కన్నెల్లోని ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన సన్నాహాలకు దారి తీస్తుంది మరియు అర్జెంటీనా భిన్నంగా లేదు. ఈ రోజు మనం సంబంధించిన ప్రతిదానికీ మమ్మల్ని అంకితం చేయబోతున్నాం బచ్చలికూర మరియు రికోటా కన్నెల్లోని, ఇది పాస్తా తినడానికి రుచికరమైన మార్గాన్ని ఆస్వాదిస్తున్నప్పుడు అర్జెంటీనాల ప్రాధాన్యతను ఆనందిస్తుంది.
ఈ రిచ్ అండ్ హెల్తీ డిష్ అనేది ఆదివారాల్లో కుటుంబ సభ్యులతో మరియు ఏ సీజన్‌లోనైనా స్నేహితుల సమావేశాలలో పంచుకోవడానికి ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. అదనంగా, లంచ్ నుండి ఆఫీసుకి తీసుకెళ్లడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. అవి చతురస్రాకారంలో లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉండే పాస్తా షీట్‌ల నుండి తయారు చేయబడతాయి, వీటిని రికోటా చీజ్‌తో తయారు చేసిన మిశ్రమంతో నింపబడి, ఇతర విషయాలతోపాటు, బచ్చలికూరతో కలుపుతారు. బెచామెల్ సాస్‌తో స్నానం చేసిన తర్వాత, వారు ఓవెన్‌లోకి వెళతారు మరియు అంతే, సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం.
మీ కథ గురించి
ది రికోటాతో బచ్చలికూర కాన్నెల్లోని వారు ఇటలీకి చెందినవారు, కానీ వారు ఐరోపా అంతటా వేగంగా విస్తరించారు మరియు ఇటాలియన్ మరియు స్పానిష్ వలసదారులతో అర్జెంటీనా భూములకు చేరుకున్నారు. ఇది దేశం యొక్క సంప్రదాయాలలో విలీనం చేయబడింది మరియు ప్రారంభంలో దీని వినియోగం సెలవులు లేదా ఆదివారాలకు మాత్రమే పరిమితం చేయబడింది, ఈ రోజు వరకు ఇది అర్జెంటీనా గౌర్మెట్ వంటకాలలో భాగం.
వాస్తవానికి, రికోటాతో కూడిన బచ్చలికూర కాన్నెల్లోని ప్రపంచంలోని అన్ని గ్యాస్ట్రోనమీలో ఒక క్లాసిక్, అయినప్పటికీ వాటి మూలం చరిత్ర కాలంలో ఇటీవలిదిగా పరిగణించబడుతుంది. వారు పండుగ, కుటుంబ సంప్రదాయాలు మరియు జ్ఞాపకాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటారు, ఇది గత తరాలకు అమ్మమ్మ ప్రస్తుతం మరియు ఇంట్లో మరపురాని భోజనాలతో ప్రేరేపించింది.
అమాల్ఫీలో 1924లో సాల్వటోర్ కొలెట్టా అనే చెఫ్ వంటగదిలో మొదటిసారిగా కాన్నెల్లోని తయారుచేయబడిందని మరియు ఈ నగరం యొక్క పరిసరాలకు అవి చాలా వేగంగా విస్తరించాయని చూపించే డాక్యుమెంటేషన్ ఉంది. ఈ డిష్ గౌరవార్థం అమాల్ఫీ చర్చికి సంబంధించిన గంటలు మోగించబడిందని చెప్పబడింది.
మరొక సంస్కరణ ప్రసిద్ధ కన్నెల్లోని యొక్క మూలాన్ని నియాపోలిటన్ మూలానికి చెందిన పెద్దమనిషి విన్సెంజో కొరాడోకి ఆపాదించడానికి మొగ్గు చూపుతుంది, అతను ఇప్పటికే XNUMXవ శతాబ్దంలో గొట్టపు పాస్తాను ఉడకబెట్టాడని చెప్పబడింది, అతను మాంసంతో సగ్గుబియ్యి మరియు సాస్‌లో వంట ముగించాడు. మాంసం. నిజం ఏమిటంటే, ఆ సమయం నుండి కాన్నెల్లోని ఇతర సంస్కృతులకు వ్యాపించింది మరియు ఆధునిక కాలంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే సాస్, బెచామెల్‌తో మొదటిసారిగా ఫ్రెంచ్ వారు దీనికి తోడుగా ఉన్నారు.
రికోటాతో బచ్చలికూరతో చేసిన రిచ్ కాన్నెల్లోని రెసిపీ
కొన్ని రుచికరమైన సిద్ధం చేయడానికి మేము రెసిపీని తరువాత తెలుసుకుందాం రికోటాతో బచ్చలికూర కాన్నెల్లోని. మొదట అవసరమైన పదార్థాలను చూద్దాం మరియు దాని తయారీకి వెళ్తాము.
పదార్థాలు
బచ్చలికూర మరియు రికోటాతో నిండిన కొన్ని కాన్నెల్లోని సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన పదార్థాలు మన దగ్గర ఉండాలి, అవి క్రిందివి:
డౌ లేదా కానెల్లోని వంట చేయడానికి అనుకూలమైన పాస్తా పెట్టె, అర కిలో పాలకూర, పావు కిలో రికోటా చీజ్, పెద్ద చెంచా మొక్కజొన్న పిండి, రెండు కప్పుల టొమాటో సాస్, పావు లీటరు పాలు, రుచికి జాజికాయ , ఒక కప్పు తురిమిన పల్మెసనో చీజ్, ఒక టీస్పూన్ వెన్న, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒక ఉల్లిపాయ మరియు మూడు వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె.
ఈ పదార్ధాలన్నీ సిద్ధంగా ఉన్నందున, మేము ఇప్పుడు కానెల్లోనిని సిద్ధం చేయడానికి ముందుకు వెళ్తాము, ఇది రికోటా మరియు బచ్చలికూరతో నిండి ఉంటుంది:
తయారీ
- ఒక కుండలో, పాలకూరను నీటితో సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తర్వాత వాటిని వడకట్టి నీళ్లన్నీ తీసి మెత్తగా కోయాలి.
- ఒక బాణలిలో రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల నూనె వేసి, వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. రిజర్వ్.
- ఒక కంటైనర్లో, రికోటా, మెత్తగా తరిగిన వాల్నట్, వండిన మరియు తరిగిన బచ్చలికూర, జాజికాయ, తురిమిన చీజ్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు రెండు పెద్ద టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. రిజర్వ్ చేసిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ సాస్ వేసి, ప్రతిదీ ఏకీకృతం చేయడానికి బాగా కదిలించు.
- మునుపటి దశలో పొందిన తయారీతో, ప్రతి కన్నెల్లోని పూరించడానికి కొనసాగండి. వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. రిజర్వ్.
- సమృద్ధిగా ఉండే బెచామెల్ సాస్‌ను తయారు చేయడానికి, మొక్కజొన్న పిండిని కొద్దిగా పాలలో కొద్దిసేపు ఉడికించి, నిరంతరం కదిలించు. అప్పుడు, పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు లో తేడా జోడించండి, తయారీ చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, వెన్న జోడించండి మరియు ప్రతిదీ సజాతీయ వరకు గందరగోళాన్ని మరియు వంట కొనసాగించండి.
- టొమాటో సాస్‌తో గతంలో రిజర్వు చేసిన కానెల్లోని స్నానం చేయండి. అప్పుడు వారు బెకామెల్‌తో స్నానం చేస్తారు మరియు పైన జున్ను చల్లుతారు. వారు సుమారు 17 నిమిషాలు కాల్చారు.
- వాటిని మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడే సలాడ్‌తో పాటు లేదా టొమాటో, దోసకాయ, ఉల్లిపాయలు, నూనె, ఉప్పు మరియు వెనిగర్‌తో కూడిన సాధారణ సలాడ్‌తో పాటు డ్రెస్సింగ్‌గా తీసుకోవచ్చు.
- బచ్చలికూర మరియు రికోటాతో కాన్నెల్లోని రెడీ. ఆనందించండి!
రికోటా మరియు బచ్చలికూర కన్నెల్లోని తయారీకి చిట్కాలు
పాస్తా తయారీ నుండి ద్రవాన్ని గ్రహించకుండా మరియు మృదువుగా మారకుండా నిరోధించడానికి కాన్నెల్లోని తాజాగా తయారుచేసిన, ఇంకా వేడిగా వడ్డించాలి, తద్వారా పూరకం తక్కువ జ్యుసిగా ఉంటుంది.
స్టఫ్డ్ కానెల్లోని సర్వ్ చేస్తున్నప్పుడు, పార్స్లీ లేదా తరిగిన కొత్తిమీర పైన కలుపుతారు, అవి మరింత ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తాయి.
మీరు ఖచ్చితంగా చేయడానికి సమయం లేకపోతే రికోటా మరియు బచ్చలికూర కాన్నెల్లోని, మీరు ఇంటి వెలుపల పని చేస్తున్నందున లేదా మరొక కారణంతో. మీ ఇంటికి సమీపంలోని వాణిజ్య సంస్థలు ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్న వాటిని విక్రయిస్తున్నాయో లేదో మీరు తెలుసుకోవచ్చు. ప్యాకేజీపై అందించిన సంబంధిత సూచనలను అనుసరించండి మరియు మీరు ఉపయోగించే సాస్‌ల పరంగా మీకు కావలసిన మార్పులను చేయండి.
నీకు తెలుసా….?
పైన అందించిన కన్నెల్లోని తయారీలో ఉపయోగించే ప్రతి పదార్ధం వాటిని వినియోగించే వారి శరీరానికి దాని ప్రత్యేక ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. వాటిలో ముఖ్యమైనవి క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.
- కన్నెల్లోని కార్బోహైడ్రేట్లను అందజేస్తుంది, దాని సహజ ప్రక్రియల అభివృద్ధిలో శరీరం శక్తిగా మారుతుంది. అలాగే, అవి మెదడు ప్రక్రియలకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి ఎందుకంటే అవి వాటి సరైన పనితీరుకు అవసరమైన చక్కెరలను అందిస్తాయి.
కన్నెల్లోని ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సరైన పనితీరుకు సహాయపడుతుంది. అవి ఖనిజాలను కూడా అందిస్తాయి: కాల్షియం, భాస్వరం, జింక్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు ఇనుము.
- రికోటాలో జీవి యొక్క పనితీరుకు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు మరియు అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉన్నాయి, ఇది ఇతర విషయాలతోపాటు, శరీర కండరాల నిర్మాణం మరియు ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది.
రికోటా విటమిన్లను అందిస్తుంది: A, B3, B12 మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్. పొటాషియం, కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్: ఇది ఖనిజాలను కూడా అందిస్తుంది.
- బచ్చలికూర అందించే ప్రయోజనాల్లో, ఫోలిక్ యాసిడ్ (విటమిన్ B9) యొక్క అధిక కంటెంట్ నిలుస్తుంది, ఇది హృదయనాళ ప్రమాదాలను నివారిస్తుంది మరియు ఈ విటమిన్ అవసరమైన గర్భిణీ స్త్రీలకు అద్భుతమైనది.
అలాగే, ఇవి ఇతర పోషకాలతో పాటు, దృశ్య ఆరోగ్యానికి సహాయపడే బీటా-కెరోటిన్‌లను అందిస్తాయి మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక విధులను ఆపాదించాయి.
