นมเสือ

La นมเสือ สามารถเตรียมได้หลายวิธี เฉพาะส่วนผสมและชื่อที่เปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับแรงบันดาลใจของผู้ทำ มีตัวอย่างเช่นพวกที่มีเปลือกดำกุ้งหรือปู นอกจากนี้ที่เสิร์ฟร้อนมากเช่นเดียวกับในภาคเหนือของเปรูที่ปรุงด้วยปูหรือน้ำซุปทะเล ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความรู้สึกและความทรงจำที่หลากหลายของดินแดนของเรา คราวนี้เราจะเตรียม Leche de Tigre รุ่นคลาสสิกสำหรับทุกคน! 🙂

สูตรนมเสือ

Ingredientes

เตรียมนมเสือ

1. เราเริ่มต้นด้วยการบดเนื้อเงิน 50 กรัมหรือปลาสดใดๆ นอกจากนี้ ปลาหมึก 50 กรัมก่อนหน้านี้ผ่านน้ำร้อนและ 50 กรัมของอาหารทะเลที่คุณชอบมากที่สุด: หอยเชลล์ หอยทาก หอย ลำปา chanque หอยเม่น กุ้ง กุ้ง แล้วแต่จะเลือกจำนวนนี้ต่อแก้ว
2. นอกจากนี้เรายังผสมสำหรับสี่แก้ว, ปลาชิ้นละ 50 กรัม, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ผักชีสองกิ่ง, ก้านขึ้นฉ่าย, หัวหอมหนึ่งในสี่, พริกไม่มีเส้นหรือเมล็ดครึ่ง พริกไทยร้อนไม่มีเส้นเลือดไม่มีเมล็ดและน้ำมะนาว 3 ถ้วย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคีออนเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วใส่พริกไทยร้อนผสม 4 ช้อนโต๊ะ
3. เราชิมเกลือและเพิ่มอาหารทะเลสับ ตอนนี้เพิ่มหัวหอม, ají limo และผักชีสับเพื่อลิ้มรส เราชิมเกลือและมะนาวอีกครั้ง ต้องเป็นกรด เผ็ด และเค็ม สุดท้ายเพิ่มข้าวโพดและข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้ว และพร้อม!

บางคนชอบเติมนมข้นจืด ถ้ามันอุ่นเกินไปหรือเค็มเกินไป น้ำแข็งชิ้นหนึ่งจะช่วยให้ทุกอย่างสมดุล อุณหภูมิ ความเป็นกรดและเกลือ

เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อยกับนมเสือ

• ลองทำลิ้นเม่นบาง ๆ ให้เป็นของเหลวในนมเสือ แล้วเพิ่มลิ้นเม่นอีกในตอนท้าย
• การจะจำแนกอาหารทะเลสดได้อย่างสมบูรณ์นั้น ก่อนอื่นต้องอาศัยกลิ่นก่อน พวกมันต้องมีกลิ่นหอม หากมีกลิ่นเหมือนแอมโมเนีย แสดงว่ากำลังหลบหนี สังเกตด้วยว่าเปลือก หอย หอยแมลงภู่ยังคงปิดหรือเปิดอยู่เล็กน้อยและปิดเมื่อสัมผัส

เธอรู้รึเปล่า…?

อาหารทะเลให้สารอาหารพื้นฐานแก่อาหารที่คล้ายกับไก่และเนื้อสัตว์มาก พวกเขายังมีน้ำปริมาณมาก และคุณจะพบแร่ธาตุเช่นแคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก และไอโอดีนในองค์ประกอบของมัน นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมไทรอยด์ของคุณเล็กน้อย พวกเขายังให้วิตามินบีรวมที่ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทของคุณ อย่าลังเลที่จะเพลิดเพลินกับนมเสือที่มีคุณค่าทางโภชนาการ