Райс Ин як ҷузъи асосии парҳез аст Эквадориён ва аз дигар шаҳрҳои Латино, ки дар таърихи гастрономии худ бо омодагии гуногун дар асоси биринҷ нақл мекунанд. Ин навъҳои рецептҳо маззаи олиҷаноб доранд, онҳо натиҷаи оқилона омехта кардани ингредиентҳои гуногун, ҳамроҳ бо расмиёти дар вақти тайёр кардан, ки маззаҳоро таъкид мекунанд ва натиҷаҳои сазовори табъҳои серталаб мебошанд.
биринҷ бо майгу Ин намунаи таомҳои барҷастаи Амрикои Лотинӣ буда, як таоми лазизест, ки ҷузъи таомҳои маъмулии кишварҳои Амрикои Лотинӣ буда, дар минтақаҳои соҳилии он ба таври махсус ва зуд-зуд истеъмол мешавад.
Дар ин маврид мо бо хосият нигарон ҳастем биринҷ бо майгу аз Эквадор.
Биринҷ бо майгу дар дигар кишварҳои Амрико низ омода карда мешавад.
Ҳар як кишвар дар робита ба компонентҳо ва/ё тартиби тайёр кардани он баъзе вариантҳоро пешниҳод мекунад; бо ин роҳ баъзе хусусиятҳоро дар атрофи ин таоми маъмулӣ таъкид мекунад.
El биринҷ бо майгу табақи аст омодагии осон, ки маъмулро муттаҳид мекунад аллакай биринҷ пухта, бо серғизо ва болаззат шўрбои майгуСММ такрор бо ингредиентҳои гуногун, аз қабили пиёз, помидор, петрушка, мурч, бидуни фаромӯш кардани зира ва ачиот, (ахиоте номест, ки оното дар Эквадор ва дигар кишварҳо маълум аст)
Як шўрбои иловагӣ каме истифода бурда мешавад, ки барои пешгирӣ аз хеле хушк будан биринҷ истифода бурда мешавад, Аммо, як ламси Шароби сафед Ин компоненти беҳтарин барои каме баланд бардоштани намии ин биринҷ аст.
Гарчанде ки ӯ биринҷ бо майгу Он одатан болаззат аст, хеле кам одамон онро дар хона мекунанд, зеро омодагӣ метавонад душвор ба назар расад (гарчанде ки ин тавр нест). Аз ин сабаб, мо мехостем, ки ба шумо ҳама чизро пешниҳод кунем рецепти биринҷ майгу Пас шумо метавонед ин корро кунед ва бо оила ва дӯстонатон аз хӯроки асосии хуб (хӯроки нисфирӯзӣ) лаззат баред.
МАЪЛУМОТ БАРОИ БА НАЗАР ГИРИФТАН:
- ВАҚТИ ТАЙЁР: 10 ДАКИКА.
- Мӯҳлати пухтупаз: 35 дақиқа.
- ВАҚТИ УМУМИИ ТАХМИИ: 50 ДАКИКА.
- ДУШКОРИ ТАЙЁР: ОСОН.
- ХОСИЛИ: 6 порция.
- НАВИ ТАҲҲОБХО: ЭКВАДОР.
Компонентҳо барои тайёр кардани биринҷ бо майгу
банди майгу тайёр кунед ба шумо 2 кило майгуи шуста ва тозашуда (пӯстуста нашуда) лозим аст 1 қошуқи зираи хокӣ (5 грамм) 1 қошуқи аннато (5 грамм) 4 дона сирпиёзи резашуда ва 2 қошуқи равған (тақрибан 30 грамм).
Пас ба биринҷ тайёр кунед ба шумо 3 қошуқи равған (45-50 грамм) 2 қошуқ пиёзи сафеди резашуда (50 грамм) 2 пиёла биринҷи нопухта ва 2.5 пиёла шўрбо ё шўрбои баҳрӣ/майгу дар сурати напазеди майгу лозим мешавад.
банди яхкардашуда он чизест, ки компонентҳои бештар лозиманд, аммо онҳо оддӣ ҳастанд. Асосан, ба шумо 1-2 қошуқи равған ё равған (20-40 грамм) лозим аст, ки 1 пиёзи сурх, бурида, 1 ќаламфури ширин (сабз ё сурх) бурида, 3 помидор (пўст ва бе дона) бурида ё реза карда/кӯза, 1 қошуқи зираи хокӣ (5 грамм) 1 қошуқи аннатои хокӣ (5 грамм) 3 қошуқ петруши маҳин бурида (20 грамм) 4 дона сирпиёз (майдашуда) 1/2 қошуқи аннатои хокӣ (3 грамм) 1/2 пиёла шароби сафед (10 грамм) Намак ва ќаламфури (ба мечашонем).
Барои анҷом додан ба шумо танҳо лозим аст чинорҳои пухта гиред, криолло чили ва авокадо барои хизмат. Гарчанде, шумо метавонед илова кардани пиёз ва помидорро интихоб кунед.
Тайёр кардани биринҷ бо майгу зина ба зина – ХУБ ШАРҲ ДОДААСТ
Пас аз омода кардани компонентҳо, мо ба кор меравем кунед тайёрй таври зерин:
ТАЪЗИР КАРДАНИ майгу (ҚАДАМИ 1)
Ба шумо лозим меояд, ки майгуро бо намак, ќаламфури, зира, ќаламфури чили ва сипас; такрибан 2 грамм ачиот илова кунед. Баъдан, ним соат дар яхдон барои хунуккунӣ гузоред. Пас аз тайёр, танҳо равғанро дар як табақи калон гарм кунед ва майгуро илова кунед. Шумо онҳоро дар гармии баланд чанд дақиқа мепазед. Сипас, онҳоро хориҷ карда, дар як коса ҷойгир мекунад ва ҳангоми иҷрои қадамҳои минбаъда нигоҳ медорад. Муҳим аст, ки равғанеро, ки бо он майгу бирён карда буданд, напартоед (он барои яхдон истифода мешавад).
ТАЙЁР КАРДАНИ биринҷ (ҚАДАМИ 2)
Як дег пайдо кунед ва равғанро дар гармии миёна гарм кунед. Иловаи пиёзи бурида ва тақрибан 100/120 сония пухтан. Сипас биринҷ ва 2 пиёла об ё шўрбои баҳриро илова кунед. Бигзор онҳо дар оташи паст 20 дақиқа пухтан ва хориҷ кунед.
БОЗОР КУНЕД (ҚАДАМИ 3)
Дегро бо равғани аз қадами 1 боқимонда истифода баред ва пиёз, ќаламфури болгарӣ, помидор, петрушка, ачиот, намак ва ќаламфури илова кунед.. 15 дақиқа ба шӯр кардан оғоз кунед ва шароби сафед илова кунед. Баъдан, биринҷи қаблан омодашударо илова кунед ва барои чанд дақиқа хуб омехта кунед. Сипас, майгуро илова кунед, намакро ислоҳ кунед ва хизмат кунед (планҳои пухташударо дар як тараф дар паҳлӯи авокадо ва чили ҷойгир кунед).
Шўрбои майгу (ҚАДАМИ 4 – Ихтиёрӣ)
Ин қадам ихтиёрӣ аст танҳо барои он одамоне, ки мехоҳанд шўрбои худро дошта бошанд ё майгуи худро ҷӯшонанд. Танҳо як деги ёбед, оби кофӣ гузоред, намак ва майгуи қаблан дар қадами 1 захирашуда илова кунед. Бигзор онҳо барои 3 дақиқа напазед ва майгуро хориҷ кунед. Обро захира кунед ва майгуро пӯст кунед (агар хоҳед, шумо метавонед каме пӯстро тоза кунед).
Дар охир, чунон ки шумо мебинед, он қадар душвор нест. як дорухат барои биринҷ бо майгу. Ба шумо танҳо лозим аст, ки компонентҳои дуруст дошта бошед ва омодагии онро зина ба зина анҷом диҳед. Мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки онро ҳарчи зудтар анҷом диҳед! Ин як варианти олӣ барои онҳое, ки мехоҳанд бо оила ё дӯстон аз хӯроки хуб лаззат баранд.
Маълумоти ғизоӣ барои биринҷ бо майгу
Арзиши ғизоӣ барои ҳар як қисми 100 грамм
Калорияҳо: 156
Равған: 5.44 грамм.
карбогидрат: 19.58 грамм
Сафедаҳо: 6.46 грамм.
Холестирин: 37 миллиграмм
Натрий: 277 миллиграмм.
Шакар: 0.16 грамм.
Нахи: 0.4 грамм
Фоидаҳое, ки истеъмоли биринҷ ба бадан меорад.
Биринҷ, ба ҷуз аз як ҷузъи асосӣ дар омода кардани хӯрокҳои гуногун, яке аз иловаҳои бештар истифодашаванда ҳангоми пешниҳоди хӯрок мебошад.
Истеъмоли биринҷ манфиатҳои бузурги саломатӣ меорад.
Баъзе фоидаҳое, ки мо аз хӯрдани биринҷ мегирем:
- Энергетика. Мазмуни крахмали он онро манбаи аъло месозад
- Дар таркиби витамини В бой аст.
- Фибра. Биринҷи қаҳваранг махсусан нахро таъмин мекунад, ки ба кори системаи ҳозима манфиат меорад.
- Қобилияти ҷабби об ҳангоми тайёр кардани он, ба он имкон медиҳад, ки пас аз истеъмол баданро намнок кунад.
- Hierro. Он дорои миқдори зиёди оҳан аст, бинобар ин метавонад камхуниро пешгирӣ кунад.
Манфиатҳои истеъмоли майгу
- Доштан мазмуни пасти калориянокӣ.
- Тақвият медиҳад системаи эмгузаронӣ
- Кӯмак дар сохтани нахи мушакҳо.
- майгу мебошанд манбаи витамини B12, Барои нигоҳ доштани нейронҳо кӯмак мекунад. Витамини B6 ба ташаккули ҳуҷайраҳои сурхи хун мусоидат мекунад. Витамини Е, ки барои нигоҳ доштани саломатии визуалӣ муҳим аст. Витамини А инчунин дар таҳкими саломатии визуалӣ, тақсимоти ҳуҷайраҳо иштирок мекунад.
- манбаи маъдан ба монанди селен, руҳ, натрий, марганец, магний, оҳан, калий, фосфор, мис, калсий.
Майгу, ки аз Омега 3 бой аст
кислотаҳои равғанӣ Омега 3 пешниҳод дар майгу Онҳо метавонанд ба бадан таъсир расонанд, аз ҳузури нишонаҳои баъзе бемориҳо сабук, табобат ё пешгирӣ кунанд:
- Аломатҳоеро, ки дар натиҷаи синдроми пеш аз ҳайз ба вуҷуд омадаанд, бартараф мекунад.
- Он дар пешгирии артрит ревматоид амал мекунад.
- Он метавонад афзоиши варамҳоро суст кунад.
- амал дар пешгирии ташаккули лахтаи хун.
