చక్టాడో అరేక్విపెనో యొక్క క్యూ

పెరువియన్ సంస్కృతి దాని సంప్రదాయాలు మరియు నిర్మాణాలు అని అమూల్యమైన రికార్డులు మరియు ఆధారాలు ఉన్నాయి ఏకైక మరియు సాటిలేని. ఈ సందర్భంలో, దాని పాక కళ చాలా వెనుకబడి లేదు, ఎందుకంటే ఇది మసాలాలు, వాసనలు మరియు విలక్షణమైన రూపాల సంచితంలో మునిగిపోయింది, ఇది చిరస్మరణీయ కాలం నుండి వేలాది మంది నివాసితుల అంగిలిని నింపుతుంది మరియు ఉద్ధరించింది.

వేడుకలు, సమావేశాలు లేదా డెస్క్‌టాప్‌గా భోజనాల మధ్య ఎక్కువ కాలం నిర్వహించబడే వంటకాల్లో ఒకటి EL చక్టాడో యొక్క గినియా పంది, ప్రత్యేకంగా పెరూ ప్రాంతం నుండి గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క సాధారణ వంటకం ఆరెక్వీప, ఇక్కడ చక్టాడో అనే పదం వంట చేసే విధానాన్ని సూచిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది ఒక ఆహారం ఒక రాయి బరువు కింద నొక్కండి తద్వారా ఇంకా సామ్రాజ్యం, దాని సృష్టికర్తలు మానవాళికి అందించిన ప్రెజెంటేషన్ యొక్క లక్షణం ఫ్లాట్ ఆకారాన్ని తీసుకుంటుంది.

అదేవిధంగా, వంటకం యొక్క ప్రత్యేకత ఉంది భారీగా రుచికోసం మరియు దాని విలక్షణమైన లక్షణాలలో ఒకటి ఏమిటంటే, జంతువును అందజేసినప్పుడు పూర్తిగా ప్రదర్శించబడుతుంది. అదేవిధంగా, ప్రతి వ్యక్తి, పెరువియన్ భూభాగంలో వారి స్థానంతో సంబంధం లేకుండా, ఒక టచ్ జోడించారు రుచి మరియు ఆకృతి మీ అభిరుచులను బట్టి, వాటిలో గింజలు ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి, కొన్ని పిండిచేసిన గింజలు మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచి కోసం వివిధ అలంకరించు.

అందుకే, ఈ రెసిపీలో, చాలా ఎక్కువ ఆచరణాత్మక మరియు సరళమైనది విశదీకరించడానికి a చక్టాడో అరేక్విపెనో యొక్క క్యూ, సులభంగా పొందగలిగే పదార్థాలతో కానీ డిష్ యొక్క లక్షణమైన రుచి మరియు మసాలాతో. దీన్ని సాధించడానికి, చదవడం కొనసాగించండి.

చక్టాడో అరేక్విపెనో క్యూ రెసిపీ

పదార్థాలు

• 1 మొత్తం గినియా పంది
• తెల్ల మొక్కజొన్న గింజలు 20 గ్రా
• కూరగాయల నూనె 500 మి.లీ.
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
• రుచికి జీలకర్ర
• రుచికి మిరియాలు
• రుచి ఉప్పు
• 2 నిమ్మకాయలు సగానికి కట్

ఉపయోగించాల్సిన పదార్థాలు

• వేయించడానికి పాన్
• Cuchillo
• మోర్టార్
• మిల్లు
• ఫ్లాట్ ప్లేట్
• డిష్ టవల్
• ఫోర్క్ లేదా బిగింపు
• శోషక కాగితం
• అణిచివేసేందుకు రాయి
• స్ట్రైనర్

తయారీ

1. ప్రారంభం వాషింగ్ గినియా పంది తగినంత నీటితో. అప్పుడు నిమ్మకాయలను లోపల మరియు వెలుపల జంతువు యొక్క అన్ని ముక్కల ద్వారా పాస్ చేసి పిండి వేయండి
2. సుమారుగా నిలబడనివ్వండి. సుమారు నిమిషాలు మాంసం ముక్కను పూర్తిగా కప్పి ఉంచే రాయి కింద. సమయం గడిచేకొద్దీ, రాయిని తీసివేసి, నిమ్మకాయను తీసివేసి, బాగా కడగాలి. మరో 30 నిమిషాలు ఆరనివ్వండి.
3. ఇంతలో, ఒక పాన్ లో కాల్చిన తెల్ల మొక్కజొన్న ఉప్పుతో పాటు. అప్పుడు మీరు 100 గ్రాముల మొక్కజొన్న పొడిని పొందే వరకు ధాన్యాలు రుబ్బు. పుస్తకం
4. సహాయంతో a ఫిరంగి వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు జీలకర్ర చేతిని మరొక చిటికెడు ఉప్పుకు రుబ్బు
5. మాంసం పొడిగా ఉన్నప్పుడు, మునుపటి మసాలాతో సీజన్ చేయడానికి కొనసాగండి, ఖాళీ స్థలాన్ని వదిలివేయకుండా, మాంసాన్ని పిండి గతంలో జల్లెడ పట్టారు
6. వేయించడానికి పాన్ తగినంత నూనెతో వేడి చేసి, వెంటనే ముక్కలను వేయించాలి. పాన్ కవర్ దాని సంబంధిత మూతతో.
7. ఒక్కసారి వాళ్ళు కనిపిస్తారు బాగా బ్రౌన్ అయింది, నూనె నుండి తీసివేసి, శోషక కాగితంపై ప్రవహిస్తుంది
8. చిఫా రైస్, ఉడకబెట్టిన బంగాళదుంపలు లేదా దింతో సర్వ్ చేయండి మీ ఎంపిక యొక్క తోడుగా

కాన్సెజోస్ వై సుగెరెన్సియాస్

ఇంకా మూలానికి చెందిన ఈ వంటకం, 200 సంవత్సరాల క్రితం పెరూలో అత్యంత పోషకమైనది మరియు శక్తివంతమైనది. ఇది సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. దీన్ని నిర్వహించడానికి, మీకు అద్భుతమైన పాక సాంకేతికత లేదా అత్యంత అధునాతన పాత్రలు మరియు విపరీత పదార్థాలు అవసరం లేదు, ఎందుకంటే దాని తయారీ యొక్క విశిష్టతలలో ఒకటి భాగాలు మరియు దాని వినయపూర్వకమైన సన్నాహాలు.

అదే విధంగా, మనకు ప్రేమ, ఓర్పు మరియు అద్భుతమైన వంటకం చేయడానికి మార్గనిర్దేశం చేసే మంచి వంటకం ఉన్నప్పుడు, పాక లక్ష్యాలను చేరుకోవడం కష్టమేమీ కాదు, ఎందుకంటే అందులో అన్నీ ఉన్నాయి. దశలు మరియు పదార్థాలను నిర్వహించడానికి మార్గాలు.

అయితే, వివిధ ఉన్నాయి సలహా మరియు సూచనలు పాత మరియు అనుభవజ్ఞులైన కుక్‌లు వారి సమానమైన వారికి ఎగుమతి చేయాలని కోరుకున్నారు, తద్వారా వంటకం సరళంగా, రుచికరంగా మరియు సున్నితమైనదిగా మారుతుంది మరియు తద్వారా రెసిపీ యొక్క మొత్తం విజయాన్ని సాధించింది. ఇవి చిట్కాలు ఇలా సంగ్రహించబడ్డాయి:

• మెరినేట్ చేయడానికి మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసేటప్పుడు, estar ఉప్పు వాలు. ఇది తప్పిపోకూడదు లేదా మిగిలి ఉండకూడదు
• తద్వారా మాంసం మంచి రుచిని పొందుతుంది, అది పంచ్ టూత్‌పిక్‌తో పొడవు మరియు ఒక పూర్తి రోజు కోసం మసాలా పక్కన అది విశ్రాంతి తీసుకోండి
• గినియా పందిని నిర్ధారించుకోండి పూర్తిగా పొడిగా. ఇది వేడి నూనె లోపల మాంసం ముక్క యొక్క ఏదైనా షాక్‌ను నివారిస్తుంది.
• మొక్కజొన్న పిండి క్యూని బాగా కప్పాలి, లేదని తెలుసుకోండి ఓపెన్ రంధ్రం లేదు పిండి కోసం
• జంతువును నొక్కడానికి రాయి పెద్దదిగా ఉండాలి, తద్వారా మొత్తం బరువు జంతువుచే సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు చక్టాడో లేకుండా క్యూలో భాగం ఉండదు
• మీరు మసాలాను కొద్దిగా నమోదు చేయవచ్చు థైమ్, అల్లం, ఒరేగానో, పసుపు లేదా కూర తద్వారా జంతువు ఇతర రుచులను గ్రహిస్తుంది మరియు అదే సమయంలో వంటకం యొక్క విచిత్రమైన పసుపు రంగును తీసుకుంటుంది

పోషకాహార ఆదాయం

గినియా పందులు భాగంగా ఉన్నాయి ఆహారం పురాతన కాలం నుండి ఆండియన్ ప్రాంత జనాభా (3500 సంవత్సరాల క్రితం నుండి వచ్చిన సాక్ష్యాల ఆధారంగా), జీవనోపాధి మరియు పోషణను అందించడం మరియు హామీ ఇవ్వడం ఆహార భద్రత అనేక సందర్భాల్లో వివిధ పోషకాహార వనరులు లేవు.

కుటుంబ ఆహారం (తగ్గించిన కూరగాయలు, గింజలు మరియు పండ్లు) మిగిలిపోయిన వాటితో వారికి ఆహారం అందించడం వలన, వారి పెంపకం లేదు. అది ఖరీదైనదిదానికి విరుద్ధంగా, వారు తీసుకునే దానికంటే ఇచ్చేది ఎక్కువ.

ఈ చిన్న జీవులు సాధారణంగా క్వార్టర్స్ లోకి కట్ (ముందు మరియు వెనుక) లేదా పూర్తిగా తింటారు. "పెరువియన్ టేబుల్స్ ఆఫ్ ఫుడ్ కంపోజిషన్ ఆఫ్ ది మిన్సా" ప్రకారం, 2017 సంవత్సరం, ప్రతి 100 గ్రాముల గినియా పంది మాంసం కలిగి:

• కేలరీలు 96 కిలో కేలరీలు
• ప్రోటీన్లు 19 గ్రా
• కొవ్వు 1.6 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు 0.1 గ్రా
• కాల్షియం 29 మి.గ్రా
• భాస్వరం 258 మి.గ్రా
• జింక్ 1.57 మి.గ్రా
• ఐరన్ 1.90 మి.గ్రా

కథ

ది Cuy ద్వారా పెరూ వచ్చింది పారాకాస్ సంస్కృతి (ఇది పెరూ యొక్క పశ్చిమ తీరంలో ఉన్న ఒక నగరం, ఇది పకోరాస్ యొక్క ఆశ్రయం ఉన్న బేలో ఉన్న చాకో వంటి బీచ్‌లకు ప్రసిద్ధి చెందింది) 250 నుండి 300 BC మధ్య గుహ కాలంలో.  

ఈ పట్టణాలు లేదా ప్రావిన్సులలో నివసించే వారు ఈ ఎలుకల మాంసాన్ని తింటారు, ఎందుకంటే వారు దానిని పోషకమైనది మరియు జీవి దాని పనితీరుకు అవసరమైన అన్ని లక్షణాల యజమాని.

పెరువియన్ చరిత్ర ప్రకారం, కుయ్ యొక్క పురాతన అవశేషాలు పెరూలోని అయాకుచో నగరంలో చరిత్రపూర్వ గుహలలో కనుగొనబడ్డాయి మరియు నాటివి క్రీస్తుకు 5.000 సంవత్సరాల ముందు పురాతన ఆండియన్ పూర్వీకులు ఇప్పటికే ఈ రుచికరమైన సాంప్రదాయ వంటకాన్ని ఆస్వాదించారని ఊహించడానికి ఇది దారి తీస్తుంది.

కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, స్పానిష్ దండయాత్ర తరువాత, విజేతలు దీనిని XNUMXవ శతాబ్దంలో ఐరోపాకు తీసుకువెళ్లారు. అలంకార జంతువు దేశీయ మరియు పాక అవసరాల కోసం దాని పెంపకం మరియు వాణిజ్యీకరణ తీవ్రమైంది. కొంత సమయం తరువాత, అవి మిగిలిన ఖండం అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి, వాటిని తినడం నిషేధించబడిన ప్రదేశాలకు చేరుకుంది మరియు ఇతర సందర్భాల్లో, అవి ఎటువంటి ప్రాముఖ్యత లేని సాధారణ క్రీపింగ్ జంతువులు.

cuy ఉత్సుకతలను

ఈ అందమైన చిన్న జంతువు కథానాయకుడు రకరకాల ఉత్సుకతలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా. ఇవి:  

• గినియా పంది ప్రధాన జంతువు జువాన్ అసెవెడో కామిక్ స్ట్రిప్స్. అతను 1979లో జన్మించాడు మరియు అతని పాత్ర చరిత్రలో భాగం కావడానికి తిరిగి ప్రయాణిస్తుంది, తద్వారా అద్భుతమైన వ్యక్తులు మరియు ప్రదేశాలను కలుసుకున్నారు.
• లోపల లాటరీలు ప్రధాన ఆకర్షణలలో ఒకటి Cuy, అక్కడ వారు ఎక్కడ ఉందో చూడకుండా పెట్టెలతో కప్పి, దానిని ఒక వృత్తం చుట్టూ ఉంచుతారు.
• ఈ జంతువు కొందరిలో కనిపించడం కొత్తేమీ కాదు హాలీవుడ్ సినిమాలు, “G-force” లేదా “The Secret Life of Pets” వంటివి
• సుమారు 3000 సంవత్సరాల క్రితం, పనిచేసిన వారు సమర్పణలు, ఇది ఇంకా ప్రభువులచే సాంగత్యం మరియు ఆధ్యాత్మిక సారాంశం యొక్క జంతువుగా భావించబడింది
• సాంప్రదాయ పెరువియన్ ఔషధం ప్రకారం, ఈ జంతువును ఉపయోగిస్తారు ప్రజల అనారోగ్యాలు లేదా అనారోగ్యాలను గుర్తించడం. మొదటి వైద్యులు వ్యాధులను గుర్తించడానికి దీనిని ఉపయోగించారు మరియు ఈ వ్యాధులను గమనించడానికి మరియు నయం చేయడానికి బలి ఇచ్చారు
• చాలా దేశాల్లో Cy అనేది a మస్కట్ యువకులు మరియు పెద్దలు ఎంపిక చేస్తారు. అవి ఒక రకమైన ప్రశాంతమైన, శుభ్రమైన జంతువు మరియు వాటిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడానికి చాలా ఖర్చులు అవసరం లేని కారణంగా ధన్యవాదాలు
• కొన్ని హేచరీలలో వారు గినియా పంది యొక్క మలాన్ని ఎరువును తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు తద్వారా సాధారణం సహజ వాయువు, బయోల్ లేదా బయోగ్యాస్ అని కూడా పిలుస్తారు. అదనంగా, ఇది ఉత్పత్తి చేయడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది విద్యుత్ శక్తి స్థిరమైన పొలాల దగ్గర ఇళ్లకు
• అక్టోబర్ రెండవ శుక్రవారం జరుపుకుంటారు పెరూలో గినియా పంది రోజు.