สูตรนี้เด็ดมาก สำคัญและทรงพลังซึ่งได้รับชื่อของ อาหารเช้าซึ่งเป็นเพียงความใจกว้าง ดื่ม ต้นกำเนิดของเปรู เต็มไปด้วยรสชาติ ความหลากหลาย ไฟเบอร์และวิตามิน
El อาหารเช้าควินัว เป็นเครื่องดื่มที่มาพร้อมกับอาหารเช้ายอดนิยมของชาวเปรูหรือที่เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์ของแต่ละคน
สูตรนี้มีพื้นฐานมาจาก quinoaเป็นผลไม้จากเปรู อยู่ในวงศ์ Quenopodiaceae ซึ่งมีหลายชนิดที่มีลักษณะหมุนเวียนระหว่างใบขนมเปียกปูนและดอกเล็กๆ เรียงเป็นกระจุก ใบและเมล็ดอ่อนมีมากเกือบทั้งปีและบ่อยครั้ง พวกมันกินได้.
ผลของมันใช้สำหรับ ศาสตร์การทำอาหารเปรูทั้งการทำน้ำผลไม้ จาน และของหวาน ซึ่งถือเป็นผลไม้ที่สังคมโปรดปรานในการเติม ทานคู่กับไฮไลท์อาหารอื่นๆ
ในทำนองเดียวกันผลไม้นี้เป็นทั้งการทำอาหารและ เป็นยาเนื่องจากชาวเปรูแนะนำให้ใช้ไฟเบอร์สูงสำหรับ การคายน้ำและการควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ของแต่ละคน นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องช่วยในการไหลเวียนและป้องกันหัวใจ
สูตรอาหารเช้า Quinoa
Ingredientes
- ควินัว 200 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่ 2 ลูก
- ควินซ์ 1 หน่วย (กิ่งก้านมาก สีชมพู ดอกสีขาวหรือสีชมพู ผลมีสีเหลืองและกินได้ ใช้ทำเยลลี่และขนมหวาน)
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
- 5 กลีบ
- อบเชย 5 แท่ง
- มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- สับปะรด ¼ (สับ)
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม 100 มล.
- เปลือกส้มสุก 1 หรือ 2 เปลือก
วัสดุเพิ่มเติม
- 1 หม้อลึก
- เครื่องปั่น
- เหยือกหรือชามขนาดใหญ่
- กระชอนหรือตะแกรง
- ช้อนไม้หรือส้อม 1 อัน
Preparación
- ขั้นแรกให้คุณเริ่มต้นด้วยการเตรียม a ลูกอม. ในการนั้น ใส่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะลงในหม้อใบใหญ่ ปล่อยให้คาราเมลและคนทีละน้อยด้วยช้อนไม้
- เมื่อน้ำตาลเป็นสีบลอนด์ ให้ลดความร้อนลงเป็น ขั้นต่ำ แล้วตีต่อจนได้สีมะฮอกกานี พอถึงก็เติมน้ำสองลิตรทีละน้อย
- เมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีเข้มและคาราเมลสลายตัว ให้ใส่แอปเปิ้ลลงไป สับก่อนหน้านี้, ควินซ์, คีนัว, กานพลู, อบเชย นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางสำหรับ นาทีที่ 10
- เมื่อส่วนผสมนุ่ม ใส่สับปะรด ¼ ผล ส้ม 1 เปลือก ทำอาหารเพื่อ อีก 10 นาที
- เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ปิดไฟ พักไว้ นำกานพลู อบเชย และส่วนผสมแข็งอื่นๆ ออก ทิ้งน้ำและส่วนเกินใน เครื่องปั่น
- ใส่ของเหลวที่ผสมแล้วลงในเหยือกหรือชาม เติมมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน. สามารถเลือกกรองเครื่องดื่มได้หากต้องการ ให้กรองส่วนผสมผ่านกระชอนก่อนใส่แป้งลงไป
- สุดท้าย เสิร์ฟและเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสักสองสามหยดเพื่อให้มัน ความเป็นกรดที่จำเป็น
คำแนะนำและข้อแนะนำ
อาหารเช้าจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี ควินัวแก้วที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการซึ่งการเตรียมตัวนั้นสะดวกและรวดเร็วซึ่งทำให้สามารถตีความได้ตลอดเวลาและทุกโอกาส อย่างไรก็ตาม ถึงแม้จะเป็นสูตรง่ายๆ แต่นี่คือบางส่วน คำแนะนำและข้อแนะนำ เพื่อให้การเตรียมตัวของคุณประสบความสำเร็จ
- Quinoa ครบกำหนด ล้าง ในน่านน้ำต่างๆ จนกว่าของเหลวจะใส เพื่อเป็นการชำระล้างผลให้สะอาดและไม่กินสารที่สามารถเกาะติดเปลือกของมาจาร์ได้
- ควรใช้เสมอ แอปเปิ้ลเขียว, ยายสมิ ธ หรือพันธุ์ที่คล้ายคลึงกัน สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ปอกเปลือกพวกเขาเพียงแค่ตัดและเอาเมล็ดและแกนแข็งออก
- หลายครั้ง, ไม่ต้องเครียดเครื่องดื่ม. เศษที่เหลือหลังจากผสมทุกอย่างจะนุ่มและเนียนกินได้ทั้งหมด
- ดื่มได้ อุ่น, อุ่น, แวดล้อมหรือแช่เย็น. นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น 2 หรือ 3 วันก่อนที่แอปเปิ้ลจะเริ่มเปลี่ยนสีและเปลี่ยนเป็นสีเข้ม
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดตามที่อธิบายไว้ในการเตรียมสูตรก็สามารถเลือกได้ ก็ทำได้เช่นกัน บดด้วยส้อม ผลไม้แต่ละอย่าง
- ซินนามอนแท่ง กานพลู และเปลือกส้ม รวมกันได้ในแท่งเดียว กระเป๋าผ้า และมัดเบา ๆ พวกเขาสามารถเปิดตัวเพื่อเตรียม สิ่งเหล่านี้จะปลดปล่อยรสชาติ กลิ่น และคุณสมบัติของมันโดยไม่กระจายไปทั่วส่วนผสม และจะง่ายต่อการกำจัดเมื่อถึงเวลาที่จะทำให้ของเหลวที่เตรียมขึ้นเป็นของเหลว
การมีส่วนร่วมทางโภชนาการ
ผลไม้แต่ละชนิดในสูตรนี้มี สรรพคุณมากมาย วิตามินและแร่ธาตุ ที่เอื้อประโยชน์ต่อร่างกายในแง่ของการไหลเวียน ความชุ่มชื้น และภูมิคุ้มกันวิทยา ด้วยเหตุผลเหล่านี้ และเพื่อที่จะแจ้งให้คุณทราบและเรียนรู้เกี่ยวกับทุกสิ่งที่คุณจะบริโภค ให้ทบทวนโดยย่อของส่วนผสมแต่ละอย่างเหล่านี้:
สำหรับ Quinoa ทุก ๆ 100 กรัม:
- แคลอรี่ 370 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 14 gr
- คาร์โบไฮเดรต 64 กรัม
- ลิปิด 6 กรัม
- ไฟเบอร์ 7 gr
- วิตามินซี 22 มล.
- แคลเซียม 47 มล
- เตารีด 4.6 มล.
ค่านิยมเหล่านี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางสำหรับ โปรตีนคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและสำหรับเนื้อหาคาร์โบไฮเดรต ทำให้ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและสร้างคุณภาพทางโภชนาการและการทำงานที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับเมล็ดธัญพืชเช่นข้าวโพด
สำหรับแอปเปิ้ลเขียว 100 กรัม:
- แคลอรี่ 55 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม
- น้ำตาลธรรมดา 11 gr
- ไฟเบอร์ 2 gr
- โซเดียม 2 กรัม
แอปเปิ้ลเขียวให้แคลอรีน้อยแต่ a น้ำปริมาณมากซึ่งช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น รวมทั้งส่งออกไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ไปทั่วร่างกายเป็นจำนวนมาก
สำหรับทุก ๆ 100 กรัมของมะตูม:
- แคลอรี่ 57 กรัม
- ไขมันทั้งหมด 0.1 gr
- คอเลสเตอรอล 0 มก.
- โซเดียม 4 มก
- โพแทสเซียม 197 มก
- คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม
- โปรตีน 0.4 gr
นอกจากนี้แล้วยังมี น้ำพุสูง ของวิตามินซี บี12 บี6 แคลเซียม ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม
