขียนนี้ต่อ ซึ่งมีรายละเอียดสูตรของ ก๋วยเตี๋ยวทูน่า, เพื่อให้คุณได้เรียนรู้และค้นพบวิธีการทำสิ่งเหล่านี้จากความสะดวกสบายที่คุณอยู่

Ingredientes

• ปลาทูน่า 2 กระป๋อง
• ตาลเลียเตลเล่ 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมป่น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกป่น
• 1 ช้อนชา ผู้มีรสนิยมสูง
• หอมใหญ่สับ 1 ถ้วย
• น้ำมัน 1 ถ้วยตวง
• แครอทขูด 1 ถ้วย
• พาร์เมซานชีสขูด 1 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย
• ถ้วยน้ำ 2
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งใบเล็กๆสำหรับตกแต่ง

วัสดุ

• หม้อใหญ่
• ที่กรองพาสต้า
• กระทะทอด
• จานสี
• จานเสิร์ฟลึก
• Fuente
• ส้อม

Preparación

• ขั้นตอนแรก:

ในหม้อใบใหญ่เพิ่ม un ลิตรน้ำ. ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที เมื่อนำจุดเดือด เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารอีก 5 นาที

• ขั้นตอนที่สอง:

พยายามผสมแป้งทีละน้อยเพื่อให้ไม่ติด เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหารหรือ เมื่อเส้นหมี่นุ่มแต่อิ่ม, ปิดไฟและสะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอน สำรองในน้ำพุ

• ขั้นตอนที่สาม:

ในอีกส่วนหนึ่งให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกไทย panca และ sibarita และ ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีโดยไม่หยุดคน

• ขั้นตอนที่สี่:

ในซอส ใส่แครอทขูด ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน และ เพิ่มรสชาติด้วยพริกไทย. ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

• ขั้นตอนที่ห้า:

เปิดกระป๋องทูน่าและเทเนื้อหาลงในกระทะ ถ้ามันเป็นทางเลือกของคุณ ใส่น้ำมันที่ มา ปลาทูน่า, มิฉะนั้นเพียงแค่เพิ่มเนื้อหาของสัตว์ ผสมทุกอย่างในลักษณะที่แต่ละองค์ประกอบรวมกันเป็นชิ้นต่อไปอย่างสมบูรณ์

• ขั้นตอนที่หก:

เมื่อซอสพร้อมและเข้ากันดีแล้วให้ปิดไฟและ นำไปยังแหล่งที่พาสต้ากำลังพักอย่างระมัดระวัง ใช้ส้อมสองอันผสมซอสกับพาสต้าและปิดเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละอันให้มิด

• ขั้นตอนที่เจ็ด:

เพื่อเสร็จสิ้น วางบนจานลึก เสิร์ฟพาสต้า, ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์และโรยพาเมซานชีสตามชอบ

เคล็ดลับและคำแนะนำ

• หากเป็นความชอบของผู้บริโภคหรือความสุขของผู้ที่จะเตรียมการ จะเสิร์ฟเส้นกับซอสที่ผสมไว้แล้วหรือจะแยกเสิร์ฟก็ได้แล้วแต่รสนิยมของแต่ละคน
• ขอแนะนำสำหรับการเตรียมการประเภทนี้ การใช้ทูน่ากับน้ำหรือ กับ น้ำมัน. อย่างไรก็ตาม อาจใช้อย่างหลังไม่ถูกต้องในสูตร
• ถ้าซอสแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำธรรมชาติหรือน้ำต้ม.

คุณค่าทางโภชนาการ

ปลาทูน่า

El ปลาทูน่า อุดมไปด้วยวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมัน รวมทั้งวิตามินในกลุ่ม B โดยเฉพาะ B2, B3, B6, B9 และ B12  เหนือกว่าการต่อต้านอื่น ๆ ของชีส เนื้อสัตว์ หรือไข่  สำหรับแร่ธาตุ ปลาทูน่าอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก และไอโอดีน

ในทำนองเดียวกัน เราสามารถได้รับในส่วนผสมนี้ดังต่อไปนี้ สารอาหาร: 

สำหรับปลาทูน่าทุกๆ 100 กรัม:

• แคลอรี่: 130 กิโลแคลอรี 
• จาระบี ผลรวม: 0,6 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว: 0,2 กรัม
• คอเลสเตอรอล: 47 มก
• โซเดียม: 54 มก
• โพแทสเซียม: 527 มก
• โปรตีน: 29 กรัม

ก๋วยเตี๋ยว

พาสต้าเป็นแหล่งที่ดีของ วิตามิน H, ไบโอตินอี, โทโคฟีรอ, กลุ่มวิตามินบี, วิตามินบี, ไรโบฟลาวินและไพริดอกซิแม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบที่ทำให้ดูดซึมได้ยาก นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียม จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกและเอนไซม์ ตลอดจนผลงานอื่นๆ เช่น

สำหรับบะหมี่ทุกๆ 100 กรัม:

• แคลอรี่: 288 กรัม
• ไฟเบอร์: 3 ถึง 9 กรัม
• เหล็ก: 100 มก

ผัก

ผักคือดี แหล่งโปรตีนและวิตามิน สำหรับร่างกายดังนั้นในสูตรนี้ พวกมันจึงโดดเด่นในดัชนีที่ยอดเยี่ยม เป็นผู้ช่วยด้านรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารให้กับเรา ผักที่ใช้และผลงานบางส่วนได้อธิบายไว้ดังนี้:

ต่อพริก 100 กรัม:

• ไขมันทั้งหมด: 0.6 GR
• โซเดียม: 9 มก
• โพแทสเซียม: 322 มก
• คาร์โบไฮเดรต: 9 กรัม
• ใยอาหาร: 1.5 กรัม
• น้ำตาล: 5 กรัม
• โปรตีน: 1.9 กรัม
• Calcio: 14 กรัม

สำหรับหัวหอมทุก ๆ 100 กรัม:

• แคลอรี่: 40 กรัม
• โซเดียม: 4 มก
• โพแทสเซียม: 146 มก
• คาร์โบไฮเดรต: 9 กรัม
• เส้นใยอาหาร: 1.7 กรัม
• น้ำตาล: 4.2 กรัม
• Calcio: 23 มก

สำหรับกระเทียมทุกๆ 100 กรัม:

• ความเข้มข้นสูงของวิตามินซี A และ B6
• โพแทสเซียม: 1178 มิลลิกรัม
• เหล็ก: 398 มก
• แมกนีเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ: 22.9-34.7 มก
• แคโรทีน: 340 ml
• Calcio: 124 มก
• ฟอสฟอรัส: 48 มก
• เหล็ก: 4 มก
• ซีลีเนียม: 3 มก

ต่อมะเขือเทศ 100 กรัม:

• ไขมันทั้งหมด: 54 gr
• โซเดียม: 273 มก
• โพแทสเซียม: 632 มก
• เส้นใยอาหาร: 7 GR
• น้ำตาล: 4.2 กรัม
• โปรตีน: 20 กรัม
• เหล็ก: 2.6 กรัม
• Calcio: 117 กรัม