కాల్ చిలీ పేద స్టీక్దాని గురించి పేద ఏమీ లేదు, దానితో కూడిన పదార్ధాల కారణంగా ఇది ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. గిట్టుబాటు కావడం వల్ల పేదవాడు కాదు, ఎక్కడ చూసినా ధనవంతుడే, పేరుకే పేదవాడు. ఇది జ్యుసి స్టీక్, సాధారణంగా కాల్చిన, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, వేయించిన గుడ్డు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలను కలిగి ఉంటుంది.
El పేద స్టీక్ చిలీలు ప్రత్యేక ప్రాధాన్యతలను కలిగి ఉండే అనేక వంటకాలలో ఇది ఒకటి. ఈ వంటకం, శరీరానికి అధిక పోషక విలువల కారణంగా చాలా పూర్తి భోజనంతో పాటు, సులభంగా మరియు త్వరగా తయారుచేయబడుతుంది. ఈ ప్రయోజనాలు, ఇతరులతో పాటు, చిలీ ఇళ్లలో ఈ వంటకాన్ని ప్రాచుర్యం పొందాయి.
గొడ్డు మాంసం చికెన్‌తో మరియు ఇతర సందర్భాల్లో కాల్చిన చేపలతో భర్తీ చేయబడిన రకాలు ఉన్నాయి. చాలా వంటలలో వలె, దేశంలోని ప్రతి ప్రాంతంలో మసాలాలు మరియు ఇతర పదార్థాలు జోడించబడే మినహాయింపు కాదు, ప్రతి ప్రదేశం యొక్క పాక ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
చిలీ స్టీక్ డిష్ ఎ లో పోబ్రే చరిత్ర
యొక్క మూలం చిలీ పేద స్టీక్ ఇది చాలా స్పష్టంగా లేదు, కొంతమంది చిలీలు వారు పశువులను పెంచే పొలాలలో ఇది ఉద్భవించిందని మరియు దేశంలోని ఉత్తమ రెస్టారెంట్లలో ఆర్డర్ చేసి రుచి చూసే వరకు అది అక్కడ నుండి వ్యాపించి ఉండవచ్చని ధృవీకరిస్తున్నారు.
1943లో చరిత్రకారుడు యుజెనియో పెరీరా సలాస్ యొక్క రచనల వివరణ ప్రకారం, బిస్టెక్ ఎ లో పోబ్రే యొక్క వంటకం శాంటియాగో డి చిలీలో జన్మించింది మరియు స్థానిక రెస్టారెంట్లలో ప్రజాదరణ పొందింది. చరిత్రకారుడు డేనియల్ పాల్మా అల్వరాడో కోసం, XNUMXవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో శాంటియాగో రెస్టారెంట్లలో బిస్టెక్ ఎ లో పోబ్రే యొక్క చిలీ వంటకం ప్రసిద్ధి చెందింది, ఈ తయారీ బహుశా ఫ్రెంచ్ వంటకాలచే ప్రభావితమై ఉంటుందని భావించారు.
పెరూలో వారు అదే పేరుతో మరియు బియ్యం వంటి కొన్ని విభిన్న సంకలితాలతో ఒక వంటకాన్ని కూడా తయారు చేస్తారు. ఈ దేశంలో, స్టీక్ డిష్ ఇటాలియన్ ప్రభావంతో ఉందని మరియు దేశంలోని ప్రతి ప్రాంతం యొక్క అవసరాలు మరియు అభిరుచులకు అనుగుణంగా అది సర్దుబాటు చేయబడిందని వారు ధృవీకరిస్తున్నారు.
చిలీలో కొందరు చెప్పినట్లు ఫ్రెంచ్ ప్రభావం అయినా, పెరూలో వారు చెప్పినట్లు ఇటాలియన్ ప్రభావం అయినా, ఈ సమయంలో ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే డిష్ యొక్క ఉనికి, ఇది ఒక దేశంలో మరియు మరొక దేశంలో కుటుంబ కలయికలను నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది. సంబంధాలు అన్నీ లాభమే.
చిలీ పేద స్టీక్ వంటకం
పదార్థాలు
అర కిలోగ్రాము గొడ్డు మాంసం స్టీక్
ఎనిమిది గుడ్లు
3 బంగాళాదుంపలు
1 సెబోల్ల
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
ఆయిల్
తయారీ
ఒక కుండలో, నూనె వేడి చేసి, గతంలో సగం మూన్లు లేదా జూలియన్స్‌లో కట్ చేసిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి.
బంగాళాదుంపల నుండి చర్మం తీసివేయబడుతుంది, తరువాత స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, ఒక గుడ్డతో బాగా కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టాలి. అప్పుడు, వాటిని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు చాలా వేడి నూనెలో వేయించి, ఆపై వాటిని తీసివేసి, అదనపు నూనెను తొలగించడానికి శోషక కాగితంపై ఉంచుతారు మరియు కావాలనుకుంటే ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
మరోవైపు, ఒక గుడ్డు దానిపై ఉప్పు మరియు మిరియాలు విసిరి వేయించాలి.
తరువాత, ఉప్పు మరియు మిరియాలు గొడ్డు మాంసం స్టీక్స్ యొక్క రెండు వైపులా చల్లబడతాయి మరియు ఒక పాన్లో వైపులా వేయబడతాయి. అప్పుడు అది భోజనాల రుచికి అనుగుణంగా ఓవెన్‌లో వంట చేయడం పూర్తయింది.
చివరగా, సిద్ధం చేసిన ప్రతిదీ ఒక ప్లేట్‌లో వడ్డిస్తారు (ఉల్లిపాయలు, ఫ్రైస్, స్టీక్ మరియు పైన వేయించిన గుడ్డు). ఈ విధంగా చిలీ స్టీక్ డిష్ పూర్తయింది మరియు రుచికి సిద్ధంగా ఉంది.
యొక్క ప్లేట్ చిలీ పేద స్టీక్ ఇది చాలా పూర్తి మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో లోడ్ చేయబడింది, ఇతర వాటితో పాటు, డిష్ యొక్క ప్రతి పదార్ధాల ద్వారా అందించబడుతుంది, ఇది ఇతర వంటకాలతో పాటు అవసరం లేదు.
రుచికరమైన చిలీ స్టీక్‌ను తయారు చేయడానికి చిట్కాలు
- యొక్క ప్లేట్కు జోడించడం చాలా మంచిది చిలీ పేద స్టీక్ పాలకూర మరియు టమోటా సలాడ్ వంటి సాధారణ మరియు శీఘ్ర సలాడ్.
- ఇది దాని తయారీలో చాలా వేయించిన వంటకం, కాబట్టి, దీనిని తరచుగా తినకూడదు. ముఖ్యంగా వృద్ధులలో.
- ఇది చాలా పూర్తి వంటకం, వారాంతంలో లేదా ప్రత్యేక సమావేశాలలో కుటుంబంతో కలిసి ఆనందించడానికి సరైనది.
నీకు తెలుసా ….?
- యొక్క ప్లేట్ చిలీ పేద స్టీక్ ఇది ఎంత ప్రజాదరణ పొందింది అంటే ప్రతి సంవత్సరం ఏప్రిల్ 24న దీనిని జరుపుకుంటారు.
- గొడ్డు మాంసం స్టీక్, ప్లేట్‌లో ఉంది చిలీ పేద స్టీక్, ఇది శరీరం యొక్క సరైన పనితీరు కోసం అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల సహకారంతో ప్రోటీన్లను అందిస్తుంది. అదనంగా, ఇది ఇనుము, మెగ్నీషియం, జింక్ మరియు పొటాషియం, అలాగే బి కాంప్లెక్స్ విటమిన్లను అందిస్తుంది.ఇది సార్కోసిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది కండరాల సరైన అభివృద్ధి మరియు పనితీరుకు బాధ్యత వహిస్తుంది, రోజువారీ పనులు చేసే వ్యక్తులకు చాలా ముఖ్యమైనది, ఇది చాలా అవసరం. శారీరక. అవి కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను కూడా అందజేస్తాయని తెలుసుకోవడం మంచిది, అందుకే కొంతమంది పోషకాహార నిపుణులు వారి రోజువారీ వినియోగంతో విభేదిస్తున్నారు.
- లో ఉన్న గుడ్డు చిలీ పేద స్టీక్ ఇది శరీరానికి అనేక పోషక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది ప్రోటీన్లు మరియు వాటి సూక్ష్మపోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది: ఇనుము, జింక్, సెలీనియం, భాస్వరం, కాల్షియం మరియు విటమిన్లు: E, A, K, B మరియు D. అదనంగా, అనేక ఇతర వాటిలో విషయాలు, అవి కోలిన్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది కణ త్వచాల నిర్మాణంలో సహాయపడుతుంది.
- ఉల్లిపాయలు విటమిన్లను అందిస్తాయి: B6, A, C మరియు E మరియు ఖనిజాలు: పొటాషియం, ఇనుము మరియు సోడియం. ఇవి ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు ఫైబర్ కూడా అందిస్తాయి. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది ఎందుకంటే ఇది క్వెర్సెటిన్ కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ కూడా మరియు ప్రాథమికంగా కార్బోహైడ్రేట్లతో తయారు చేయబడింది, ఇది శరీరం శక్తిగా మారుతుంది.
- చిలీ స్టీక్ డిష్‌లో చేర్చబడిన బంగాళాదుంప కార్బోహైడ్రేట్లతో తయారు చేయబడింది, ఇది శక్తిని అందిస్తుంది మరియు విటమిన్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది: C, B1, B3 మరియు B6, అలాగే ఖనిజాలు: చిన్న మొత్తంలో ఇనుము, భాస్వరం మరియు మెగ్నీషియం, ఇతరులలో. .
