వేయించిన బీఫ్ నూడుల్స్ రెసిపీ

ఈ రుచికరమైన వంటకం పేరు నుండి వచ్చింది టెక్నిక్ అని పిలుస్తారు saute (అధిక వేడి మీద నూనెలు లేదా కొవ్వులలో ఆహారాన్ని వేయించడం), ఇది పెరూ యొక్క గ్యాస్ట్రోనమీలో అత్యంత ముఖ్యమైన, గొప్ప మరియు ఆసక్తికరమైన తయారీలలో ఒకటిగా చేస్తుంది.

ది మాంసంతో వేయించిన నూడుల్స్ అవి సాధారణంగా ప్రతి ఒక్కరికీ ఒక వంటకం, దీని అర్థం దీనిని కనుగొనవచ్చు ప్రధాన వంటకం కొన్ని వేడుకలు, అలాగే కొన్ని వినయపూర్వకమైన పెరువియన్ పట్టణం యొక్క టేబుల్ వద్ద, వంటకం యొక్క సౌలభ్యం మరియు దాతృత్వం దానిని ఏ విధంగానూ పరిమితం చేయదు.

దానిని సిద్ధం చేయడానికి వండిన నూడుల్స్‌లో ఒక భాగం సాటిడ్ మరియు మరొక భాగం లీన్ మీట్,  అదనంగా, ప్రతిదీ రుచికోసం మరియు వినియోగదారుకు సరిపోయే దుస్తులు మరియు సన్నగా తరిగిన కూరగాయలు, కొద్దిగా సాస్ మరియు మసాలాతో కలిపి ఉంటుంది.

నూడిల్ రెసిపీ వెయించడం మాంసం యొక్క

పదార్థాలు

• 250 గ్రా వండిన చైనీస్ నూడుల్స్
• 1 కిలోల గొడ్డు మాంసం చిన్న ముక్కలుగా తరిగి
• 1 కప్పు కూరగాయల నూనె
• ½ కప్ మిరపకాయ
• ½ కప్పు ముంగ్ బీన్
• ½ కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• ½ టీస్పూన్ తురిమిన అల్లం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఓస్టెర్ సాస్ (ఇది ఓస్టెర్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు, చేర్పులు మరియు ఉప్పునీరుతో కూడి ఉంటుంది. దీని రుచి చాలా తీపిగా ఉండదు మరియు దీనిని ఆసియా వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు)
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్. నీటిలో కరిగించిన చునో (బంగాళాదుంప పిండి)
• 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర
• 3 చైనీస్ ఉల్లిపాయ తలలు సన్నగా తరిగినవి
• 1 వెల్లుల్లి లవంగం మెత్తగా కత్తిరించి
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

పదార్థాలు

• బోల్
• Cuchillo
• కట్టింగ్ బోర్డు
• వేయించడానికి పాన్
• వంట చేసే కుండ
• ఫోర్క్
• శోషక కాగితం
• సర్వింగ్ ప్లేట్  

తయారీ

ఒక గిన్నెలో, సిద్ధం చేయండి మాంసం ముక్కలను సీజన్ చేయండి. చునో టేబుల్‌ను వేసి 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి, తద్వారా ప్రోటీన్ అన్ని రుచులను గ్రహిస్తుంది. సమయం గడిచేకొద్దీ, బాగా కలపండి.

అప్పుడు, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కొద్దిగా నూనె వేడి మాంసం వేసి; దానిని బాగా మూసివేసి, సిద్ధమైన తర్వాత, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి రిజర్వ్ చేయండి.

విడిగా, కొద్దిగా ఉప్పుతో పాటు పుష్కలంగా నీటితో ఒక కుండను ఉడకబెట్టండి నూడుల్స్‌ను ఏకీకృతం చేసి, వాటిని అంటుకోకుండా వాటిని తరలించండి. అవి ఎక్కువగా ఉడకవని ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి.  

మాంసాన్ని వేయించడానికి ఉపయోగించే అదే పాన్‌లో, నూడుల్స్ (ఇప్పటికే వండినవి) వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ తల, అల్లం, ముంగ్ బీన్స్ మరియు మిరపకాయలతో వేయించాలి. ప్రతిదీ గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు.

రిజర్వు చేసిన మాంసం, ఓస్టెర్ సాస్, చక్కెర, చిటికెడు ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, సోయా సాస్ మరియు నీటిలో కరిగించిన చునో (బంగాళాదుంప పిండి) జోడించండి.

ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు చివరి టచ్‌గా, సన్నగా తరిగిన చైనీస్ ఉల్లిపాయ యొక్క ఆకుపచ్చ భాగాన్ని మాత్రమే జోడించండి. డీప్ ప్లేట్లలో ఇంకా వేడిగా వడ్డించండి, అలంకరించేందుకు కొద్దిగా తురిమిన చీజ్ మరియు కొత్తిమీర జోడించండి.

చిట్కాలు మరియు సిఫార్సులు

• మీకు ఓస్టెర్ సాస్ లేకపోతే, మీరు దానిని కొన్నింటికి ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు చేప పులుసు మీ ప్రాధాన్యత.
• ప్రత్యామ్నాయంగా మీరు జోడించవచ్చు a తురిమిన క్యారెట్ పదార్ధం యొక్క రుచి మరియు రంగును తీవ్రతరం చేయడానికి సాస్‌కు.
• సరైన, సొగసైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఫలితాన్ని పొందడానికి, ఇది అవసరం కూరగాయలను ఒకే విధమైన కుట్లుగా కత్తిరించండి (అంత కాలం కాదు) లేదా దీనిని సాధారణంగా పిలుస్తారు, in "జూలియెన్". దీని కోసం మీకు చాలా పదునైన కత్తి మరియు కొద్దిగా ఓపిక అవసరం.
• నూడుల్స్ లేదా పాస్తా పరిపూర్ణంగా వండాలి, దీని కోసం తనిఖీ చేయండి మరియు వంట చేసేటప్పుడు నిరంతరం కదిలించు.
• మీరు వేగంగా సిద్ధం కావాలనుకుంటే, మీరు తాజా పాస్తా ఉపయోగించాలి, ఎందుకంటే ప్రాసెస్ చేసిన పాస్తా కంటే వంట సమయం తక్కువగా ఉంటుంది.
• దీనికి మరింత ఓరియంటల్ టచ్ ఇవ్వడానికి, స్ప్లాష్ జోడించండి టెరియాకి సాస్. ఈ సందర్భంలో, ఉప్పు పాయింట్ సర్దుబాటు ఎందుకంటే టెరియాకి సాస్ అది కాస్త ఉప్పగా ఉంటుంది.
• ఈ డిష్‌తో పాటు శాస్త్రీయ huancaina బంగాళదుంపలు, చికెన్ నూడిల్ స్టైర్-ఫ్రైతో జరిగినట్లే. అలాగే, తో మూడు మూలల రొట్టె, ముక్కలు చేసిన ఉప్పు రొట్టె, చీజ్ స్టఫ్డ్ బ్రెడ్ లేదా కేవలం ఒక చల్లని టీ తో.

కథ

నూడుల్స్ ఒక రకమైన పొడుగుచేసిన, చదునైన పిండి (పాస్తా), ఇది సమితిని ఏకీకృతం చేస్తుంది. అసిక్యూట్ పేస్ట్ (క్లోజ్ పాస్తా) ఇటాలియన్ మూలం.

దాని మూలం గురించి a వివాదం, చైనాలో నూడుల్స్ మరియు స్పఘెట్టికి సమానమైన నూడుల్స్ ఇటలీకి ముందు ఒక సహస్రాబ్ది కంటే ఎక్కువ కాలం నుండి తయారు చేయబడ్డాయి, ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే చైనీస్ నూడుల్స్ అన్నం లేదా సోయా అయితే ఇటాలియన్ ట్యాగ్లియాటెల్ అది గోధుమ.

అయితే, ది ట్యాగ్లియాటెల్ లేదా ట్యాగ్లియాటెల్ అనే పదం ఇటాలియన్ పదం ¨taglerini¨ నుండి ఉద్భవించింది. దక్షిణ ఇటలీలో ఈ పాస్తాను వివిధ మార్గాల్లో కత్తిరించడం ప్రారంభించినందున, ట్యాగ్లైర్ 'కట్టింగ్ బోర్డ్'' అనే క్రియలో ఇది ఉంది, దీనికి ఉదాహరణగా తాడుపై వేలాడదీసిన మరియు గాలికి బహిర్గతమయ్యే "స్ట్రిప్స్" ఉంది. సూర్యుడు.

మరోవైపు, సాటే అనే పదం ఒక పెద్ద గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను వేయించడానికి ఉపయోగించే ఓరియంటల్ టెక్నిక్‌ను సూచిస్తుంది మరియు తద్వారా ప్రతి రుచిని సంబంధిత సాస్‌లతో ఏకీకృతం చేస్తుంది. కాబట్టి, మరొక మార్గం ఉంచండి, కదిలించు-వేయించిన నూడుల్స్ చైనీస్ పాక పద్ధతులతో ఇటాలియన్ పాస్తా కలయిక, రెండు సంస్కృతులు గత శతాబ్దాలలో దక్షిణ అమెరికాకు చేరుకున్నాయి.

ఇప్పుడు మనం ఆశ్రయిస్తే పెరూలో నూడుల్స్ యొక్క మూలం, ఇవి స్పానిష్ కాలనీ యొక్క ప్రారంభ సంవత్సరాలకు చెందినవి, మొదటి ఇటాలియన్లు ఈ ప్రాంతం యొక్క తీరాలకు చేరుకున్నారు, ఎందుకంటే ఆ సమయంలో జెనోవా రాజ్యం స్పానిష్ సామ్రాజ్యానికి లోబడి ఉంది మరియు ఈ సంబంధం ఫలితంగా మొదటి వలసదారులు వచ్చారు. దాని సంస్కృతులను మరియు ముఖ్యంగా దాని గ్యాస్ట్రోనమీని తీసుకురావడం.