Ҳангоми навиштани ин лаззат дорухат барои гурда дар шароб, Ман айёми кӯдакиамро бо ҳасрати зиёд ба ёд меорам, вақте ки бо нӯги аз амакон ҷамъовардаам савори дучархаам ба бозори маҳалла мерафтам, он вақт бо гурдаҳои нӯги худ гӯшти гов мехаридам ва дар ёд дорам, ки бармегардам. хона бо хурсандии бузург суруд. Ва ҳангоме ки ба хона омадам, рост ба ошхона давида мерафтам, то дар як табақи нонпазӣ бо каме сирпиёз, пиёзи чинӣ, зира, мурч, лимӯ ва равған тайёр кунам. Рецепт аз китоби пешинаи биби гирифта шудааст.
Имрӯз, пас аз 40 сол, ман мехоҳам, ки солҳои тӯлонӣ аллакай дар ман аст, ман мехоҳам бо шумо як рецепти худ ва такмилёфтаи худро дар зери 4 калидҳои як гурдаи каме лазиз бо шароб мубодила кунам. Ман шуморо бовар мекунонам, ки он болаззат хоҳад буд!
Дорухат барои гурда бо шароб
La дорухат барои гурда дар шаробОнро аз гӯшти гов ё гӯшти гов, ки дар зери обшавии равған кӯза карда, пухта карда, баъдтар бо пиёзи реза, сирпиёзи реза, намак ва мурч мечашонанд, мепазанд. Дар фишори ниҳоӣ аз тарафи шароб ва parsley minced дода мешавад. Оё аз даҳони ту об шуд? Пас, бо ғизои Перуии ман пайваст шавед, то онро зина ба зина омода созед. Минбаъд ман ба шумо компонентҳоеро нишон медиҳам, ки дар ошхона ба мо лозиманд.
Компонентњо
- 1 кг гурдаҳои гов ё гов
- 4 пиёз сурх
- 125 грамм равған
- 1 tablespoon сирпиёз
- 1 қошуқи намак
- 1 қошуқи орд
- 1 рози мурч
- 1 рози зира
- 1 рози шакар
- 1 шиша шароби сурх ё писко
- Сирко
- Sal
- 100 грамм parsley бурида
Омода кардани гурда ба шароб
- Пас аз интихоб ва харидани як кило гурдаи гов онро бо пошидани сирко ва як каф намак як соат дар об тар мекунем.
- Пас аз соат онро шуста, гурдаҳоро мекушоем, то асабҳо ва чарбҳои дарунро хориҷ созем. Мо фавран онро ба қисмҳои миёна ё калон буридаем
- Дар як табақи frying мо як пораи равғанро илова мекунем ва гурдаҳоро бо сирпиёз, намак ва ќаламфури намакин мегузорем. Мо онро дар гармии баланд тақрибан 1 дақиқа мепазем ва онҳоро хориҷ мекунем.
- Дар ҳамон табақ 2 пиёла пиёзи сурхро ба рахҳои тунук бурида ва як пораи дигар равған мегузорем.
- Мо як қошуқи сирпиёзи замин, намак, ќаламфури, зира, як рози шакар ва як қошуқи орд илова мекунем. Мо онро барои як дақиқаи дигар мегузорем.
- Як шиша шароби сурх ё писко илова кунед, то ҷӯшон шавад.
- Агар лозим бошад, мо гурдаҳоро бо як пошидани об бармегардонем ва бигзор ҳама чиз барои 3 дақиқаи дигар пухта шавад.
- Барои хизмат, мо як мушт хуб петрушка бурида илова мекунем ва ҳамин тавр аст! Вақти лаззат бурдан!
Ман мехоҳам, ки ин таомро бо авокадо картошкаи зарди худсохти бо равғани зиёд ҳамроҳӣ кунам. Он афшураи хурде, ки бо авокадо омехта шудааст, беҳтарин комбинатсия аст.
Маслиҳатҳо барои сохтани як гурда болаззат бо шароб
- Ҳангоми харидани гурда, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо тару тозатаринанд, зеро онҳо нисбат ба гӯшти боқимонда осонтар ва зудтар вайрон мешаванд. Он инчунин нигоҳубини махсуси тозакунӣ ва пухтупазро талаб мекунад.
- Тавсия дода мешавад, ки гурдаҳоро тар кунед, то бӯи хоси онҳоро нест кунед ва онҳоро ба раванди пеш аз пухтан гузаронед.
Шумо медонед, ки…?
- Гурда ғизоест, ки аз протеин бой, сатҳи пасти равган ва миқдори зиёди витаминҳои мураккаби оҳану В мебошад.Ҳамаи онҳо барои пешгирии камхунӣ муҳиманд. Гӯшти узвҳо дар тӯли солҳои зиёд беадолатона ҳамчун хӯрокҳои серравған ном бурда мешаванд, вақте ки онҳо танҳо 2% доранд.
- Истеъмоли гурдаҳо ба монанди истеъмоли иловаи витаминҳо ва минералҳоест, ки барои фаъолияти дурусти бадан мусоид мебошанд.
