El Нон бо угро сабз ки имруз ба шумо пешкаш мекунам, нафасатонро мекашад. Пас, омода шавед ва бигзоред, ки ин саховатманд худро ҷодугар кунед нон ки ба шумо як тӯфони эҳсосоти лазизро ба вуҷуд меорад, дар услуби ягонаи ношукр Хӯроки ман Перу. Дастҳо ба ошхона!
Дорухат Апанадо бо угро сабз
Компонентњо
- 4 дона гӯшти гов 200 грамм
- 1/2 кило угро якҷоя ё спагетти ғафс
- Нуқтаи 1 намак
- 1 рози мурч
- 5 донаҳои сирпиёз
- Қатраҳои лимон
- 500 грамм орди тайёрнашуда
- Тухм 5
- 400 грамм нони хокӣ
- 1 пиёла баргҳои райхон
- 2 пиёла баргҳои спанак
- 1 пиёз сурх
- 200 грамм панир тару тоза зављааш
- 100 мл шири бухоршуда
- 1 қошуқи панир Parmesan
Тайёр кардани Апанадо бо угро сабз
- Мо аз майда кардани 4 дона гӯшти гови 200-граммӣ оғоз карда, ба онҳо намак, ќаламфури, як рози сирпиёз ва ќатрањои лимӯ мезанем.
- Аввал онро аз як косаи пур аз орд, баъд дигар бо тухми кӯфта ва дар охир дигар бо нони кӯфта гузаштем.
- Мо онро хуб майда мекунем ва дар яхдон нигоҳ медорем.
- Як пиёла барги райхон, 2 пиёла барги спанак ва 4 дона сирпиёзро омехта кунед.
- Дар табақ мо як пиёзи сурхи биносту бурида 5 дақиқа арақ мекунем.
- Омехтаи омехтаро илова кунед, як дақиқа пухтан ва панири тару тозаи резашударо барои бичашед, шири бухоршуда, намак, ќаламфури ва панири Пармезан илова кунед. Мо ба он иҷозат медиҳем, ки як нуқтаи назар кунад.
- Дар ҳамин ҳол, мо дар як дег оби шӯрро фаровон ҷӯшонида, ним кило угро ё спагетти ғафс мепазем. Мо онро каме ал dente мегузорем.
- Мо сарчашмаи худро бо омехта кардани чошнии сабз бо угро ҷамъ мекунем.
- Мо нонрезаҳоро дар боло мегузорем, ки мо онро зуд дар табақ қаҳваранг мекунем ва инчунин як лаппиши чошниро меандозем Хуанкайна гирд кунед ва равед!
Маслиҳатҳо барои тайёр кардани Апанадо бо угро сабз
Кӯшиш кунед, ки ин нонрезаро бо ҷигари гов ба ҷои гӯшти гов тайёр кунед. Ин болаззат аст!
Шумо медонед, ки…?
- El нон Ин як техникаи пухтупаз аст, ки аз омехта кардани нони хокӣ бо хӯрок барои пухтан иборат аст. Ин усул дар гӯштҳо ба мисли стейк васеъ истифода мешавад, аммо вақте ки мо мехоҳем ин корро бо услуби миланӣ анҷом диҳем, яъне қаблан орд ва тухмро илова кунем, он бо синаҳои мурғ, филеҳои моҳӣ, майгу ва баъзе сабзавот хуб кор мекунад.
