El คอกเทลกุ้ง เป็นหนึ่งในอาหารเปรูไม่กี่จานที่ต้องมีอยู่ในเมนูของร้านอาหารส่วนใหญ่ในลิมาในช่วงทศวรรษที่แปดสิบของศตวรรษที่ผ่านมา รสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยนและกลิ่นที่เอื้อเฟื้อ ทำให้เกิดพายุแห่งอารมณ์และความรู้สึกอันเป็นที่รัก ทุกวันนี้ เรายังคงสัมผัสได้ถึงความมหัศจรรย์ของสูตรดั้งเดิมนี้ในบ้านของชาวเปรูหลายแห่ง ครั้งนี้ฉันต้องการสอนวิธีการเตรียมค็อกเทลกุ้งอันประณีตนี้ในสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเปรูของฉัน ไปห้องครัวกันเถอะ!
สูตรค็อกเทลกุ้ง
ใน สูตรค็อกเทลกุ้ง, ตัวเอกและส่วนผสมหลักคือกุ้ง แต่ก็สามารถเตรียมกับกุ้งได้ด้วย ทั้งกุ้งและกุ้งเป็นกุ้งน้ำจืดและน้ำเค็ม อุดมไปด้วยโปรตีน ไอโอดีน และวิตามิน B-complex ซึ่งช่วยให้การเจริญเติบโตและการพัฒนาของระบบประสาท พักที่ micomidaperuana.com แล้วร่วมเตรียมค็อกเทลกุ้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้กับฉัน
Ingredientes
- หางกุ้งหรือหางกุ้ง 1 กก.
- มายองเนส 1 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
- พิสโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอม 1 ใบ
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การเตรียมค็อกเทลกุ้ง
- เริ่มต้นด้วยการทำซอสกอล์ฟกับมายองเนสแบบโฮมเมด ซึ่งเราเติมซอสมะเขือเทศเล็กน้อย ซอส Worcestershire 5 หยด น้ำส้ม 5 หยด และพิสโก้หยด
- เราปรุงกุ้งหรือกุ้งด้วยเปลือกของมัน เพียงไม่กี่นาที จากนั้นเราก็ปอกเปลือกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เราหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็กๆ
- เราหั่นไข่ลวกออกเป็นสี่ส่วน
- เราหั่นผักกาดหอมเป็นจูเลียน
- เสร็จแล้วก็ใส่ทุกอย่างลงในแก้ว
เคล็ดลับและเทคนิคในการทำค็อกเทลกุ้งแสนอร่อย
ฉันชอบใส่ทาบาสโกเล็กน้อยลงในซอสกอล์ฟ และอีกเล็กน้อยของปะการังที่กุ้งซ่อนอยู่ในหัว
เธอรู้รึเปล่า…?
ในค็อกเทลกุ้ง เราสามารถพบแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ซีลีเนียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี นอกจากกรดไขมันจำเป็นอย่างโอเมก้า 3 แล้ว
