చీజ్ ఎంపనాడాస్

ఎంపనాదాస్ అవి చిలీలో విలక్షణమైనవి, వాటిలో వివిధ పూరకాలతో ఉన్నాయి, వీటిలో చీజ్‌తో వేయించినవి ఇష్టమైనవి మరియు వీధి స్టాల్స్‌లో చాలా సాధారణం. అలాగే ఇళ్లలో, వాటిని తయారు చేయడానికి ఎక్కువగా ఉపయోగించే జున్ను వైట్ జున్ను సాధారణంగా చాంకో అని పిలుస్తారు, ఇది పశువులకు అంకితమైన చిలీ పొలాల్లో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఎంపనాడాస్‌ను వేయించేటప్పుడు ఈ జున్ను కరుగుతుంది మరియు వాటిని రుచికరంగా చేస్తుంది.

ది జున్ను empanadas వాటితో పాటు పండ్ల రసాలు, వైన్ మరియు ఇతర పానీయాలు ఉంటాయి. ఎంపనాడను తయారు చేయడంలో విజయం ప్రాథమికంగా డౌ యొక్క మంచి తయారీలో కనుగొనబడుతుంది, ఇది తగినంతగా విస్తరించాలి, తద్వారా ఎంపనాడాలను వేయించేటప్పుడు అవి క్రంచీగా ఉంటాయి. చమురు యొక్క ఉష్ణోగ్రత కూడా నిర్ణయాత్మకమైనది, ఇది సుమారుగా 400 ° F లేదా 200 ° C ఉండాలి. అదేవిధంగా, మీరు జున్ను ఎంచుకోవాలి, ఇది చాలా తాజాగా ఉండకూడదు ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికీ పాలవిరుగుడును విడుదల చేస్తే అది అనుభవాన్ని నాశనం చేస్తుంది.

చిలీ జున్ను ఎంపనాడాస్ చరిత్ర

ఎంపనాడ ఇది స్పానిష్ విజేతల ద్వారా చిలీ మరియు ఈ ప్రాంతంలోని ఇతర దేశాలకు చేరుకుంది. స్పెయిన్‌లో అరబ్బులు పరిచయం చేశారని చెబుతారు. అన్నింటిలాగే, కొత్త పాక ఆచారాలు స్థానిక వాటితో మిళితం చేయబడ్డాయి, ఫలితంగా ప్రతి దేశం యొక్క మసాలాలు మరియు ఉత్పత్తులకు అన్నింటికంటే ఎక్కువగా వంటకాలు వచ్చాయి.

అదనంగా, ఆక్రమణ సమయంలో స్పానిష్ ఆమోదించిన ప్రతి దేశంలోని ప్రతి ప్రాంతంలో, ప్రవేశపెట్టిన పాక వంటకాలు మారుతున్నాయి మరియు అదే వంటకం యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు ఫలితంగా వచ్చాయి.

1540లో సిద్ధమైన మొదటి చిలీ మహిళ శ్రీమతి ఇనెస్ డి సురేజ్ అని ధృవీకరించబడింది. మాంసంతో ఇప్పుడు సెర్రో బ్లాంకో అని పిలవబడే ప్రదేశంలో క్యాంప్ చేసిన కొంతమంది స్పెయిన్ దేశస్థులకు.

మాంసంతో నిండిన ఎంపనాడాస్ గురించి, స్పానిష్ రాకముందు మాపుచెస్, వారు పండించిన పదార్ధాలతో మాంసాన్ని మసాలా చేసే మిశ్రమాన్ని ఇప్పటికే తయారు చేశారు. వారు ఈ మిశ్రమాన్ని "పిర్రు" అని పిలిచారు, ఇది ఇప్పుడు "పినో" అని పిలవబడేదిగా క్షీణించింది. ఒరిజినల్ పిర్రు స్పానిష్‌లో చేర్చబడిన పదార్ధాలతో మార్చబడింది, వీటిలో ఆలివ్‌లు ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి.

ఆ కాలపు స్పానిష్ వారు తమ ఎంపనాడాలను తయారు చేసేందుకు పిర్రును ఒక రూపాంతరంగా ఉపయోగించారు, వారు అందించిన పదార్ధాలతో దానిని సుసంపన్నం చేశారు. ప్రస్తుత పినో అనేది ప్రాథమికంగా ఎర్ర మాంసం, ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్‌లు, ఎండుద్రాక్షలు, గుడ్లు మరియు మూలికలతో తయారు చేయబడిన మిశ్రమం.

ఆ సంఘటనల తర్వాత, ది మిరపకాయలో ఎంపనాడ ఇది దాని పరిణామాన్ని ఆపలేదు, ప్రతిసారీ కొత్త రుచులతో కొత్త పూరకాలను కలుపుతూ, డైనర్ల అంగిలిపై విస్ఫోటనం చెందుతుంది. కాలక్రమేణా వాటి పూరకాలలో చేర్చబడిన కొత్త రుచులలో క్రీమ్ చీజ్, నియాపోలిటన్, వర్గీకరించిన సీఫుడ్, చీజ్‌తో రొయ్యలు, జున్నుతో పుట్టగొడుగులు, మాంసం మరియు చీజ్, బచ్చలికూర మరియు చీజ్ ఉన్నాయి.

చీజ్ ఎంపనాడ రెసిపీ

పదార్థాలు

కప్పున్నర పిండి

¼ కిలోగ్రాము జున్ను

మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద కప్పు మరియు సగం నీరు

మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద కప్పు మరియు సగం పాలు

టేబుల్ స్పూన్ మరియు వెన్న

ఉప్పు టీస్పూన్

వేయించడానికి కావలసినంత నూనె