సాల్చిపాపా రెసిపీ

ఆహ్లాదకరమైన, రుచికరమైన మరియు చవకైన వంటకం కోసం చూస్తున్నారా? అలా అయితే, ది సల్చిపాపా మీ ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది ఇది రిచ్ మెను, త్వరగా మరియు సులభంగా సిద్ధం.

La సల్చిపాపా ఇది తెలిసిన వారికి, పెరూ యొక్క సాధారణ మరియు సాధారణ ఆహారంగా వర్ణించే ఒక వంటకం, కానీ అది ఎలా లేదా ఎక్కడ నుండి వచ్చింది, ఎలా సృష్టించబడింది లేదా దాని తల్లి లేదా అవసరమైన పదార్థాలు ఏమిటో ఖచ్చితంగా తెలియదు. అయితే, ఇది 50 సంవత్సరాలకు పైగా పెరువియన్ ప్లేట్‌లపై మరియు ఫాస్ట్, స్ట్రీట్ లేదా జంక్ ఫుడ్‌ను విక్రయించే స్క్వేర్‌లు, షాపింగ్ మాల్స్ మరియు స్టాల్స్‌లోని మూలల్లో, రుచి మరియు ఎకానమీకి ప్రతీకగా కనిపించడం లేదని మనకు తెలుసు. .

ఈ వంటకం పెరూలో దాని కోసం గుర్తించబడింది చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు మరియు సాసేజ్‌ల విస్తారమైన ప్రదర్శన, సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జీలకర్రతో పాటు. ఇంకా, అరేక్విపా వంటి పెరూలోని వివిధ ప్రాంతాలలో, ఒక్కొక్కటి సల్చిపాపా ఇది సాధారణంగా వేయించిన గుడ్లు, వేయించిన చివ్స్ లేదా ఉల్లిపాయలు, తరిగిన మరియు రుచికోసం చేసిన చికెన్ లేదా మాంసం ముక్కలు, తరిగిన చివ్స్, తరిగిన మిరపకాయ, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి సాస్ లేదా టార్టార్ సాస్, చీజ్ సాస్, తురిమిన చీజ్, తరిగిన టమోటా, తరిగిన అవోకాడో, పుట్టగొడుగులు , మొక్కజొన్న లేదా మసాలాలు ఉంటాయి. టేస్టర్ అభ్యర్థించారు.

కానీ, ఈ రోజు మీరు డిష్ మరియు అది తీసుకువెళ్లగల రుచుల సంఖ్య గురించి చెప్పే సమీక్ష కోసం మాత్రమే వెతుకుతున్నారని మాకు తెలుసు, కానీ మీరు దాని కోసం వెతుకుతున్నారని మాకు తెలుసు. గొప్ప వంటకం సాల్చిపాప మీరు మీ కుటుంబం, స్నేహితుల కోసం ఇంట్లోనే సృష్టించుకోవచ్చు లేదా పిక్నిక్‌కి వెళ్లడం కోసం వైవిధ్యత మరియు తయారీ వేగానికి ధన్యవాదాలు.

దీన్ని బట్టి, మేము మీకు త్వరలో చూపుతాము సల్చిపాపా పూర్తి వంటకం: దాని తయారీ, అవసరాలు, పోషకాహార సహకారం మరియు దాని సుదీర్ఘ వినియోగం గురించి క్లుప్త సమీక్ష, ఇవన్నీ మీకు తెలియజేయడానికి మరియు మీ వంటకం విజయవంతం కావడానికి ఉత్తమమైన సూత్రాన్ని అందించడానికి.

సాల్చిపాపా రెసిపీ

పదార్థాలు

• 2 పెద్ద బంగాళాదుంపలు
• సాసేజ్ యొక్క 3 యూనిట్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆవాలు చారు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. టమోటా సాస్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. మయోన్నైస్
• ఉప్పు చిటికెడు
• 1 చిటికెడు మిరియాలు
• వేయించడానికి నూనె 250 ml
• 250 మి.లీ వెనిగర్

వాయిద్యం

• వేయించడానికి పాన్
• Cuchillo
• కట్టింగ్ బోర్డు
• శోషక వస్త్రం లేదా కాగితం
• లోతైన కుండ
• సెస్టా
• ఫోర్క్
• సర్విల్లెటాస్
• స్ట్రైనర్

తయారీ

1. ప్రతి బంగాళాదుంపను బాగా కడగాలి సమృద్ధిగా నీరు.
2. ఒక గుడ్డతో ఆరబెట్టండి మిగులు నీరు ప్రతి తండ్రి.
3. ప్రతి బంగాళాదుంప నుండి షెల్ తొలగించండి ఒక కత్తి సహాయంతో.
4. బంగాళాదుంపలను సగానికి కట్ చేసి, వాటిని మధ్య ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తున్న చిన్న లాగ్లను కత్తిరించండి వెడల్పు 1 నుండి 1,5 సెం.మీ. ఒక కంటైనర్లో రిజర్వ్ చేయండి.
5. ఒక స్కిల్లెట్ మీద పుష్కలంగా నూనె జోడించండి మరియు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయనివ్వండి.
6. గతంలో తరిగిన బంగాళదుంపలను తీసుకోండి మరియు వాటిని నీరు మరియు వెనిగర్ తో కడగాలి.
7. బంగాళాదుంపలను వడకట్టి, వాటిని ఒక గుడ్డ లేదా శోషక కాగితంతో ఆరబెట్టండి. వాటిని వేయించేటప్పుడు అవి బాగా పొడిగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.
8. నూనెను తనిఖీ చేయండి మరియు అది వేడిగా ఉన్నప్పుడు, బంగాళాదుంప ముక్కలను వేయండి మరియు 8 నుండి 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి లేదా అవి గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు ఆకృతి మంచిగా పెళుసైన మరియు రుచికరంగా మారుతుంది. ఫ్రైయింగ్ రిజర్వ్ చివరిలో తాజా మరియు ఉచిత ప్రదేశంలో.
9. సాసేజ్‌లను వేడి నీటిలో ఒక ప్రదేశంలో ఉడకబెట్టండి 5 నుండి 10 నిమిషాలు మరియు, అవి పెంచబడినప్పుడు, వాటిని నీటి నుండి తీసివేసి, వాటిని వక్రీకరించండి.
10. సాసేజ్‌లను a లోకి కట్ చేయండి పదునైన కోణం డిష్‌కి మరింత వినోదాత్మక అంశాన్ని అందించడానికి. కోతలతో సహాయం చేయడానికి ఫోర్క్ తీసుకోండి.
11. బంగాళాదుంపలను తీసుకోండి, వాటిని a లో ఉంచండి బ్యాక్‌గ్రౌండ్‌లో నేప్‌కిన్‌లతో బుట్ట, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కదిలించు ఒక చిటికెడు జోడించండి.
12. బంగాళాదుంపల బుట్టలో సాసేజ్‌లను వేసి మళ్లీ కదిలించు, తద్వారా రెండు పదార్థాలు మిళితం అవుతాయి. పైన ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు, టొమాటో సాస్ మరియు మయోన్నైస్ ఉంచండి.
13. వడ్డించండి మరియు కొద్దిగా తోడుగా ఉండండి తురిమిన చీజ్, టార్టార్ సాస్ మరియు ఒక గ్లాసు సోడా.  

పోషక వాస్తవాలు

ఈ రెసిపీలో ఉపయోగించే పదార్థాలు విడివిడిగా పోషకాల సమితిని కలిగి ఉంటాయి అవి ప్రతి శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కానీ అది ఉత్తమమైన పద్ధతిలో మరియు సంతృప్త కొవ్వులు మరియు మసాలా దినుసుల తక్కువ ఉపయోగంతో కలిపి, అవి రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి.

అప్పుడు తినడానికి ఆహారం యొక్క కొన్ని ఉదాహరణలు మరియు దాని సహకారం మరియు పోషకాహార డేటా:

100 గ్రాముల బంగాళాదుంపలో మనం కనుగొంటాము:  

• కేలరీలు: 174 కిలో కేలరీలు
• రాగి: సాధారణ అవసరాలలో 26%
• పొటాషియం, ఐరన్ మరియు ఫాస్పరస్: డెల్ 13 అల్ 18%
• జింక్, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్: 5 నుండి 13%
• విటమిన్ సి: మొత్తం పోషకాహార సహకారంలో 50%

అదనంగా, గడ్డ దినుసులో ప్రోటీన్ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఆహారంగా మారుతుంది అద్భుతమైన జీవ విలువ, గుడ్డుతో పోల్చవచ్చు.

100 గ్రా సాసేజ్‌లలో మన దగ్గర ఉంది:  

• కార్బోహైడ్రేట్లు: 2.5 గ్రా
• కేలరీలు: 250 కిలో కేలరీలు
• ప్రోటీన్: 11,5 గ్రా
• గ్రీజులలో: 22.5 గ్రా
• సెలీనియం: 2,6 గ్రా
• భాస్వరం, థయామిన్, నియాసిన్: ఉత్పత్తిలో 26%
• విటమిన్ బి 12: ఉత్పత్తిలో 14%

కొన్నిసార్లు సాసేజ్‌ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే జంతు పదార్థాన్ని బట్టి సాసేజ్ యొక్క పోషక విలువ మారవచ్చు. అలాగే, సాసేజ్‌కి జోడించిన సంకలనాలు మరియు లవణాలను బట్టి, రుచి మరియు ఆకృతి మారడం ప్రారంభమవుతుంది.

100 గ్రా ఆవాలు సాస్‌లో మనం కనుగొంటాము:

• కేలరీలు: 125 కిలో కేలరీలు
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 1,3 గ్రా
• ఫైబర్: 2,9 గ్రా
• సోడియం: 1,76 గ్రా

ఆవాలు a అని గమనించాలి ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు పారిశ్రామికీకరించబడిన మొక్కల మూలం యొక్క ఆహారం, ఇది ఆవాలు మొక్క యొక్క పువ్వులు మరియు విత్తనాల నుండి తయారు చేయబడింది.

100 గ్రాముల టొమాటో సాస్‌లో మేము తీసుకుంటాము:

• కేలరీలు: 15 కిలో కేలరీలు
• ప్రోటీన్: 0,26 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 3,7 గ్రా
• చక్కెర: 3,42 గ్రా
• గ్రీజు: 0,06 గ్రా

ఆవాల సాస్ మాదిరిగా, సహజ టొమాటో పేస్ట్‌తో చేసిన డ్రెస్సింగ్‌లో టమోటా సాస్, నీరు, వెనిగర్ మరియు చక్కెర టచ్ తో పాటు.

100 గ్రా మయోన్నైస్ కోసం మేము పొందుతాము:

మయోన్నైస్ యొక్క కొవ్వు పదార్ధం ఉత్పత్తిలో దాదాపు 79%, ఇది మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలుగా విభజించబడింది, సంతృప్త మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వుల ద్వారా చాలా తక్కువ నిష్పత్తిలో ఉంటుంది. ఇది కూడా కలిగి ఉంది:

• కొలెస్ట్రాల్: 260 mg
• అయోడిన్: 12%
• సోడియం: 11,7 గ్రా
• విటమిన్ B12 మరియు E: 0.9% వరకు

10 గ్రాముల మిరియాలు కోసం మనం కనుగొంటాము:

• పొటాషియం: 1,12 mg
• మెగ్నీషియం మరియు కాల్షియం: ఉత్పత్తిలో 12%
• జింక్: 12,5 mg
• కాలసియో: 4,30 mg
• హిఎర్రో 11,29 mg
• సోడియం: 24,5 mg
• భాస్వరం: 12 mg

ఈ విభాగంలో పూర్తి మిరియాలు (మొత్తం విత్తనం) మరియు పొడి లేదా గ్రౌండ్ పెప్పర్ రెండింటినీ స్పష్టం చేయడం అవసరం. దాని పోషక విలువను కాపాడుతుంది దానిని తయారీకి జోడించడం.

సల్చిపాప మంచివా చెడ్డ వంటవా?

ఒక ప్లేట్ అయినప్పటికీ సల్చిపాపా సగటు వయోజన వ్యక్తికి రోజుకు అవసరమయ్యే కేలరీలలో సగం, ఆ క్యాలరీ కంటెంట్ అనేక పోషకాలను అందించదు దాని తయారీ ఆధారపడి ఉంటుంది కాబట్టి హానికరమైన కొవ్వులు లేదా శరీరానికి అనారోగ్యకరమైనది. అయితే, ఇది ఎందుకు జరుగుతుంది?, త్వరలో సమాధానం.

విషయంలో సల్చిపాపా, దీని హానికరమైన అంశం ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌లో ఉంటుంది, ఎందుకంటే వీటిని సమృద్ధిగా నూనెతో వండుతారు మరియు సాధారణంగా చాలా ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులతో కలిపి ఉంటాయి, ఇవి సాధారణంగా ఆరోగ్య పరంగా, గుండె ధమనులను దెబ్బతీస్తుంది, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్లను పెంచుతుంది.

అదే విధంగా, పెద్ద మొత్తంలో మయోనైస్, ఆవాలు మరియు ఇతర క్రీములను డిష్‌లో చేర్చినట్లయితే, ఒక అదనపు సంతృప్త కొవ్వులు, ట్రాన్స్ కొవ్వులు (ప్రాసెస్ చేయబడిన కొవ్వు ఆమ్లాలు) ఉప్పు, హానికరమైన చక్కెరలు, ఆరోగ్యకరమైన రచనలు లేకపోవడం.

అదే సమయంలో, ఈ పూర్తి వంటకం యొక్క అధిక వినియోగం హానికరం, మసాలాలు మరియు డ్రెస్సింగ్‌ల యొక్క సామూహిక ఏకీకరణతో పాటు, ఇది అధిక బరువు, ఊబకాయం మరియు హైపర్‌టెన్షన్ వంటి ఇతర నాన్-కమ్యూనికేబుల్ వ్యాధులకు కారణమవుతుంది.

అయితే, ఉంటే సల్చిపాపా తక్కువ పరిమాణంలో మరియు తక్కువ డ్రెస్సింగ్‌తో తింటే, ఇది ఇకపై ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం కాదు (ఇది ప్రతిరోజూ లేదా ఎక్కువ కాలం పాటు తీసుకోనంత కాలం). అన్ని ఎందుకంటే శరీరం కదలిక మరియు వ్యక్తిగత రోజువారీ కృషితో మాత్రమే కనిపించే కేలరీలను బర్న్ చేయగలదు.

అలాగే, ఏదైనా కలిసి ఉంటే సలాడ్, మిరియాలు లేదా డ్రెస్సింగ్‌లో మిరపకాయతో (నీరు మరియు మిరియాలు ఆధారంగా) మరియు ఒక తో వేయించిన ఆలివ్ లేదా ఆర్గాన్ సీడ్ ఆయిల్, పోషక విలువలు మరింత గణనీయమైన శ్రేణికి పెరుగుతాయి, కూరగాయల శక్తి మరియు కొవ్వు ఏజెంట్‌తో వారి ఆరోగ్యకరమైన కలయికకు ధన్యవాదాలు.