La மாவை எம்பனடாஸ் பெருவியன் இது மிகவும் எளிமையான, எளிதான மற்றும் மலிவான தயாரிப்பாகும், பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் புதியதாகவும் தரமானதாகவும் இருக்கும் வரை, சில நிமிடங்களில் நீங்கள் தயாராகிவிடுவீர்கள்.
அதேபோல், இந்த செய்முறையில் பெரிய ரகசியங்கள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் தேவைப்பட்டால் அளவீடுகளை நன்கு அறிந்து அன்புடன் பிசையவும் அவர்களை பொருத்தம் பெற.
Empanadas க்கான மாவை செய்முறை
பொருட்கள்
- 1 கிலோ தயாரிக்கப்படாத மாவு
- 1 முட்டை
- 100 கிராம் சர்க்கரை
- 500 கிராம் காய்கறி சுருக்கம்
- 300 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்
- 1 டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன். உப்பு
பொருட்கள் அல்லது பாத்திரங்கள்
- உன தாசா
- குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி
- திரைப்பட தாள்
தயாரிப்பு
முதலில் செய்ய வேண்டியது மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் ஒரு வகையான எரிமலையை உருவாக்குகிறது.
பின்னர், மையத்தில் முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு கிடைக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கையால் ஒருங்கிணைக்கவும் கரி வகை கலந்த மாவு.
பிறகு சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு வேலை செய்யக்கூடிய மாவு உருவாகும் வரை மற்றும் பிசைவதற்கு நல்ல நிலைத்தன்மையும் கொண்டது.
அடுத்து, மாவை ஒரு மேசையில் வைத்து, மாவின் உதவியுடன் சிறிது பிசையவும். நீங்கள் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை மேலும் சமாளிக்க தண்ணீர் ஒரு தொடுதல் சேர்க்க முடியும்.
கடைசியாக, அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும் உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து ஒரு மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேல் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் எடுத்துச் செல்லவும்.
உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்
- உங்களிடம் பிளாஸ்டிக் உறை இல்லை என்றால், நீங்கள் மாவை மடிக்கலாம் சுத்தமான சமையலறை துண்டுகள்.
- மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் எடுத்துச் செல்ல வேண்டியது அவசியம், இதனால் தயாரிக்கப்படும் எம்பனாடாக்கள் மிருதுவான மற்றும் மிருதுவான.
- மாவை வறுக்கும்போது அல்லது அடுப்பில் வைக்கும்போது கொப்பளிப்பதைத் தடுக்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்க முடியும்.
- மாவை உண்ணப் போகிறவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்கலாம் மாவை அதிக சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையை கொடுக்க.
- இந்த செய்முறையில் நாங்கள் XNUMX% கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்தியிருந்தாலும், மிருதுவான மற்றும் ஜூசி மாவைப் பெற மிகவும் பிரபலமான தந்திரம். கோதுமை மற்றும் சோள மாவு சம பாகங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
- மாவு தயாரானதும், நீட்டிக்க சிறிய பகுதிகளை அகற்றவும் மற்றும் எம்பனாடாஸின் டாப்ஸ் அல்லது வட்டங்களை உருவாக்குகிறது.
- தயவுசெய்து கவனிக்கவும் மாவின் மீது வைப்பதற்கு முன் நிரப்புதல் நன்கு வடிகட்டியிருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் நாம் மிகவும் எண்ணெய் பை வேண்டும்.
உடலுக்கு எம்பனாடா மாவின் நன்மைகள்
சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பராமரிப்பது அடிப்படை, உருவத்தைக் காட்டுவது மட்டுமல்ல, உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தையும் ஆற்றலையும் சேர்க்கும்.
ஒரு மாறுபட்ட மற்றும் முழுமையான உணவு தடுக்கிறது அல்லது குறைந்தது சில மாற்றங்கள் அல்லது நோய்களால் பாதிக்கப்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது உயர் இரத்த அழுத்தம், உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய், இருதய நோய்க்குறியியல், உண்ணும் நடத்தை சீர்குலைவுகள் மற்றும் புற்றுநோயின் தோற்றத்தைக் குறைக்க பங்களிக்கிறது.
இந்த காரணத்திற்காக, இங்கே சில உள்ளன பயனுள்ள குறிப்புகள் அதனால் ஆரோக்கியமான மாறுபாடு எம்பனாடா மாவை உங்களுக்கும் உங்கள் உடலுக்கும் சரியானதாக இருங்கள்:
- இறைச்சி துண்டுகள் தயாரிக்கும் போது, மெலிந்த, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெட்டுக்களைப் பயன்படுத்தவும். மற்றொரு விருப்பம் இறைச்சியை கத்தியால் துடைப்பது, காணக்கூடிய கொழுப்பை நீக்குகிறது.
- எம்பனாடாஸ் கோழி என்றால், மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ள மார்பகத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் மேலும், நிரப்புதலின் ஒரு பகுதியாக, வெங்காயம், பச்சை, மிளகு மற்றும் தக்காளி ஆகியவை இதில் அடங்கும், ஏனெனில் இவை வழங்குகின்றன வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி.
- பயன்படுத்தவும் கீரை நிரப்புவதற்கு, அவை அவற்றின் விறைப்புத்தன்மையை இழந்து அவற்றைப் பாதுகாக்கும் வகையில் முன்பே வதக்கப்படலாம். ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.
- சேர்க்கிறது சீஸ் அல்லது ரிக்கோட்டா மாவுக்கு கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் சப்ளை கொடுக்க வேண்டும்.
- முழு முட்டைக்குப் பதிலாக வெள்ளை நிறத்தைப் பயன்படுத்தவும். ஏனெனில் இது மாவை கச்சிதமாக்க உதவும் மற்றும் கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பை வழங்காது.
- மாவை ஒருங்கிணைக்கவும் ஆளி, எள் மற்றும் சியா விதைகள் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் மிகவும் மாறுபட்ட விநியோகத்தை அடைய.
வேடிக்கையான உண்மை
- எம்பனாடாவின் தோற்றம் பழக்கவழக்கங்களுக்கு செல்கிறது மேய்ப்பர்கள் மற்றும் பயணிகள் வயல்களில் சாப்பிட கொண்டு வந்த உணவு மற்றும் காய்கறிகளால் ரொட்டியை நிரப்பவும். காலப்போக்கில், சமைத்த மாவை அதன் நிரப்புதலுடன் ரொட்டியுடன் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது, பின்னர் மற்ற மாவுகளிலிருந்து மற்ற மாவுகள் தயாரிக்கப்பட்டன, அவை நிரப்பப்பட்டதை சரியாக மடிக்கின்றன.
- இன்று நாம் அனுபவிக்கும் எம்பனடாக்கள் என்று நம்பப்படுகிறது அவர்களின் பூர்வீகம் ஸ்பெயினின் கலீசியாவில் உள்ளது. நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஸ்பெயினை ஆக்கிரமித்திருந்த மூர்ஸிடமிருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரியில் ஒரு எதிர்ப்புத் திணிப்பைப் போர்த்துவதற்கான யோசனை வரக்கூடும் என்பதால்.
- மேற்கு அரைக்கோளத்தில் முதல் எம்பனாடாக்கள் காரணம் அர்ஜென்டீனா. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், எம்பனாடாவுக்கு ஒரு விடுமுறை கூட உள்ளது: தேசிய எம்பனாடா தினம், இது கொண்டாடப்படுகிறது ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏப்ரல் 8.
- பைகள் ஒரு பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் உபசரிப்பு en நியூ மெக்சிகோ. தென்மேற்கு மற்றும் தெற்கில் அவை கிரியோலாஸ் என்றும் தென்கிழக்கில் வறுத்த எம்பனடாஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
