หากคุณต้องการทำอาหารที่ใช้ได้ผลดีในโอกาสใหญ่ แต่ก็ทำง่ายด้วยล่ะก็ กุ้งเผาคือสิ่งที่คุณกำลังมองหาNS. การเตรียมการนี้ทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน
สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจในคุณภาพและความสดของส่วนผสม เนื่องจากนี่จะเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้รสชาติของอาหารสมบูรณ์แบบ สำหรับการเตรียมการนี้ เราขอแนะนำให้คุณมองหา กุ้งสดๆหลีกเลี่ยงอาหารแช่แข็งในทุกกรณี เพราะรสชาติจะไม่เหมือนเดิม
เอาเป็นว่ามาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่า มาเตรียมกุ้งเผากัน
สูตรกุ้งเผา
Ingredientes
- กุ้งสด 12 ตัว
- 2 กลีบกระเทียม
- พริกขี้หนู ½ เม็ด
- 1 เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาวแห้ง ½ แก้ว
- 2 ผักชีฝรั่งกิ่ง
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
การทำกุ้งเผา
- ขั้นตอนแรก เราจะเริ่มต้นด้วยการปอกกระเทียมสองกลีบเพื่อสับให้ละเอียด
- เราจะเอาพริกมาล้างแล้วสับให้ละเอียด ถ้าอยากให้เผ็ดน้อยลงก็เอาเมล็ดออก
- เราจะล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดสะเด็ดน้ำแล้วสับเฉพาะใบ
- ใช้แผ่นเหล็กหรือแม้กระทั่งกระทะเราจะตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ แล้วทาเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เนยไม่ควรไหม้ ดังนั้นเราต้องแน่ใจว่าความร้อนต่ำ
- เมื่อเนยละลายแล้ว เราจะใส่กระเทียมสับลงไปแล้วปล่อยให้มันสุกสักสองสามนาที คนให้เข้ากันเพื่อให้รสชาติกระจายไปทั่วเนย
- จากนั้นใส่พริกขี้หนูกับผักชีฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากันดี
- เราจะปล่อยให้ส่วนผสมเหล่านี้สุกสักครู่แล้วจึงใส่กุ้งที่ทำความสะอาดแล้ว เราต้องทำให้พวกเขาอาบน้ำได้ดีกับเนยและส่วนผสมที่เหลือ เรายังต้องปล่อยให้พวกเขาทั้งหมดสัมผัสกับพื้นผิวของแผ่นเหล็กหรือกระทะโดยไม่ทับซ้อนกัน
- จากนั้นเราก็เพิ่มเป็นไฟกลางแล้วใส่ไวน์ขาวแห้งลงไปผัดกับกุ้งอีก XNUMX นาที หลังจากนั้นเราจะกลับด้านกุ้งให้สุกอีกด้าน
- หลังจากหมุนแล้ว เราจะปล่อยให้พวกมันหุงต่ออีกนาทีหนึ่ง สีของพวกมันจะต้องเปลี่ยนจากสีเทาเป็นสีส้มแดงไปแล้ว
- เมื่อไม่เห็นสีเทาในกุ้งแล้ว ให้เสิร์ฟบนจานแล้วโรยเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหารเพื่อเตรียมกุ้งเผา
สำหรับการเตรียมการนี้ ขอแนะนำให้ใช้กุ้งลาย ญี่ปุ่น หรือลายเสือ ในกรณีที่คุณไม่ชอบเผ็ดมาก คุณสามารถใช้พริกได้เพียง ¼ หรือไม่ใช้ก็ได้
หากคุณไม่มีไวน์ขาวแบบแห้ง คุณสามารถใช้น้ำมะนาวได้ แต่อย่าใส่ลงไปในอาหาร แต่คุณต้องราดลงบนกุ้งที่เสิร์ฟแล้ว และถ้าคุณต้องการให้รสชาติเข้มข้นขึ้นมาก คุณสามารถใช้คอนยัคหรือบรั่นดีแทนไวน์ได้
คุณสมบัติทางอาหารของกุ้งเผา
กุ้งมีโปรตีนมากมาย มีประโยชน์สำหรับการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อ มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งค่อนข้างมีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต
กุ้งยังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดี เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม เหมาะสำหรับการเสริมสร้างร่างกายจากโรคโลหิตจางและระบบกระดูกที่แข็งแรง อย่างไรก็ตาม กุ้งมีคอเลสเตอรอลและกรดยูริก ดังนั้นควรระมัดระวังในการบริโภคกุ้งเหล่านี้ให้มากเกิน
