இந்த சந்தர்ப்பத்தில் சுவையான உணவை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை நான் உங்களுக்கு கற்பிப்பேன் காரமான நாக்கு, தனித்துவமான மற்றும் தெளிவற்ற பாணியில் என் பெரு உணவு. இந்த சூப்பர் ஈஸியான ரெசிபிக்குத் தேவையான பொருட்களைக் கவனியுங்கள். தந்திரங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் கூடுதலாக நீங்கள் அதன் புள்ளியில் ஒரு சுவையான காரமான நாக்கை பெற உதவும். சமையலறைக்குப் போவோம்!
காரமான நாக்கு செய்முறை
பொருட்கள்
- 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி நாக்கு
- 2 செலரி குச்சிகள்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 2 சிவப்பு வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
- 1/2 கப் அஜி பஞ்சா திரவமாக்கப்பட்டது
- சுவைக்க உப்பு
- சுவைக்க மிளகு
- சுவைக்கு சீரகம்
- 1/2 கிலோ வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் பட்டாணி
- 1/2 கப் பச்சை பீன்ஸ், நறுக்கியது
- 1/2 கப் கேரட் நறுக்கியது
- 1/2 கப் மென்மையான பீன்ஸ்
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, கீற்றுகளாக வெட்டவும்
- 1 சிட்டிகை ஆர்கனோ
- 1 ரோகோடோ ரோகோடோ
- வோக்கோசின் 1 கிளை
- கொத்தமல்லியின் 1 கிளை
காரமான நாக்கு தயாரித்தல்
- ஒரு பாத்திரத்தில் நாம் முன்பு நிறைய உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட நாக்கை சமைத்து, காலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்கிறோம்.
- நாங்கள் அதை கழுவி, மிளகுத்தூள், செலரி குச்சிகள், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு வெங்காயத்துடன் தண்ணீரில் சமைக்கிறோம். அது மென்மையாக இருக்கும்போது, அதை அகற்றி, அதை தோலுரித்து, அதை குளிர்விக்க விடவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில், இறுதியாக நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம், ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு, அரை கப் கலந்த மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மிளகு மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்கிறோம்.
- க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட நாக்கைச் சேர்க்கவும் (2 கப் நன்றாக இருக்கும்), ஒரு கப் வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், ஒரு கப் பட்டாணி, அரை கப் பட்டாணி, நறுக்கிய பச்சை பீன்ஸ் பாதி, நறுக்கிய கேரட் பாதி, டெண்டர் பீன்ஸ் பாதி, ஒரு வெட்டு சிவப்பு கீற்றுகளில் மிளகு, ஆர்கனோ ஒரு சிட்டிகை, சூடான மிளகு ஒரு துண்டு மற்றும் வோக்கோசின் ஒரு கிளை மற்றும் கொத்தமல்லி மற்றொரு.
- காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் வரை நாங்கள் அதை சமைக்க அனுமதிக்கிறோம். நாங்கள் உப்பு மற்றும் வோய்லாவை சுவைக்கிறோம். நீங்கள் இறுதியில் எலுமிச்சை சில துளிகள் விரும்பினால். மகிழுங்கள்!
ருசியான Picante de lengua ஐ தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்
- மிளகாய், சிவப்பு மிளகு, எலுமிச்சை, ஒரு சிட்டிகை புதிய சீஸ், ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, சீரகம் ஆகியவற்றுடன் huacatay ஐ கலக்கவும். காரமான நாக்குடன் இந்த கிரீம் உடன்.
- நம்பகமான கசாப்புக் கடைக்காரரிடமிருந்து முழு நாக்கையும் வாங்குவது நல்லது, சமைப்பதற்கு முன், அதைக் கோரும் துப்புரவுக்கு உட்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். முதலில், நிறைய தண்ணீரில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அதை கத்தியால் துடைக்கவும், அப்போதுதான் அது காரமான இறைச்சிக்கு தயாராக இருக்கும்.
உனக்கு தெரியுமா…?
- மஞ்சள் கப்பல்துறை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது துத்தநாகம் மற்றும் புரதத்தின் அதிக அளவு காரணமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தூண்டுகிறது. இரும்புச் சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி12 இருப்பதால் ரத்தசோகை வராமல் தடுக்கிறது. இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள்.
Picante de Lengua க்கான செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், எங்கள் வகையை உள்ளிடுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம் கிரியோல் வினாடிகள்.
