El สตูว์ปลา ไม่ใช่ซุป ไม่ใช่สตูว์ มันเป็นชื่อที่บ่งบอกว่า a เหงื่อออก. ของเหลวจำนวนมากถูกเติมลงในซุปเพื่อให้ส่วนผสมว่ายอยู่ในซุป สตูว์ถูกปรุงเป็นเวลานานเพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อสัมผัสในตอนท้าย Sudado ไม่ต้องการน้ำซุป น้ำผลไม้ของคุณจะดูแลทุกอย่าง และไม่ต้องใช้เวลาปรุงอาหารนานซึ่งขจัดคุณค่าของส่วนผสมในสาระสำคัญ ซูดาโดทำอาหารได้ค่อนข้างสั้น อาบน้ำในชิชาเดอจอราเพียงเล็กน้อยหรือสำหรับผู้ที่ไม่พบมันด้วยเบียร์หรือไวน์ขาว ในกรณีใด ๆ อุดมคติคือไม่เพิ่มปลาหรือน้ำซุปอาหารทะเลเพราะมันไม่สมดุลตามธรรมชาติ กลิ่นเหงื่อก็คือว่า
สูตรเหงื่อปลา
Ingredientes
- ปลาสดมาก 4 ชิ้นใหญ่ (ปลาไหลคอนเจอร์ คาบริลลา หรือปลาเก๋า)
- 1 หอมแดงสับละเอียด
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกเหลืองเหลว 1 ถ้วยตวง.
- มะเขือเทศ 3
- พริกเหลืองหั่นเป็นเส้นหนา 1 เม็ด
- หอมใหญ่หั่น 2 หัว
- ผักชี 4 สาขา
- พริกขี้หนู 1 แผ่น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชิชา เดอ จอร่า 1/2 ถ้วย
การเตรียมเหงื่อปลา
- ในกระทะทรงคลื่นเราทำน้ำสลัดด้วยการขับเหงื่อออกน้ำมันสองสามหยด หอมแดงสับละเอียด 1 ต้น กระเทียมป่น 5 ช้อนโต๊ะ และสีเหลืองเหลว XNUMX ถ้วย เราทิ้งไว้ XNUMX นาทีแล้วโรยหน้าด้วยหอมแดง มะเขือเทศและพริกไทยเหลือง หั่นเป็นเส้นหนาๆ
- เพิ่มหัวหอมจีนสองหัวหั่นเป็นสองส่วนตามยาว ผักชี 4 กิ่งและพริกไทยร้อน 4 ชิ้น วางปลาสด XNUMX ชิ้นใหญ่ XNUMX ชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ควรเลือกปลาที่มีเจลาตินเยอะ เช่น ปลาไหล ปลาเก๋า ปลาเก๋า เสือชีตาห์ หรือปลาเฮก ในทุกกรณีกับผิวหนังและกระดูกของคุณ
- คลุมด้วยต้นหอมอีก 2 ต้น มะเขือเทศ 1 ลูก พริก 10 เม็ด หัวต้นหอมจีน และกิ่งผักชี หั่นเหมือนกันหมด เราโรยครึ่งด้วยชิชาเดอโจราที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ เราเติมเกลือลงในของเหลวและปิดฝา ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงด้วยไฟอ่อนมากประมาณ XNUMX นาที
- เราค้นพบและให้การเคลื่อนไหวเล็กน้อย เราลิ้มรสเกลือเพิ่มพริกไทยร้อนและ voila เพิ่มเติม!
เราเสิร์ฟพร้อมกับมันสำปะหลังปรุงสุกและข้าวขาวที่เสิร์ฟแยกกันเป็นเครื่องปรุง ข้อได้เปรียบ!
เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย ต้มยำปลา
เธอรู้รึเปล่า…?
ปลาเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญและมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ เราควรบริโภคอย่างน้อยสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์
