คุณต้องการของหวานหรือไม่? หรือคุณต้องการขนมแบบดั้งเดิม? หากนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ การจัดเตรียม .ของเรา หอมหวาน เป็นหนึ่งสำหรับคุณ เพราะเป็นหนึ่งเดียวกัน ทางเข้าที่สวยงาม เพื่อสร้างความสุขให้กับทุกคนที่ต้องการลิ้มลองรสชาติที่อร่อยที่สุดในเปรู
ลา หอมหวาน พวกเขาเป็นขนมปังข้าวโพดแสนอร่อย ที่สามารถเติมความหวานด้วยไส้ที่เข้มข้นและเครื่องเทศบางชนิด นอกจากนี้ พวกเขายังทำได้ง่าย เรียบง่าย และราคาถูก และยังมีสารอาหารและวิตามินพิเศษสำหรับการเจริญเติบโตและบำรุงรักษาสิ่งมีชีวิต
จากทั้งหมดนี้ ถ้าเธอยังไม่รู้เรื่องของเขา ความประณีต วัสดุ และประวัติของมันมาทำอาหารกันเถอะ!
สูตร Humitas หวาน
Ingredientes
- 30 กระทะข้าวโพด
- 8 ข้าวโพด
- นมเหลว 1 และ ½ ถ้วย
- เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกดดำ ½ ลูก
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. จานขาว
- น้ำ 1 ถ้วย
เครื่องใช้ในครัว
- 2 หม้อ
- เครื่องปั่น
- เครื่องกรอง
- ก้ามปู
- กระทะ
- ไส้ตะเกียง
คำแนะนำ
- ในหม้อ ใส่แพนเค้กข้าวโพดสามสิบชิ้นแล้วเติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวไฟกลางประมาณ 5 นาที จนนิ่ม.
- ในกระชอน ระบาย pancas de choclo และ ปล่อยให้มันไหลหมด.
- แล้ว เปลือกข้าวโพดและจองมงกุฎ.
- ผสมธัญพืชให้เข้ากัน นมเหลวครึ่งถ้วย.
- ตอนนี้ในหม้ออีกใบหนึ่ง ใส่เนยจืดสามช้อนโต๊ะแล้วละลายด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทรายแดงสองช้อนโต๊ะและ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที คนส่วนผสมเสมอเพื่อป้องกันการเกาะติดหรือไหม้
- ใส่ลูกเกดดำครึ่งถ้วยก่อนนำส่วนผสมออกจากส่วนผสม ปล่อยให้เย็นและ วางหนึ่งในแปดของแป้งบนสอง pancas de choclo วางบนอีกด้านหนึ่ง
- ในกลาง เติมมันจาร์ขาวครึ่งช้อนโต๊ะห่อด้วยข้าวโพดอีก XNUMX ชิ้นแล้วมัดด้วยไส้ตะเกียง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะใช้แป้งและมันจาร์สีขาวจนหมด
- ในขณะนี้ ใน Cacelora รวมมงกุฎที่สงวนไว้ไว้ที่จุดเริ่มต้นเป็นฐานและปิดด้วยน้ำไว้ด้านบน วางไว้บนนั้น humitas พร้อมและ ปรุงเป็นเวลาประมาณ 25 นาที. นำออกมาพักและเสิร์ฟ
คำแนะนำและข้อแนะนำ
- มีคนมักจะใส่แป้งก่อนปรุง ผงอบเชยเล็กน้อยหรือแท่งเพื่อเพิ่มรสชาติ. หากเพดานปากของคุณต้องการรสชาติที่สดใหม่และแปลกใหม่ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ได้ในระดับปานกลาง
- ตัวเลือกที่แนะนำคือ ใส่นมที่ต้มกับน้ำตาลลงไปแล้วr, เหมือนนมข้นจืดทำเอง. นี้จะให้ความหวานที่แตกต่างกันที่จะจับสัมผัสใดๆ
การมีส่วนร่วมทางโภชนาการ
เมื่อกินของหวานหรืออาหารจานนี้ คุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม รวมทั้งคุณจะได้รับพลังงานที่แม่นยำสำหรับวันที่กระฉับกระเฉงและเต็มไปด้วยประโยชน์ใช้สอย
ด้วยกันหนึ่ง หอมหวาน คุณจะต้อง:
- โซเดียม: 344 มก
- จาระบี: 13.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 22.6 กรัม
- ไฟเบอร์: 2.6 กรัม
- น้ำตาล: 2.4 กรัม
- โปรตีน 6.8 GR
ประวัติของ Sweet Humitas
คุณช่างวิจิตรบรรจง หอมหวาน ชาวเปรู, se พวกเขาทำเป็นประเพณีในกุสโกเนื่องจากถูกนำมาเป็นอาหารประจำภูมิภาค อย่างไรก็ตาม ในรัฐอื่น ๆ ของเปรู พวกมันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลาย ซึ่ง พวกเขาได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ในละตินอเมริกาที่พวกเขาทำในรูปแบบต่างๆ.
ชื่อของคุณ, “ฮูมิตา” มาจาก quechua Humint'a. คนอื่นอ้างว่าชื่อนี้มาจากปารากวัยจากภาษากวารานี อย่างไรก็ตาม สิ่งที่เป็นที่ยอมรับมากที่สุดคือ Quechua เนื่องจากเราจะพูดถึงการดำรงอยู่ที่มีอายุหลายศตวรรษ สิ่งที่ไม่เกิดขึ้นกับกวารานี
ในเวลาเดียวกัน ในเปรู ในศตวรรษที่สิบเจ็ด ฮูมิทัสหวานเตรียมด้วยแป้งข้าวโพดบด ห่อด้วยใบปังก้า และยัดไส้ด้วยวิธีต่างๆ. ในจำนวนนี้มีรสหวาน เค็ม กับชีส เนื้อ น้ำตาล ลูกเกด สมุนไพรและอาหารอันโอชะ ปรุงในหม้อ เตาดิน และอื่นๆ
ข้อเท็จจริงที่สนุกสนาน
- การเตรียมการนี้ มันถูกบริโภคโดยประชากรอินคาโบราณก่อนการพิชิตสเปน. อย่างไรก็ตาม มีบันทึกว่าในสถานที่อื่นๆ ในอเมริกาใต้ พวกเขายังเตรียมการไว้ด้วย แต่แต่ละรายการก็เป็นไปตามประเพณีของตนเอง สถานที่ตั้งและส่วนผสม
- ลา หอมหวาน พวกเขาคล้ายกับเม็กซิกัน ucheposซึ่งทำด้วยข้าวโพดสด แต่มีลักษณะผิวเผินคล้ายกับทามาเล่ซึ่งทำจากข้าวโพดนิกซ์ทามัลนั่นคือด้วย แป้งข้าวโพด
