இந்த செய்முறையை வேர்க்கடலையுடன் வாத்து இது எனது பெருவியன் உணவின் சுவையான குண்டு. அது ஒரு தட்டு மிக எளிதாக y செய்ய நடைமுறை, விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த அல்லது குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள எந்த ஒரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் வீட்டிலேயே தயார் செய்வது சரியானது. உள்ளே இரு என் பெரு உணவு மற்றும் கற்றுக்கொள்ள படிப்படியாக தயார் நாங்கள் உங்களுக்கு கற்பிக்கும் வேர்க்கடலை கால் செய்முறை. ஆனால் இந்த சுவையான செய்முறையை ருசிப்பதற்கு முன், படிடா கான் வேர்க்கடலை வைத்திருக்கும் நம்பமுடியாத கதையை அறிய உங்களை அழைக்கிறேன்.
வேர்க்கடலையுடன் படிதா வரலாறு
La வேர்க்கடலை கொண்ட பாதம் எங்கள் தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும் பெருவியன் சமையல் துன்பங்களை எதிர்கொள்வதில் நம்பிக்கை மற்றும் வாய்ப்பைப் பற்றி பேசுகிறது. இது லிமாவின் பண்டைய சமையல் தொகுப்பிலிருந்து வந்த ஒரு செய்முறையாகும், இது அந்த காலங்களின் நினைவை நாளுக்கு நாள் வைத்திருக்கிறது, பெரு மக்கள் தவறாக நடத்தப்பட்டனர் y அடிமைப்படுத்தப்பட்டது தங்களை விட உயர்ந்தவர்கள் என்று நம்பிய பிற பெருவியர்களால், ஒடுக்கப்பட்ட பெருவியர்கள் தங்கள் குறைபாடுகளுக்குள் மகிழ்ச்சியின் சாளரத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது, இதனால், எச்சங்கள் மற்றும் சாம்பலுக்கு இடையில் தேடி, மற்றவர்கள் அதை உருவாக்கும் வாய்ப்பை நிராகரித்தனர். சுவையான உணவு, அது அவர்களின் வயிற்றை மட்டுமல்ல, இதயத்தையும் நிரப்பும். இதன் விளைவாக அனைத்து தொடர் கிரியோல் குண்டுகள் இன்று நாட்டின் அனைத்து வீடுகளிலும் மதிய உணவு மகிழ்ச்சியை நிரப்புகிறது, குண்டுகள் நீங்கள் எப்படி உன்னதமாக இருக்கிறீர்கள் வேர்க்கடலையுடன் வாத்து, ஒரு கால், மற்றவர்கள் பார்க்காத மற்றும் மதிக்காத அனைத்தையும் கொண்டு, அது தூய்மையாகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது ஜெலட்டின் காதல்.
வேர்க்கடலை செய்முறையுடன் படிதா
La பெருவியன் வேர்க்கடலையுடன் கூடிய படிடா செய்முறை இது மாட்டிறைச்சி காலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருளாகும். தி மாட்டிறைச்சி கால் இதை முன்கூட்டியே சமைத்து, சந்தைகளில் துண்டு துண்டாக வாங்கலாம் அல்லது எலும்பிலிருந்து இறைச்சி விழும் வரை நாங்கள் வீட்டில் சமைப்போம் என்று ஒரு பெரிய மாட்டிறைச்சியை நீங்கள் பெறலாம். இந்த ருசியான செய்முறையை நாம் தயாரிக்க வேண்டிய மற்ற பொருட்கள் மற்றும் அதன் தயாரிப்பின் படிப்படியான வழிமுறைகள் இங்கே. இப்போது நாம் தொடங்கினால் ... சமையலறையில் கைகள்!
பொருட்கள்
- 1 கால் மாட்டிறைச்சி சமைக்கப்பட்டது
- 5 உருளைக்கிழங்குஉருளைக்கிழங்கு) துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளை
- 1 கப் வறுத்த நில வேர்க்கடலை
- 1 பெரிய வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகாய் மிளகு
- 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் மிளகு தரையில்
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் பூண்டு
- 1/4 கப் எண்ணெய்
- மிளகுக்கீரை 1 துளிர்
- சூடான மிளகு 1 துண்டு
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 1 சிட்டிகை மிளகு
- 1 சிட்டிகை சீரகம்
வேர்க்கடலையுடன் படிதா தயாரித்தல்
- ஒரு தட்டையான அடிமட்ட பாத்திரத்தில் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்து, எண்ணெயை ஊற்றி நன்றாக சூடாக்கி இந்த செய்முறையை ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு கப் சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி பூண்டு சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வதக்கி, அரை கப் மிளகாய்த்தூள், ஒரு சிட்டிகை மிளகு, ஒரு சிட்டிகை சீரகம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் ஒரு கைப்பிடி வறுத்த மற்றும் அரைத்த வேர்க்கடலையை சேர்த்து, உப்பு, நறுக்கிய கால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும் (முன்னுரிமை ஒரு கப் லெக் ஸ்டாக்).
- இது தயாரிப்பை லேசாக மூடி வைக்கவும், கால் மிகவும் மென்மையாகவும், சாறு அதன் புள்ளியை எடுக்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கட்டும்.
- இப்போது இரண்டு கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இரண்டு கூடுதல் தேக்கரண்டி வறுத்த வேர்க்கடலை சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- ஒரு காரமான டச் கொடுக்க சூடான மிளகு ஒரு துண்டு சேர்க்க, ஒரு கடைசி கொதி மற்றும் voila புதினா ஒரு துளிர்! நீங்கள் இப்போது இந்த பணக்கார பெருவியன் ரெசிபியான படிடாவை வேர்க்கடலையுடன் சுவைத்து அதை முக்கிய உணவாக பரிமாறலாம்.
வேர்க்கடலையுடன் கூடிய இந்த ருசியான பாட்டிடாவிற்கு சிறந்த துணையாக, ஏராளமான வெங்காயம், மிளகாய், கொத்தமல்லி, புதினா மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து தனியான சாலக்கா சாஸ் தயாரிப்பது. எலுமிச்சையின் அமிலத்தன்மை மற்றும் வாயில் உள்ள மாட்டிறைச்சி காலின் ஜெலட்டின் ஆகியவை எதிர்மாறானவை, அவை சுவைக்கும்போது மந்திரமாக ஒன்றிணைகின்றன. சுவையானது!
வேர்க்கடலையுடன் வாத்து உணவு பண்புகள்
மாட்டிறைச்சி கால் ஜெலட்டின் ஒரு அரை திட மற்றும் நிறமற்ற பொருளாகும், இது விலங்கு திசுக்களில் இருந்து துல்லியமாக கொலாஜன் ஆகும், மேலும் இது குடல் சுவரை சரிசெய்யவும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளைப் பாதுகாக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கவும் உதவும். இது புரதத்தின் விலைமதிப்பற்ற மூலமாகும், இது நகங்கள், தோல் மற்றும் முடியின் தோற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. வைட்டமின் சி நிறைந்த பானங்களுடன் இதனுடன் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது, இது இந்த கொலாஜனை அதிகம் பயன்படுத்திக்கொள்ளும்.
