இதை நீங்கள் எதிர்க்க முடியாது Ocopa Arequipa, இது முற்றிலும் சுவையாக இருப்பதால், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது தயார் செய்வது எளிது மேலும் இது மிகவும் சிக்கனமானது. அதன் சிறப்பியல்பு காரமான சுவை, இது வெள்ளை நகரமான அரேக்விபாவிலிருந்து ஒரு பாரம்பரிய குண்டு என்பதை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது.
Ocopa Arequipeña படிப்படியாக தயாரிப்பது எப்படி?
சுவையாகவும் பாரம்பரியமாகவும் எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் Ocopa Arequipa, இதை சரிபார் செய்முறையை அதை எவ்வாறு படிப்படியாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். MiComidaPeruana இல் தங்கி அவற்றை முயற்சிக்கவும்! எவ்வளவு எளிமையாக தயாரிப்பது மற்றும் எவ்வளவு சுவையாக ரசிப்பது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்!
Ocopa Arequipena Recipe
நகரத்திலிருந்து இந்த பாரம்பரிய செய்முறை ஆரெக்வீப இது முக்கியமாக மஞ்சள் மிளகாய், ஹூக்காடே, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு காரமான சாஸை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்து, குக்கீகள், வேர்க்கடலை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் ஒகோபா சாஸ் உருவாக்கும் வரை கலக்கப்படுகிறது. இது Ocopa Arequipena சாஸ் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஒரு ஜோடி ஆலிவ்களை மூடுவதன் மூலம் இது பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. அரேக்விபாவின் இந்த சுவையான சூப் MiComidaPeruana செய்முறை புத்தகத்தில் இல்லாமல் இருக்க முடியாது. இப்போது அதை தயார் செய்ய சமையலறைக்கு செல்லலாம். செய்வோம்!
பொருட்கள்
- 16 வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு
- 500 கிராம் வெங்காயம்
- 500 கிராம் புதிய சீஸ்
- 200 கிராம் வறுத்த வேர்க்கடலை
- 6 மஞ்சள் மிளகுத்தூள்
- 16 கருப்பு ஆலிவ்
- 4 வேகவைத்த முட்டைகள்
- 1 துளி huacatay
- 8 கீரை இலைகள்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 8 சோடா பட்டாசுகள்
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 1 சிட்டிகை எண்ணெய்
Ocopa Arequipeña தயாரித்தல்
- வெள்ளை உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் நிறைய தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேகும் வரை வேகவைத்து, Ocopa Arequipeña க்கான இந்த பாரம்பரிய செய்முறையைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். அவற்றின் தோலை மிகவும் கவனமாக உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை பாதியாக வெட்டவும். இருப்பு.
- ஒரு வாணலியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய மஞ்சள் மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். உதவிக்குறிப்பு: வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் போது, அவை அவற்றின் சிறந்த புள்ளியில் இருப்பதால் தான்.
- முந்தைய தயாரிப்பை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும், huacatay இலை, புதிய பால், பாலாடைக்கட்டி, வேர்க்கடலை மற்றும் உப்பு சுவைக்கு சேர்க்கவும். கலவை ஒரு கிரீம் நிலைத்தன்மையை எடுக்கும் வரை கலக்கவும் மற்றும் கவனிக்கவும்.
- பரிமாற, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மீது Ocopa Arequipeña கிரீம் மூடி, முட்டை, ஆலிவ் மற்றும் கீரை கொண்டு தட்டில் அலங்கரிக்கவும்.
- மற்றும் தயார்! இந்த ருசியான அரேக்விபெனா ஒகோபாவை இப்போது நீங்கள் சுவைக்கலாம். ஒரு முக்கிய உணவாக, நீங்கள் ஒரு சுவையான பச்சமன்காவை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். குறிப்பாக, ஒவ்வொரு முறையும் என் அம்மா இந்த உணவைத் தயாரிக்கும் போது, அவர் உருளைக்கிழங்கிற்கு பிடித்த சாஸாக Ocopa Arequipeña ஐ தயார் செய்கிறார். இது சரியான நிரப்பியாக இருக்கும்! நன்மை!
இந்த சுவையான குண்டு பெருவில் மிகவும் பிரபலமான நுழைவு ஆகும், இருப்பினும் இந்த ஓகோபா கிரீம் பச்சமன்கா, அரோஸ் கான் போல்லோ போன்ற பிற உணவுகளுடன் சேர்ந்து கொள்ளலாம்.
ருசியான அரேகிபீனா ஒகோபாவை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
- நீங்கள் வெண்ணிலா குக்கீகளுக்கு சோடா குக்கீகளை மாற்றலாம், நீங்கள் வேர்க்கடலையை அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்களுக்கு மாற்றலாம், இதனால் தயாரிப்பு மிகவும் அசல் சுவையுடன் இருக்கும்.
- இந்த தயாரிப்புக்கு huayro உருளைக்கிழங்கு சரியானது.
உனக்கு தெரியுமா?
- ஹுக்காடே: இது லத்தீன் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு நறுமண மூலிகையாகும், மேலும் அதன் சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சிக்காக பெருவியன் உணவு வகைகளில் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது, இது பூஞ்சைக் கொல்லி மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது செரிமானத்திற்கும் சிறந்தது மற்றும் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு கஷாயமாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது கல்லீரலுக்கு நன்மை பயக்கும். . இது ஒகோபா போன்ற சாஸ்கள் தயாரிப்பதில் சிறந்தது அல்லது பூண்டு, அக்ரூட் பருப்புகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்புடன் கலக்கப்படுகிறது.
- வேர்க்கடலை: இது சுமார் 8000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உலகின் மிகப் பழமையான சாகுபடி இடமான சானா நதியின் மேல் பகுதியான பெருவின் பழமையான கலாச்சாரங்கள் மற்றும் நகரங்களில் இருந்து நுகரப்பட்டது மற்றும் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்பட்டது, இந்த பருப்பு வகைகளின் உருவங்களை தெய்வங்களின் சிலைகளில் காணலாம். சாவின் நாகரிகத்தின் கோயில்கள், சுமார் 1200 ஆண்டுகள் கி.மு