Имрӯз ман ба шумо ин лазиз ва анъанавиро меоварам Дорухат Перу барои Ají de Gallina. Ман шахсан онро яке аз дорухатҳои табақҳои асосии дӯстдоштаи худ мешуморам Хӯроки Перуии ман. Илова ба маззаи беназир ва сохтори беҳамто, он яке аз хӯрокҳои бештар истеъмолшаванда дар мизҳои Перу ҳамчун як таоми асосӣ мебошад. Маззаи аслии он шуморо аз нешзании аввал мафтун мекунад, зеро дар байни он компонентҳои асосӣ Ají Amarillo машҳур аст, як ҷузъи маъмул дар меъ- маъруф бо Causa Rellena. Аз ин дорухат барои Ají de Gallina лаззат баред, ки беҳтарин барои мубодилаи рӯзи якшанбе бо оила ё дӯстон.
Чӣ тавр Ají de Gallina-ро зина ба зина омода кардан мумкин аст?
Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр Ají de gallina бомазза тайёр кунед, ба ин рецепт нигаред, ки дар он шумо қадам ба қадам тарзи тайёр кардани онро меомӯзед. Дар MiComidaPeruana монед ва онҳоро санҷед! Шумо хоҳед дид, ки тайёр кардани он то чӣ андоза осон аст ва ҳангоми лаззат бурдан чӣ қадар лазиз хоҳад буд!
Дорухат Ají de Gallina
Ин рецепти лазиз барои Ají de gallina бо компонентҳои ҷолибе сохта шудааст, ки ба он маззаи беназир медиҳад, ба монанди Аҷи амарилло, мурғ ё синаи мурғ, шири тару тоза ва орегано. Ин як дорухат хеле осон ва зуд омода аст. Ин як лаззат хоҳад буд!. Минбаъд мо ба шумо рӯйхати ҳамаи компонентҳо ва қадам ба қадам омодасозии онро мегузорем. Пас ба ошхона рав!
Компонентњо
- 1 мурғ ё синаи мурғ
- 1 пиёла ќаламфури хоки зард
- 1 пиёла шири бухоршуда
- 3 пиёла об
- 6 картошка судак зард
- 1 zanahoria
- 1 пиёз бурида
- 1 қошуқи сирпиёзи хокӣ
- 1 tbsp дандоншикан
- 1 қошуқи орегано
- 3 қошуқи равған
- 2 навдаи карафс
- 4 нон
Барои оро додан
- 3 тухм судак
- 6 зайтуни сиёҳ
- 6 барги салат
- намак ва ќаламфури мечашонем
Тайёр кардани мурғ мурғ
- Биёед ба тайёр кардани ин рецепти болаззат шурӯъ кунем, ки синаи мурғ, карафс, сабзӣ ва ореганоро дар як деги калон бо оби фаровон ҷойгир кунем; То он даме, ки мурғ ҷӯшонида шавад, тақрибан 20 дақиқа напазед.
- Вақте ки синаи мурғ пухта мешавад, онро ба қисмҳои хурд резед ва захира кунед.
- Дар деги дигар бо оби кофӣ, картошкаро бо як қошуқи намак ҷойгир кунед ва то пурра пухтан напазед. Картошкаро пӯст кунед ва захира кунед.
- Дар деги дигар равѓанро гарм карда, пиёз, сир, ќаламфури зард, дандондон, намак ва мурчро мепазед, то бичашед.
- Баъдан, нонҳои дар шир тар кардашударо ба дег илова кунед ва бигзоред, ки ҷӯшон шавад.
- Ба деги синаи мурғҳои фарсуда илова кунед. Хуб омехта кунед ва 10 дақиқаи дигар пухтан то он даме, ки омехта як консентратсияи қаймоқро гирад. Агар шумо бинед, ки крем хеле ғафс менамояд, каме шўрбои мурғ илова кунед. Дар акси ҳол, агар омехта аз ҳад обдор ба назар расад, бигзор онро чанд дақиқаи дигар напазед. Абрҳоро карда, мушоҳида кунед, ки яхмос ба дег намечаспад.
- Дар хизмати шумо. Дар ҳар як табақ як картошкаи пухтаро дар ним бурида ҷойгир кунед ва онҳоро бо яхмос омода кунед. Онро бо биринҷи сафед ҳамроҳ кунед, то табақ мувофиқ бошад. Бо ним тухми судак, барги салат ва зайтун ороиш диҳед. Ва тайёр! Вақти он расидааст, ки аз ин рецепти лазиз барои Ají de Gallina лаззат баред. Баҳра баред!
Маслиҳати хӯрдан ин аст, ки ҳамагӣ як дақиқа пеш аз адо кардан каме панири резашудаи Пармезанро илова кунед, онро то он даме ки пошида шавад, омехта кунед ва хизмат кунед.
Маслиҳат барои тайёр кардани Ají de Gallina болаззат
Барои ба даст овардани яхмоси хуби aji de gallina, нонҳоро бо шўрбои мурғ тар кунед, на бо об. Одатан, нонҳоро дар шири тару тоза тар карда, сипас бо компонентҳои дигар омехта мекунанд. Аммо агар мо онро бо шўрбои мурғ тар кунем, шумо хоҳед дид, ки нонҳо он маззаи беназир ва болаззати мурғро қабул мекунанд.
