La Пачаманка ба дег Ин як таоми хеле анъанавии қадимӣ дар Перу аст. Он дорои арзиши зиёди ғизоӣ аст, зеро маҳсулоти кишоварзии Анд, аз қабили картошка, лӯбиё, картошкаи ширин, маниок дар тайёр кардани он истифода мешаванд ва дорои гӯштҳои гуногун, аз қабили гӯшти гов, кӯдак, мурғ, хук ва ғайра мебошанд. Он пиршавии ҳуҷайраҳоро пешгирӣ мекунад, зеро он дар антиоксидантҳо зиёд аст, зеро он дорои гиёҳҳо ба монанди хуакатай, кориандр, чинчо, тухмиҳо ва қаламфури чили мебошад. Омода шавед, ки аз ин рецепти хеле осони омода дар хона лаззат баред.
Рецепт аз Пачаманка ба дег
Компонентњо
- 4 дона мурғ
- 4 дона картошка
- 4 картошкаи ватанӣ
- 4 картошка ширин
- 4 гусфанд
- 4 маша
- 4 ҷуворимакка
- 1 кило шиками хук
- 1 пиёла ají panca моеъ
- 1 пиёла ќаламфури чили зард моеъ
- 1 пиёла сирко
- 1 қошуқи намак
- 1 қошуқи ќаламфури
- 1 қошуқи зира
- 1 tablespoon сирпиёз
- 1/2 пиёла кашниз омехта
- 1/2 коса петрушка
- 1/2 пиёла huacatay омехта
- 1/2 пиёла наъно
- 10 барги банан ё пусти ҷуворимакка
Тайёр кардани Пачаманка ба деги
- Мо мурғро ба чор қисм бурида, бо як кило шиками хук низ ҳамин тавр мекунем. Мо гӯштро барои як субҳ бо як пиёла ají panca моеъ ва дигар ќаламфури зарди моеъ, як пиёла сирко, намак, ќаламфури, зира, як қошуқи сирпиёзи хокӣ, ним пиёла кориандр, петрушка ё хуакатай мепазем. алаф (ҳама моеъ).
- Дар як деги калон, ки беҳтараш аз гил ё оҳан сохта шудааст, мо барги бананро ҳамчун асос мегузорем, дар боло бекон, баъд мурғ, 4 картошкаи хуайро, чор картошкаи ватанӣ, чор картошкаи ширин, 4 гусфанд, 4 машуа ва як ҷуворимакка мегузорем. .
- Мо бо мацерат ва ним пиёла об оббозӣ мекунем. Мо бештар баргҳои бананро мепӯшем ва дегро мепӯшем. Бигзор онро тақрибан 45 дақиқа дар оташи паст бо танӯр дар гармии миёна пухтан. Пас аз ин вақт, он омода хоҳад шуд!
Мо дар сари суфра дар деги худ хизмат, бо ҳамроҳии 5 Sauces: the Хуанкайна классикӣ, як huancaína қадим, ки аз huacatay, ки аз Арекипа ocopa.
Маслиҳатҳо барои тайёр кардани як деги лазиз Pachamanca
Агар ба шумо ин дорухат маъқул шуда бошад, лутфан мубодила кардани таҷрибаи худро дар бораи тайёр кардани ин Pachamanca a la Olla фаромӯш накунед. Миллионҳо ташаккур. Мо дар дорухат зерин хонда ?.
