El Ҷуворимакка Ки имрӯз туро муаррифӣ мекунам, нафасатро мегирад. Пас, омода шавед ва бигзоред, ки аз ин ҷуворимаккаи саховатманд, ки боиси тундбоди эҳсосоти болаззат мегардад, бо услуби ягонаи беҳамтои Хӯроки ман Перу. Дастҳо ба ошхона!
Рецепт Пепиан де choclo
Тайёр кардани Рецепт Пепиан де Чокло Он аз рӯи урфу одатҳои ҳар як минтақа фарқ мекунад, ки дар гастрономияи Перу аз соҳил то кӯҳҳо қадр карда мешавад. Онро бо ҷуворимаккаи ҷавон ё ҷуворимаккаи хушк бо биринҷ, бо нахӯд ва бо лӯбиёи хушки гуногун тайёр кардан мумкин аст.
Компонентњо
- 4 ҷуворимакка
- 2 tablespoons сирпиёз бурида
- 5 пиёз сурх
- 400 грамм ќаламфури зарди моеъ
- 500 грамм кашниз моеъ
- 2 сари пиёзи чинӣ
- Равғани 300 мл
- 100 мл сирко
- Нуқтаи 1 намак
- 1 рози ќаламфури
- 1 рози зира
Тайёр кардани Пепиан де choclo
- Мо 4 дона ҷуворимаккаеро, ки дигар он қадар нарм нест, дигарашро интихоб карда, моеъ мекунем.
- Мо либосро бо як қошуқи сирпиёзи хокӣ ва як пиёла пиёзи реза мекунем.
- Ним пиёла ќаламфури зарди моеъро илова карда, ду дақиқа пухтан.
- Ним пиёла кориандри омехта ва ҷуворимаккаи омехта илова кунед. Бигзор он бо илова кардани як пиёла шўрбои сабзавот пухта шавад. Он бояд мисли авокадо пуфак бошад.
- Ба ғайр аз як қошуқи сирпиёзи хокӣ, 1 пиёзи сурх дар рахҳои ғафс, ду сари пиёзи чинӣ ва бештар кориандри тез шарбат мекунем. Мо дар равған зуд ҷаҳем.
- Як пошидани сирко ва 1 қошуқи ќаламфури зарди моеъ, намак, ќаламфури ва хокаи зира илова кунед.
- Бо каме дандондон биринҷи зард месозем ва тамом.
Мо пепианамонро, чошнии бодирингашро дар болояш, биринҷашро дар паҳлӯ мегузорем ва агар он гӯштхӯр бошад, онро бо табақ гӯшт ё як пораи моҳии бирён бо чошнии креолӣ дар болояш пешкаш мекунем.
Сирри тайёр кардани Пепиан де choclo болаззат
Сирри ман ин аст, ки дар охир як пораи равғани ҳақиқӣ илова кунам, на маргарин ё чизҳои аҷиб. Равған танҳо он чизеро, ки бо шир ва намак тайёр карда шудааст.
Шумо медонед, ки…?
El ҷуворимакка Ин яке аз хӯрокҳои асосии марди Анд аз замонҳои пеш аз Испониё буд, ба мисли картошка ва квиноа муҳим аст. Он дар нахи баланд аст, ин ба мо кӯмак мекунад, ки холестиринро назорат кунем ва бо қабз мубориза барем. Он инчунин саҳми муҳими витамини В дорад, ки имкон медиҳад ғизо ба энергия табдил ёбад. Он аз фосфор, оҳан, калий ва руҳ бой аст. Як чизи дигар! Риши ҷуворимакка дар шакли нӯшиданаш ҳамчун пешобкунанда кор мекунад.
