El చికెన్ మెరినేడ్ యొక్క తయారీ పూర్తిగా మూలం స్పానిష్, అనేక శతాబ్దాల క్రితం పెరువియన్ గ్యాస్ట్రోనమీ ద్వారా స్వాగతించబడింది, ఇది చాలా అసలైన పదార్ధాలను ఏకీకృతం చేస్తుంది పెరు పాత ఖండం నుండి తీసుకువచ్చిన ఇతర జాతులతో.
ప్రస్తుతం, ఇది దేశం జెండా సాసర్, దీని తయారీ చాలా సౌకర్యవంతంగా మరియు వేగంగా ఉంటుంది, ఇది రోజులో ఏ సమయంలోనైనా ధనిక మరియు గణనీయమైన ఏదైనా తినడానికి అనువైన మార్గం. మీ వివరణ ఒక రకంగా ఉంది జాతులలో marinated, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, ఒరేగానో, పాన్కా మిరపకాయ లేదా వేడి మిరియాలు, వెనిగర్ లేదా చిచా డి జోరా వంటివి, సాస్ లేదా స్టూతో పాటు మట్టి కుండలు.
చికెన్ అడోబో రెసిపీ
పదార్థాలు
- 500 గ్రా చికెన్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. పాన్కా చిల్లీ స్మూతీ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి యొక్క
- 2 ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, తరిగిన
- ½ కప్ వెనిగర్
- 1 కప్పు చిచా డి జోరా
- 1 ఎరుపు వేడి మిరియాలు మందపాటి కుట్లుగా కత్తిరించి
- రోజ్మేరీ యొక్క 1 చిన్న రెమ్మ
- రుచికి జీలకర్ర
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- రుచికి ఎండిన ఒరేగానో
మెటీరియల్స్ లేదా పాత్రలు
- వంట చేసే కుండ
- బ్లెండర్
- కట్టింగ్ బోర్డు
- కత్తులు
- స్పూన్స్
- ఫ్లాట్ ప్లేట్
తయారీ
- ఒక కుండలో చికెన్ ముక్కలను ఉంచండి రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికోసం.
- అప్పుడు జోడించండి పాన్కా మిరియాలు, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, రోజ్మేరీ, ఒరేగానో, వెనిగర్ మరియు ఒకటి తరిగిన ఉల్లిపాయలు.
- ఒక బ్లెండర్ చిచా డి జోరా లేదా బీర్‌ని మిగిలిన ఉల్లిపాయతో వెంటనే కలపండి చికెన్ మీద మిశ్రమం పోయాలి.
- ప్రతిదీ కలపండి చేతులతో ప్రతి పదార్ధాన్ని ఏకీకృతం చేయడానికి, అన్ని చికెన్ ముక్కలను పూర్తిగా మెరీనాడ్తో కప్పాలి.
- కోసం మెసెరేట్ లెట్ సుమారు నిమిషాలు.
- ఇప్పుడు కుండ తీసుకోండి మధ్య అగ్ని వంట ద్రవం తగ్గుతుంది మరియు మీ రుచి ప్రకారం చిక్కబడే వరకు.
- తరువాత, జోడించండి తరిగిన వేడి మిరియాలు మందపాటి స్ట్రిప్స్లో మరియు తక్కువ వేడిని తగ్గించండి.
- వంట ఆపండి అప్పటివరకు చికెన్ మృదువుగా ఉంటుంది మరియు మందపాటి marinade. వేడిని ఆపివేయండి, నిలబడనివ్వండి మరియు సర్వ్ చేయండి మీకు నచ్చిన తెల్ల బియ్యం, చిఫా లేదా గుజ్జు గడ్డ దినుసు.
కాన్సెజోస్ వై సుగెరెన్సియాస్
మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేయడం మొదటిసారి అయినా లేదా మీరు దీన్ని వండడంలో ఇదివరకే నిపుణుడైనా సరే పెరువియన్ రుచికరమైనమనందరికీ కొంత అవసరం సలహా లేదా సూచన వంటవారిగా అభివృద్ధి చెందడంలో మాకు సహాయపడటానికి లేదా తయారీని బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు వంటకం యొక్క నాణ్యతను పెంచడానికి.
దీన్ని సాధించడానికి, క్రింద మేము మీ కోసం ఒక శ్రేణిని అందిస్తున్నాము సిఫార్సులు మేము ఆశిస్తున్నాము మరియు సిద్ధం చేసేటప్పుడు వంటగదిలో మీ క్షణం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది చికెన్ మెరినేడ్:
- వదిలివేయడం అవసరం marinate కోడిని చల్లని ప్రదేశంలో, బాహ్య వాసనలు లేకుండా మరియు ఆ సమయంలో చికెన్ ఇప్పటికే రంగు మరియు సరైన ఆకృతిని కూడా తీసుకున్నట్లు గమనించవచ్చు.
- చికెన్ ముక్కలు కొనండి తాజా, పింక్ మరియు వింత రంగులు లేదా వాసనలు లేకుండా.
- లావా ఎల్లప్పుడూ కోడి ఆహారం మరియు జంతువులో చేర్చబడిన రక్తం లేదా స్రావాలను తొలగించండి. అదేవిధంగా, ఏదైనా చర్మం లేదా అదనపు కొవ్వును తొలగించండి.
- మీకు మందపాటి మెరినేడ్ కావాలంటే, మీరు తయారు చేయవచ్చు బ్రెడ్, ఉల్లిపాయ, ఒరేగానో మరియు ద్రవీకృత నూనె మిశ్రమం. మీరు దీన్ని 5 నిమిషాలు మాత్రమే ఉడికించాలి, చివరలో జోడించాలి.
- La చిచా డి జోరా ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు ముదురు బీర్, మాల్ట్ లేదా వైన్.
- అన్నీ ఉన్నాయి పదార్థాలు, పాత్రలు మరియు రెసిపీ చేతిలో తయారీ సమయంలో కావలసిన పరిమాణాన్ని పొందేందుకు మరియు ఎదురుదెబ్బలు లేకుండా ఇది చాలా అవసరం.
- మీరు ఈ తయారీతో పాటు ఉండవచ్చు యుక్కా, కాల్చిన అరటి, ఉడికించిన అరటిపండ్లు, బంగాళదుంపలు లేదా సాస్‌లో ముంచిన చిలగడదుంపలు.
వంటకం మనకు ఎలాంటి పోషకాలను అందిస్తుంది?
కోడి మాంసంలోని విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ దాని ప్రకారం సంబంధం కలిగి ఉంటాయి పోషకాహార దశలు పురుషులు మరియు స్త్రీల మధ్య. అయినప్పటికీ, ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిర్వహించడానికి చికెన్ యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విలువ 2000 కేలరీలు వ్యక్తి యొక్క అవసరం, వయస్సు మరియు పరిమాణం ప్రకారం.
అదేవిధంగా, చికెన్ ప్రాథమిక ఆహార బుట్టలోని ఆహారాలలో ఒకటి. ఆరోగ్యకరమైన అది ఉంది మరియు ఇది తయారీ పరంగా చాలా వేరియబుల్, కాబట్టి దాని వినియోగం పోషకాహార నిపుణులచే సూచించబడుతుంది అన్నింటిలో జీవితం యొక్క దశలు మరియు అనేక ఆరోగ్య పరిస్థితులకు.
ఒక్కో దానికి ఒక్కో అంచనా కోడి మాంసం 100 గ్రా సగటున దోహదం చేస్తుంది:
- కేలరీలు: 160 కిలో కేలరీలు.
- ప్రోటీన్: 30 గ్రా
- మొత్తం కొవ్వులు: 70%
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 2,4 గ్రా
- భాస్వరం: 43,4 గ్రా
- పొటాషియం: 40.2 గ్రా
- మెగ్నీషియం: 3,8 గ్రా
- కాలసియో: 1.8 గ్రా
- హిఎర్రో: 0.1 గ్రా
అలాగే, మితమైన తీసుకోవడం రోకోటో రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడంలో మరియు హృదయ సంబంధ సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, అయితే, ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా, ప్రేగుల రవాణాను నియంత్రిస్తుంది మరియు మలబద్ధకంతో పోరాడుతుంది. మరోవైపు, మిరపకాయ మరియు మిరపకాయ అవి సమృద్ధిగా విటమిన్ బి మరియు సి, అలాగే ఐరన్ మరియు మెగ్నీషియంను అందిస్తాయి ఎముకల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి సహకరిస్తుంది.
బదులుగా, ది చిచా డి జోరా ఇది తయారీకి తీపిని అందిస్తుంది, అదనంగా, ఇది రెసిపీలో 0.63% ఫైబర్స్ మరియు కొవ్వులను సూచిస్తుంది. ఉల్లిపాయ విషయానికొస్తే, ఇది శక్తివంతమైన కూరగాయ చర్మం యొక్క పునరుజ్జీవనం మరియు జుట్టు పెరుగుదల మరియు పెరుగుదల, కాబట్టి సహేతుకమైన మొత్తంలో, దాని ఉపయోగం అందరికీ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ప్లేట్ గురించి ఆసక్తికరమైన వాస్తవాలు
- El చికెన్ మెరినేడ్ తర్వాత సంవత్సరాలలో ప్రారంభమైంది అమెరికాను జయించడం, వాతావరణం ఎల్లప్పుడూ తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను అందించనందున వలసవాదులు ఆహార సంరక్షణ యొక్క కొత్త పద్ధతులను అన్వేషిస్తున్నప్పుడు, ఆహారాన్ని సంరక్షించడానికి ఇతర పద్ధతులను ఉపయోగించాల్సిన అవసరాన్ని వారు చూశారు.
- కొన్ని సంస్కృతులలో, చికెన్ అడోబో సాధారణంగా మట్టి కుండలలో వండుతారు, ప్రత్యేకంగా ఘన జ్యోతిలలో.
- ఈ రకమైన తయారీ అవసరం చిచా డి జోరా, ఒక రకమైన మృదువైన మద్యం ఇది బీర్ లేదా వైన్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.
- La జోరా అమ్మాయి క్వెచువా భాషలో ఇది అఖా మరియు కిచ్వా భాషలో అశ్వ, ఇది దక్షిణ అమెరికాకు చెందిన పానీయం. ముఖ్యంగా పెరూ, బొలీవియా మరియు ఈక్వెడార్ నుండి, ఇది కనుగొనబడిన ప్రాంతాన్ని బట్టి అనేక రకాలను కలిగి ఉంటుంది. దీని తయారీ ప్రధానంగా జోరతో కూడి ఉంటుంది, అంటే మాల్టెడ్ మొక్కజొన్న.
- ఈ చిచా నుండి తయారు చేయబడింది ఇంకా పూర్వ యుగం, సెంట్రల్ ఆండియన్ జోన్‌లోని అన్ని పూర్వ హిస్పానిక్ సంస్కృతుల వేడుకలు మరియు పార్టీలలో ఉపయోగించే పవిత్రమైన పానీయం.
