La பானைக்கு பச்சமாஞ்சா இது பெருவில் மிகவும் பாரம்பரியமான பழங்கால உணவாகும். உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கு போன்ற ஆண்டியன் விவசாயப் பொருட்கள் அதன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் மாட்டிறைச்சி, குழந்தை, கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிறவற்றில் பல்வேறு வகையான இறைச்சிகளை உள்ளடக்கியதால், இது சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகமாக இருப்பதால், இது செல்லுலார் வயதானதைத் தடுக்கிறது, ஏனெனில் இதில் ஹுவாக்காடே, கொத்தமல்லி, சின்கோ, விதைகள் மற்றும் மிளகாய் போன்ற மூலிகைகள் உள்ளன. வீட்டிலேயே தயாரிக்கும் இந்த மிக எளிதான செய்முறையை அனுபவிக்க தயாராகுங்கள்.
பானையில் பச்சமாங்கா செய்முறை
பொருட்கள்
- கோழி 4 துண்டுகள்
- 4 huayro உருளைக்கிழங்கு
- 4 நாட்டு உருளைக்கிழங்கு
- 4 இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- 4 வாத்துக்கள்
- 4 மாஷ்வாக்கள்
- 4 சோளம்
- 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி தொப்பை
- 1 கப் அஜி பஞ்சா திரவமாக்கப்பட்டது
- திரவமாக்கப்பட்ட மஞ்சள் மிளகாய் 1 கப்
- 1 கப் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- மிளகு 1 தேக்கரண்டி
- சீரகம் 1 தேக்கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
- 1/2 கப் கொத்தமல்லி திரவமாக்கப்பட்டது
- 1/2 கப் வோக்கோசு
- 1/2 கப் huacatay கலந்தது
- புதினா 1/2 கப்
- 10 வாழை இலைகள் அல்லது சோள உமி
பானைக்கு பச்சமாஞ்சா தயாரித்தல்
- நாங்கள் ஒரு கோழியை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிலோ பன்றி வயிற்றில் அதையே செய்கிறோம். ஒரு கப் திரவமாக்கப்பட்ட அஜி பான்கா மற்றும் ஒரு கப் திரவமாக்கப்பட்ட மஞ்சள் மிளகு, ஒரு கப் வினிகர், உப்பு, மிளகு, சீரகம், ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு, அரை கப் கொத்தமல்லி, வோக்கோசு அல்லது ஹுக்காடே மற்றும் நல்லது. புல் (அனைத்தும் திரவமாக்கப்பட்டவை).
- ஒரு பெரிய பானையில், முன்னுரிமை களிமண் அல்லது இரும்பினால் செய்யப்பட்ட, வாழை இலைகளை அடித்தளமாக வைக்கிறோம், அதன் மேல் பன்றி இறைச்சி, பின்னர் கோழி, 4 huayro உருளைக்கிழங்கு, நான்கு நாட்டு உருளைக்கிழங்கு, நான்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, 4 வாத்துக்கள், 4 மாஷுவாக்கள் மற்றும் ஒரு சோளம். .
- மசரேட் மற்றும் அரை கப் தண்ணீருடன் நாங்கள் குளிக்கிறோம். மேலும் வாழை இலைகளால் மூடி, பானையை மூடுகிறோம். மிதமான தீயில் அடுப்பில் வைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அது தயாராக இருக்கும்!
நாங்கள் அதன் சொந்த பானையில் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம், அதனுடன் 5 சாஸ்கள்: தி huancaina கிளாசிக்கல், ஒரு பண்டைய Huancaína, அந்த Huacatay, என்று அரேக்விபா ஓகோபா.
சுவையான பச்சமான்கா எ லா பாட் தயாரிப்பதற்கான குறிப்புகள்
இந்த ரெசிபி உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், இந்த சுவையான பச்சமன்கா எ லா ஒல்லாவை தயாரித்த அனுபவத்தை பகிர்ந்துகொள்ள மறக்காதீர்கள். கோடி நன்றிகள். பின்வரும் செய்முறையில் நாம் படிக்கிறோம்?.
