ผักดองเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อเลือก a ของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยควบคู่ไปกับไลฟ์สไตล์ที่เราได้ปรับตัวมาจนถึงทุกวันนี้ เนื่องจากโดยปกติแล้วจะเป็นสูตรที่มีการเตรียมค่อนข้างง่ายจึงเป็นที่นิยมสำหรับการมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพของร่างกายซึ่งเรียกว่าโปรไบโอติกซึ่งในปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นแนวโน้มในการดำเนินการของ saludable dieta.
เป็นหนึ่งในเทคนิคที่เก่าแก่ที่สุดในครัว จึงคุ้มค่าที่จะทราบมาตรการง่ายๆ ที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพของ ถนอมอาหาร ด้วยน้ำส้มสายชูที่ให้รสชาติอร่อยกับขนมของคุณ สูตรนี้เตรียมได้ XNUMX วิธี วิธีหนึ่งคือทำอาหาร และอีกวิธีคือ ผ่านกระบวนการหมัก คราวนี้เราจะทำแบบปรุง วิธีนี้ใช้เวลาในการบริโภคนานหน่อยแต่ถึงกระนั้น การเตรียมการนั้นง่าย
เราขอแนะนำสูตรนี้สำหรับทานคู่กับอาหารจานหลักหรือเป็นรูปธง และเรารู้ว่าการนำเสนอในลักษณะนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว เพื่อนฝูง หรือแขกของคุณ อย่าพลาดสูตรทางเลือกนี้ เต็มไปด้วยรสชาติและความเข้มข้นที่ดี.
สูตรผักดอง
Ingredientes
- ข้าวโพดอ่อน 1/2 กิโล
- เซเลอรี่ 1/2 กิโล
- แครอท 1/2 กิโล
- หอมใหญ่ 1/2 กิโล
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 1 กานพลูของกระเทียม
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 หยิก
- น้ำส้มสายชู
การเตรียมผักดอง
ก่อนเริ่มต้น อย่าลืมว่าเครื่องใช้และแม้แต่ภาชนะที่จะวางผักดองนั้นสะอาดและปลอดเชื้อ เนื่องจากเราจะใช้กระบวนการหมัก ดังนั้น คุณต้องมั่นใจในสุขอนามัย เราจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:
- คุณจะต้องใช้หัวหอม ½ กิโลกรัม ซึ่งคุณจะต้องล้างแล้วสับหรือหั่นเป็นชิ้นๆ เช่นเดียวกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง ½ กิโลกรัม แครอท ½ กิโลกรัม และกระเทียม XNUMX กลีบ ฝานเป็นแว่นๆ หรือตามขนาดที่คุณต้องการ แต่ตามคำแนะนำของเรา ไม่ควรตัดให้เล็กจนเกินไป
- จากนั้นในหม้อ คุณจะเห็นน้ำส้มสายชูครึ่งลิตรและน้ำอีกครึ่งลิตร และในส่วนผสมนี้ คุณจะต้องเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- เมื่อเสร็จแล้ว คุณจะต้องใส่ผักทั้งหมดที่คุณสับไว้ และในฐานะส่วนผสมเพิ่มเติมของ choclitos ½ กิโลกรัมที่ดื่มในหม้อพร้อมกับน้ำส้มสายชูและน้ำ เราจะปล่อยให้มันเดือดประมาณ 4 หรือ 5 นาที ความคิดไม่ใช่ว่าพวกเขายังคงปรุงสุกอยู่เพราะสิ่งที่เราต้องการจะทำคือการขจัดความแรงของมัน
- เมื่อเวลาผ่านไปเราต้องมีโถซึ่งต้องเป็นแก้วซึ่งก่อนจะใส่ส่วนผสมและเราจะใส่พริกไทย 1 หยิบมือและใบกระวาน 1 ใบลงในขวดโหลก่อนเทส่วนผสม
- จากนั้นเราก็ใส่ผักทั้งหมดลงในขวดโหล และสุดท้ายคุณใส่น้ำส้มสายชูกับน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมนี้ร้อนจัด ปิดฝาให้สนิท แล้วรอให้เย็น นำไปแช่ตู้เย็น หมักไว้เป็นเดือน
เมื่อคุณทำของดองและหลังจากเวลาหมักแล้วก็ถึงเวลาที่คุณต้องชิมและทานคู่กับสิ่งที่คุณชอบ จะเป็นขนมปังปิ้ง ขนมปังฝรั่งเศส ย่างเนื้อ มีหลายวิธีในการลิ้มรส
เคล็ดลับเตรียมผักดองให้อร่อย
ในกรณีนี้ เราใช้ผักชนิดแข็ง เช่น แครอท คุณต้องต้มก่อนที่จะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ และควรทำกับผักประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกัน
เพื่อปรับปรุงรสชาติของผักดอง คุณสามารถใช้เครื่องเทศ เช่น วอลนัท โหระพา กานพลู ขมิ้น เมล็ดมัสตาร์ด แกง ฯลฯ มีหลายรสชาติที่คุณชอบและไม่ได้เขียนไว้ที่นี่ คุณสามารถเพิ่มได้
ผัก เห็ด หรือผลไม้บางชนิดที่คุณใช้ทำแตงกวาดองได้ เช่น แตงกวา ทำของดองชื่อดัง บวบ กะหล่ำปลี มะนาว พริก พริก เคเปอร์ หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือม่วง ดอกกะหล่ำ หัวบีต หัวผักกาด หัวไชเท้า และอื่นๆ อีกมากมาย เพิ่มเติมมีความหลากหลายมาก
ผักบางชนิด เช่น แตงกวาจะต้องดองทั้งชิ้น อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ขอแนะนำให้หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นบางๆ
คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูชนิดใดก็ได้ แต่ตามคำแนะนำของเรา แอปเปิลไซเดอร์นั้นเหมาะสมที่สุด ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม
เราขอแนะนำสูตรนี้สำหรับคนเหล่านั้น หรือหากคุณมีผักจำนวนมากในครัวและคุณรู้สึกว่าผักจะเสียหายจากการไม่บริโภคผักเหล่านั้น การดองช่วยให้คุณหมดปัญหา เพราะสามารถแช่ตู้เย็นได้เป็นเดือนโดยไม่มีปัญหาใดๆ
การมีส่วนร่วมทางโภชนาการ
เนื่องจากเราต้องการแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่เราใช้ในผลิตภัณฑ์สเตรนจ์ เราจะใช้โอกาสนี้บอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของการบริโภคผักดอง
สูตรนี้มีสรรพคุณและประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณ ตลอดจนการลดน้ำหนักทั้งสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน
ช่วยควบคุมความวิตกกังวลในการอยากกินของหวาน ดังนั้นจึงแนะนำให้ชินกับการบริโภคเพราะมันมีผลทำให้อิ่ม
ในทางกลับกัน มันทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรงขึ้น มีวิตามินซีสูง เอนไซม์ กรดแลคติก กรดโฟลิก โดยสรุป เป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของคุณ ระบบภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในลำไส้ และการบริโภคโปรไบโอติกประกอบด้วยเส้นใยพืชซึ่งช่วยในการบำรุงรักษาพืชในลำไส้ หลีกเลี่ยงความไม่สมดุลและรูปร่างไม่ปกติ
และนอกจากจะเป็นที่ชื่นชอบของลำไส้แล้ว เช่นเดียวกับระบบภูมิคุ้มกัน คนเป็นเบาหวาน ในการช่วยลดน้ำหนักและควบคุมมันแล้ว ยังเป็นตัวล้างพิษที่ดีมากสำหรับร่างกาย ปรับโทนตับ ช่วยป้องกันการสะสมของก๊าซ
ตามคำแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังใช้ยาปฏิชีวนะ ควรใช้ผักดองในกระบวนการนี้เนื่องจากช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียของการติดเชื้อ
เมื่อทราบถึงประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้แล้ว คุณจะรออะไรเพื่อนำไปใช้ในอาหารของคุณ? อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าอาหารที่เหลือของคุณควรมีสุขภาพที่ดีด้วย เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์จากสูตรอาหารนี้อย่างเต็มที่ เรารอคุณอยู่ในสูตรต่อไป
