பெருவியன் சில்லி சாஸ் செய்முறை

La பெருவியன் சில்லி சாஸ் இது பெரு நாட்டில் அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படும் ஒரு பரவலாகும் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் அவரது தடிமன், எந்த ஒரு பாரம்பரிய பெருவியன் டிஷ் உடன் சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் கொண்ட சாஸ்களை நாட வேண்டிய அவசியமின்றி இது சரியானது.

அதன் முக்கிய மூலப்பொருள் ரோகோடோ, அதன் குழுவின் சூடான மிளகு மற்றும் ஒரே ஒரு கருப்பு விதைகள். அதன் பொதுவான பண்புகள் இதில் அடங்கும் நல்ல சிவப்பு நிறம், பயிரிடும் இடம் மற்றும் அதன் தனித்தன்மையைப் பொறுத்து அவை பழுத்த ஆரஞ்சு, மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிறமாகவும் இருக்கலாம்.

இப்போது, ​​இந்த சாஸ் அடிப்படையாக கொண்டது பெரும் காரமான பெரு நீதிமன்றம் மற்றும் பல உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம், அவற்றில் தனித்து நிற்கின்றன வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு முட்டையுடன் அடைத்துள்ளது, லீக்ஸ் கொண்ட வெள்ளை அரிசி மற்றும் கரி வறுக்கப்பட்ட புரதங்கள்

பெருவியன் சில்லி சாஸ் செய்முறை

பொருட்கள்

• 8 மஞ்சள் மிளகுத்தூள் அல்லது சூடான மிளகுத்தூள்
• 300 கிராம் ஆடு சீஸ் (கடின சீஸ் அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றலாம்)
• 50 கிராம் பட்டாசுகள்
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்
• 1 ஊதா வெங்காயம்
• 1 முட்டை
• பூண்டு 2 பெரிய கிராம்பு
• 480 மில்லி லெச்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

பொருட்கள் அல்லது பாத்திரங்கள்

• பிளெண்டர்
• கத்தி
• ஸ்பூன்
• வெட்டுப்பலகை
• வறுக்கப்படுகிறது பான்
• சமையலறை துண்டுகள்

தயாரிப்பு

• 1வது படி:

மிளகாயை போதுமான அளவு தண்ணீரில் கழுவி, ஒரு வெட்டு பலகையின் உதவியுடன், அவற்றை பாதியாக வெட்டவும். பின்னர், ஒரு கரண்டியால் விதைகளை அகற்றவும் மிளகாயின் ஒவ்வொரு சுவரில் இருந்தும் முடிந்தவரை சுரண்டும் முயற்சி, அதனால் அனைத்து நரம்புகளும் அகற்றப்படும். மிளகுத்தூள் ஒவ்வொன்றிலும் இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.

• 2வது படி:

மிளகுத்தூள் மீண்டும் துவைக்க மற்றும் இப்போது அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு சிறிய கோப்பையில் முன்பதிவு செய்யவும்.

• 3வது படி:

இப்போது, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து சதுரங்களாக வெட்டவும்.

• 4வது படி:

கடாயை எண்ணெயுடன் சேர்த்து சூடாக்கவும், மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்வெங்காயம் ஏற்கனவே வெளிப்படையானது என்பதை நீங்கள் கண்டால், மற்ற பொருட்களைச் சேர்க்கவும். எதுவும் எரிக்கவில்லை என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு.

• 5வது படி:

பட்டாசு, சீஸ், பால், முட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து, பிளெண்டரில் சோஃப்ரிட்டோவை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான கிரீம் கிடைக்கும் வரை அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும்., உப்பை சரிசெய்யவும், தேவைப்பட்டால், உங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கவும்.

• 6வது படி:

முடிவுக்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் சாஸ் ஊற்ற (அவற்றின் விளக்கக்காட்சிக்கான கிண்ணம் அல்லது கோப்பை) மற்றும் அது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கவும். குளிர்ந்தவுடன், பெருவியன் மிளகாய் அல்லது ரோகோடோ சாஸ் உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த உணவு அல்லது உணவையும் கொண்டு வர தயாராக இருக்கும்.

நல்ல மற்றும் வளமான தயாரிப்பைப் பெறுவதற்கான பரிந்துரைகள்

• நீங்கள் சூடான மிளகுடன் சேர்ந்து கொள்ளலாம் பச்சை அல்லது மஞ்சள் மிளகுத்தூள், அதனால் அரிப்பு சிறிது குறைக்கப்பட்டு, மிளகின் சிறப்பியல்பு இனிப்பு சுவை அதிகரிக்கிறது.
• சீஸ் இருக்கலாம் மாடு அல்லது சோயா அடிப்படையிலானது, சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால்.
• பாலாடைக்கட்டி உப்பாக இருந்தால், சாஸில் உப்பு சேர்க்கும் முன் அதை சரிசெய்யவும்., இந்த மூலப்பொருளுடன் நாம் அதிகமாகச் செல்ல மாட்டோம்.
• இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம் முழு பால் போன்ற சறுக்கு, உங்கள் இரைப்பை நிலைக்கு ஏற்ப.

ஊட்டச்சத்து சுமை

இங்கே நாங்கள் ஒரு சுருக்கமான பட்டியலைக் குறிப்பிடுவோம், இதன் மூலம் உங்களுக்குத் தெரியும் சத்துக்கள் இந்த செய்முறையில் உள்ள ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் உங்கள் உடலுக்கு பங்களிக்கிறது.

பால்:

• கலோரிகள்: 134 கிலோகலோரி.
• மொத்த கொழுப்பு: 8 கிராம்
• விட்டமினா சி: 1.9 கிராம்
• Hierro: 0.2 கிராம்
• வைட்டமின் பி: 0.2 கிராம்
• கால்பந்து: 61 கிராம்

சீஸ்:

• கலோரிகள்: 402 கிலோகலோரி.
• மொத்த கொழுப்புகள்: 33 கிராம்
• Hierro: 0.7 கிராம் இரும்பு
• கால்பந்து: 721 கிராம் கால்சியம்
• வைட்டமின் டி.: 24 கிராம்
• வைட்டமின் பி: 0.8 கிராம்

முட்டைகள்:

• கால்பந்து: 45 மிகி
• Hierro: 0.9 மிகி
• சோடியம்: 19.7 மிகி

மிளகுத்தூள்:

• கலோரிகள்: 282 கிராம்
• கிரீஸ்கள்: 13 கிராம்
• நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்:  2.1 கிராம்
• சர்க்கரை: 10 கிராம்

வெங்காயம்:

• கலோரிகள்: 40 கிராம்
• சோடியம்: 10 கிராம்
• பொட்டாசியம்: 4 மிகி
• கார்போஹைட்ரேட்: 146 மிகி
• நார்ச்சத்து உணவு: 9 கிராம்

எண்ணெய்:

• கலோரிகள்: 130 கிலோகலோரி.
• கிரீஸ்கள்: 10%
• சர்க்கரை: 2%
• வைட்டமின் A: 22%

மிளகாய் மிளகு:

• அதிக செறிவு வைட்டமின்கள் சி, ஏ மற்றும் பி
• பொட்டாசியம்: 6 கிராம்
• Hierro: 1178 மிகி
• Magnesio: 398 மிகி

பூண்டு:

• கலோரிகள்: 33 கிராம்
• கிரீஸ்கள்: 17%
• கார்போஹைட்ரேட்: 53%
• புரதம்: 31%

பிரிட்ஸல்ஸ்:

• கலோரிகள்: 130 கிராம்
• மொத்த கொழுப்பு: 0.3 கிராம்
• சோடியம்: 35 மிகி
• பொட்டாசியம்: 12 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்: 28 கிராம்

வேடிக்கையான உண்மை

• மிளகாய் அல்லது ரோகோடோ என்பது ஒரு தாவரத்தின் பழமாகும் கேப்சிகம் வகை சுற்றி அடங்கும் 20 முதல் 27 இனங்கள், இதில் 5 வளர்ப்பு.
• பகுதி வாரியாக மிளகாய் உற்பத்தி குறித்து: லிமா 33% உற்பத்தி செய்கிறது. தொடர்ந்து 23% உடன் Tacna மஞ்சள் மிளகு மற்றும் சிறப்பம்சமாக தேசிய அளவில் ரோகோடோ தயாரிப்பில் பாஸ்கோ 83% உடன் தனித்து நிற்கிறது, ஆக்சபம்பா முக்கிய சாகுபடி மையமாக உள்ளது.
• மிளகாய் பயிரிடப்படும் நாடுகள்: அமெரிக்காஈக்வடார், பெரு, பொலிவியா, அமெரிக்கா, வெனிசுலா மற்றும் மெக்சிகோ; இன் ஆப்ரிக்கா: மொராக்கோ, நைஜீரியா, எத்தியோப்பியா, கானா மற்றும் செனகல்; இன் ஆசியா: தென் கொரியா, இந்தோனேசியா, தாய்லாந்து, ஜப்பான், சீனா, சவுதி அரேபியா மற்றும் இந்தியா மற்றும் பல ஐரோப்பா: ஹங்கேரி, போர்ச்சுகல், நேபிள்ஸ், ஸ்பெயின், அண்டலூசியா, கலீசியா மற்றும் பாஸ்க் நாடு.
• பெருவில் அதிகமாக உள்ளன 350 வகையான சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகுத்தூள் பதிவு செய்யப்பட்டவை, பெருவின் 24 பிராந்தியங்களில் பயிரிடப்படுகின்றன.