El ломо салдо Ин як таоми хеле анъанавии мардуми мост Ғизои Перу. Гарчанде ки ин як табақи гиперкалорӣ аст, ҷузъҳои асосии он маҳз гӯшт мебошад, ки ба мо миқдор ва сифати зиёдро медиҳад. сафедаҳо. Ин протеинҳо хеле муҳиманд, зеро онҳо ба афзоиш ва таҳкими системаи иммунии мо мусоидат мекунанд, инчунин ба мо миқдори зиёди оҳан медиҳад, ки ба мо кӯмак мекунад, ки ба таври дақиқ пешгирӣ кунем. камхунии. Аз ин рӯ, ман тавсия медиҳам, ки онро бо равғани зайтун ё канолаи хуб лаззат баред.
Рецепт Ломо Салтадо
Mi Рецепт Ломо Салтадо Барои он ки он ба чизе монанд аст, ки мо одатан дар тарабхонаҳо пайдо мекунем ва он ба хона комилан мутобиқат мекунад, омода кардани он хеле осон аст. Мо се шартро талаб мекунем, якум табақае бо қаъри тунук, ки имкон медиҳад ҳарорат ба осонӣ боло равад, дуюм ин аст, ки ҳама компонентҳо омода бошанд, то оташ моро назанад ва бори охир ин аст, ки шӯрбое, ки мо мекунем. охиста-охиста, аз ин ру, мо хамеша оташро баланд нигох медорем, то чахидан.
Компонентњо
- 1 кило гӯшти гов ё стейк
- 1 кило биринҷи сафед
- 1 кило картошка
- 2 пиёз сурх калон
- 4 помидор хурд
- 1 чили зард
- 8 ғӯзапоя кориандр
- 4 дона пиёзи чинӣ
- 1 tablespoon сирпиёз
- 8 tablespoons сирко
- 4 tablespoons чошнии соя.
- 1/2 пиёла равғани растанӣ
Тайёр кардани Ломо Салтадо
- Мо ба тайёр кардани ин ломо-салтадои болаззат шуруъ карда, ду пиёзи сурхи калон ва чор помидори хурдро ба рахҳои ғафс, як ќаламфури зардро ба рахҳои тунук, 4 пояи пиёзи чинӣ, як қошуқи сирпиёзи хокӣ буридан гирифтем.
- Гӯшти гов ё стейкро ба тасмаҳои ғафс буред.
- Барги 8 пояи кориандрро мерезем.
- 8 қошуқи сиркои хубро бо 4 қошуқи чошнии лубиё омехта кунед.
- Пеш аз он ки ба тайёр кардани гӯшти гов, мо боварӣ ҳосил мекунем, ки мо аллакай биринҷи сафеди худро барои ҳамроҳии он омода кардаем ва ҳамаи волидони мо аллакай бирён ва қаҳваранганд.
- Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, мо равғани растанӣ ба як табақи калон ва борик мерезем. Дарҳол гармиро ба ҳадди аксар мерасонем ва вақте ки дуди аввал сар мешавад, мо нисфи гӯшти қаблан бо намак ва ќаламфури пухташударо илова мекунем.
- Як пичка аз чошнии соя ва сирко омехта мекунем, боз гарм мекунем ва ҳоло нисфи пиёзро меандозем ва пас аз як дақиқа нисфи помидорро меандозем. Ду дақиқа ва мо бозмегардем. Нисфи дигарашро илова мекунем, бозпас мегирем ва тамом! Мо ба як мазза ноил шудем, ки ҳоло бояд бо муттаҳид кардани ҳама чиз ба авҷ гирифта шавад.
- Акнун боз равган меандозем ва гарм мекунем. Сипас сирпиёз замин. Мо тамоми гӯштро бо тамоми афшураи он, ки тамоми пиёз ва боқимондаи лубиё ва сиркоро озод кардааст, мушоҳида мекунем ва помидорро илова мекунем, қаламфури зардро илова мекунем ва якчанд дақиқа мепазем.
- Мо пиёзи чинӣ ва барги кориандрро илова мекунем.
- Мо инро бо намак ва voila бичашем. Ҳаловат бурдан!
Маслиҳатҳо ва ҳилаҳо барои сохтани Lomo Saltado болаззат
- Нисфи картошкаро дар охир омехта карда, ними дигарашро бо рехт, бе омехта гузоред, аз ин рӯ, мо ду матоъ дорем, ки баъзеи онҳо шарбат мемаканд ва дигарон, ки мечашонем.
- Гӯшт пухтан аз пухтани хӯрок дар гармии баланд дар ҳоле ки пайваста ҳаракат аст, иборат аст. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки ғизоҳоеро, ки берунаш тиллоранг, вале дарун боллазату шањдбори аст, бичашед.
