La สลัดรัสเซีย เป็นอาหารที่โดดเด่นและโดดเด่นที่สุดแห่งหนึ่งของ วัฒนธรรมการทำอาหารของเปรู. เป็นการเตรียมอาหารสดใหม่ เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนหรือวันฤดูร้อน วิธีการเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็วเป็นหนึ่งในที่สุด ใช้งานได้จริงและมีสุขภาพดี สำหรับมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของครอบครัว
ความหลากหลายของส่วนผสมที่นำมาสู่หลากหลายขึ้นอยู่กับพื้นที่หรือรสนิยมของแขกซึ่ง หัวบีทหรือหัวบีทอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันโดยไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
ต้นกำเนิดอยู่ใน รัสเซีย ตามชื่อของมัน มันบอกเล่าเรื่องราวที่พ่อครัว Lucien Oliver ได้สร้างสลัดที่น่าทึ่งนี้ในปี 1860 ที่ร้านอาหาร Hermitage ในกรุงมอสโก ต่างจากสูตรปัจจุบัน เป็นเวลาที่ น้ำส้มสายชูและเนื้อกวาง, ส่วนผสมที่ถูกคัดออกด้วยวิวัฒนาการของจาน
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสูตรดังกล่าวได้ไต่ระดับความนิยมและข้ามพรมแดนไปถึง ยูเครน จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเพิ่มส่วนผสม เช่น มันฝรั่ง แครอท และถั่ว นอกเหนือไปจากการแทนที่เนื้อกวางที่เก่าและมีราคาแพงด้วยไก่ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาจับต้องได้
En เปรูที่ สลัดรัสเซีย มีการบริโภคในช่วงเวลาใดของปีเนื่องจากส่วนประกอบต่างๆ มีอยู่ในตลาดท้องถิ่นอย่างไร้กาลเวลา แต่จะบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุด ซึ่งมีบทบาทสำคัญในอาหารค่ำวันคริสต์มาส โดยปกติจะมาพร้อมกับไก่งวงและมันฝรั่งบด
สูตรสลัดรัสเซีย
Ingredientes
- 2 หัวบีทหรือหัวบีท
- 2 มันฝรั่งหรือมันฝรั่งขนาดใหญ่
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- ถั่วลันเตา 1 ถ้วยหรือถั่วแทน
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- ถั่วแขกหรือถั่วเขียว 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดประดับ
สำหรับมายองเนสโฮมเมด
- huevo 1
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ½น้ำมะนาว
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมัน 200 มล
วัสดุและอุปกรณ์
- Cuchillo
- เขียง
- เครื่องปั่น
- หม้อปรุงอาหาร
- ภาชนะ
Preparación
- ส่วนใหญ่เราจะไป เตรียมมายองเนสโฮมเมด, เพื่อรสชาติที่แท้จริงยิ่งขึ้น เพิ่มเกลือพริกไทยและไข่เต็มในเครื่องปั่น Liquefy
- เริ่มผสมน้ำมันเข้ากับ เหมือนด้ายและค่อยๆ. ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมในการกำหนดความสอดคล้องของมายองเนสและดังนั้น ได้ผลลัพธ์เนื้อครีม
- ต่อมา ใส่น้ำมะนาว และลิ้มรสเครื่องปรุงรส เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ก็พร้อมใส่มัสตาร์ดและ สำรองในตู้เย็น
- เริ่มจากสลัดที่เราใส่ ต้มมันฝรั่ง หรือมันฝรั่ง หัวบีต และแครอทที่ไม่ได้ปอกเปลือกประมาณ 25 ถึง 30 นาที ปกติควรทิ้งแครอทไว้ให้นานขึ้น
- เมื่อสุกเต็มที่ นำออกจากสารส้มและปล่อยให้ยืน ให้เย็น
- ปอกผักแล้วสับ ในลูกบาศก์ขนาดกลาง
- ในหม้อแยกต่างหากใส่ถั่วเขียวและถั่ว ต้มจนนิ่ม
- ในทางกลับกัน หลนไข่ประมาณ 10 นาที. และในตอนท้ายขอให้พักผ่อน
- ใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่วเขียว ถั่ว และไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ลบทั้งหมด พร้อมมายองเนส เกลือ พริกไทย
- เสิร์ฟหลังแช่เย็น กับผักกาดหอมสักสองสามใบเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับการนำเสนอ
คำแนะนำและข้อแนะนำ
La สลัดรัสเซีย ในทุกพันธุ์ของมันเป็นอย่างมาก ง่ายต่อการดำเนินการและมันกลับกลายเป็นว่า อาหารจานหลัก ที่โต๊ะของ ชาวเปรูดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้สูตรและการใช้งานของคุณ
นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่สามารถอยู่ได้โดยไม่รู้ว่าคุณจะอยู่ได้อย่างไร เพิ่มรสชาติและการดูดซึมสารอาหาร ด้วยลูกเล่นบางอย่างที่จะทำให้เธอเป็นดาวเด่นของตาราง
- สะอาดดี ผัก ก่อนนำไปต้มเพื่อขจัดแบคทีเรียที่พบบนตัว
- หากคุณต้องการมายองเนสที่เตรียมไว้ คุณสามารถเพิ่มแทนโฮมเมดได้ เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด XNUMX ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติได้
- พักผ่อนให้สบายนะ ผักหลังปรุงเพื่อขจัดความชื้นอย่างสมบูรณ์
- เวลาปรุงผักก็ควรใส่ใจว่า ไม่มีเนื้อนุ่มมาก เพื่อไม่ให้เสียรูปทรงเมื่อผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
- เป็นอุปกรณ์เสริมที่ยอดเยี่ยม ของไก่ลงในหม้อหรือเนื้อสัตว์ปีกใดๆ
- แล้วแต่รสนิยมของร้าน สามารถใส่ผักตามใจชอบได้ หรือรสต่างๆ เช่น เครื่องปรุงรส
- ทางเลือกที่ดีเช่นกันคือ เปลี่ยนเป็นผักแช่แข็ง ที่จะให้วิตามิน ไฟเบอร์ และสารอาหารสูงสุดเท่าที่เป็นไปได้ด้วยกระบวนการแช่เยือกแข็งแบบพิเศษอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถ รักษาความสด ของสลัด
- มันเป็นสิ่งสำคัญ เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นเพื่อที่เมื่อเสิร์ฟจะคงความสดที่มีเสน่ห์ไว้
ผลงานทางโภชนาการ
สูตรนี้กลายเป็น อาหารเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยความสะดวกในการเตรียมการ ทำให้เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับชาวเปรูทุกวัน หลายครั้งที่ผักหลายชนิดถูกใส่เข้าไปเพื่อทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ถั่วในจานนี้ ให้พลังงานและโปรตีน นอกจากจะเป็นอาหารแล้ว การทำให้บริสุทธิ์และฟื้นฟูแร่ธาตุ. ถือว่ามีประโยชน์ต่อระบบประสาทเพราะเป็น แหล่งแร่ธาตุนอกจากนี้ยังเป็นอาหาร หัวใจแข็งแรง. ในทางกลับกัน แครอทช่วย ลดความเสี่ยงต่อโรคความเสื่อม ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีนและวิตามินอี
บีทรูทเป็นอาหารที่อุดมไปด้วย กรดโฟลิกและวิตามินซี ซึ่งช่วยให้ดูดซึม เหล็ก นี้ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ฟันและกระดูก. โพแทสเซียม เป็นแร่ธาตุที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อสมบูรณ์แบบ
ขณะเดียวกันก็สรุปได้ว่าในส่วนของ สลัดรัสเซีย 100 กรัม,ได้รับแล้ว:
- แคลอรี่: 77 Kcal
- โปรตีน: 1,7 GR
- ไขมัน: 0.2 GR
- คาร์โบไฮเดรต: 16 GR
- ดัชนีน้ำตาล: 65
- คาร์โบไฮเดรต: เต็ม 29%
ข้อมูลที่น่าสนใจ
มนุษย์มีความอยากรู้อยากเห็นโดยธรรมชาติ ดังนั้นเพื่อป้อนความปรารถนานี้สำหรับข้อมูลและสนองความอยากรู้ วันนี้เราขอนำเสนอสิ่งเหล่านี้ ข้อมูลที่น่าสนใจ เพื่อให้คุณเพิ่มข้อมูลให้กับประสบการณ์ของคุณได้มากขึ้น
- จานนี้ แค่ภาษารัสเซีย, แบบฉบับของปีใหม่และเกิดในปี พ.ศ. 1860
- เป็นที่รู้จักในหลายประเทศ สลัดรัสเซีย แต่ในทั้งหมดนั้นมีส่วนผสมที่แตกต่างกันหรือเพิ่มเติม
- ในประเทศสเปน สลัดรัสเซีย มีของตัวเอง หอดูดาว. นี้เรียกว่า ODER หอดูดาวของ สลัดรัสเซีย และเกิดมาเพื่อรักษาคุณค่าที่แท้จริงของจานนี้
- ในทางกลับกัน สลัดรัสเซีย มีวันสากลเป็นของตัวเองและตรงกับวันที่ 14 พฤศจิกายน วันสลัดรัสเซียโลกวันที่ตรงกับวันครบรอบการเสียชีวิตของผู้สร้าง Lucien Oliver
