El லோக்ரோ o ரோக்ரோ, இது முதலில் கெச்சுவாவில் அழைக்கப்பட்டது; இது ஒன்று பெருவியன் குழம்புகள் மிகவும் சுவையானது மற்றும் பெருவியன் காஸ்ட்ரோனமி பிரியர்களால் நினைவில் கொள்ளப்படுகிறது. கிழக்கு லோக்ரோ குண்டு இது ஒரு சைவ உணவாக எளிதாகக் கருதப்படலாம், ஏனெனில் அடிப்படை மற்றும் முக்கிய மூலப்பொருள் ஒரு பழங்கால காய்கறியாகும், இது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின் ஏ பெரும் பங்களிப்பைக் கொண்டுள்ளது. எனது பெருவியன் உணவிற்கான இந்த நேர்த்தியான செய்முறையில் உங்களை மயங்க விடுங்கள், இது உணர்வுகளின் புயலை உருவாக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன். 🙂
ஜப்பல்லோ லோக்ரோ ரெசிபி
இந்த நேர்த்தியான லோக்ரோ செய்முறை, ஒரு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது ஸ்குவாஷ் குண்டு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, சோளம், மிளகாய் மற்றும் புதிய சீஸ் கூடுதலாக. நீங்கள் அதனுடன் நன்கு தானியமான வெள்ளை அல்லது முழு தானிய அரிசியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். அதன் தெளிவற்ற சுவை மற்றும் ஸ்குவாஷின் தாராளமான அமைப்பு குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்த எனக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். அடுத்து நமக்குத் தேவையான பொருட்களைக் காண்பிப்பேன், மேலும் எனது சிறிய சமையல் ரகசியத்தையும் வெளிப்படுத்துவேன். செய்வோம்!
பொருட்கள்
- 3 கப் மக்ரே ஸ்குவாஷ், நறுக்கியது
- 4 உருளைக்கிழங்கு (உருளைக்கிழங்கு) உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- சமைத்த பீன்ஸ் 1 கப்
- 1 கப் சமைத்த பட்டாணி
- 1/2 கப் எண்ணெய்
- 1 கப் இறுதியாக நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம்
- 1 கப் சமைத்த சோளம்
- 1/2 கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பால்
- 1 கப் புதிய சீஸ் அரைத்தது
- 3 மஞ்சள் மிளகுத்தூள்,
- 4 மேய்ச்சல் அல்லது வறுத்த வேகவைத்த முட்டைகள்
- சூடான மிளகு 1 துண்டு.
- 1 சிட்டிகை வெள்ளை மிளகு
- 1 சிட்டிகை சீரகம்
- 1 சிட்டிகை டூத்பிக்
- 1 கப் குவாக்காடே நறுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
- திரவமாக்கப்பட்ட மஞ்சள் மிளகாய் 1 கப்
- சுவைக்க உப்பு
Locro de Zapallo தயாரித்தல்
- ஒரு casserole நாம் எண்ணெய் ஒரு ஜெட் ஊற்ற
- ஒரு கப் பொடியாக நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
- சுமார் 5 நிமிடங்கள் சீசன் மற்றும் தரையில் பூண்டு ஒரு நல்ல தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்
- மேலும் 2 நிமிடங்கள் சீசன் செய்து, இப்போது ஒரு கப் திரவமாக்கப்பட்ட மஞ்சள் மிளகு சேர்க்கவும். பின்னர் நாங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சீசன் செய்கிறோம்.
- நாங்கள் 3 கப் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மேக்ரே ஸ்குவாஷ் சேர்க்கிறோம்.
- காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- 20 நிமிடம் சமைக்கவும், அதில் 4 தோல் நீக்கிய மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கப் சமைத்த பீன்ஸ், 1 கப் சமைத்த சோளம், உப்பு, வெள்ளை மிளகு, ஒரு சிட்டிகை சீரகம், ஒரு சிட்டிகை டூத்பிக் மற்றும் ஒரு கப் நறுக்கிய குவாக்காடே சேர்க்கவும்.
- அதை கொதிக்க விடவும், எல்லாவற்றையும் உடலையும் சுவையையும் எடுக்கட்டும். முடிவில் ஒரு நல்ல ஜெட் ஆவியாக்கப்பட்ட பால், ஒரு கப் துருவிய புதிய சீஸ், சமைத்த பட்டாணி, மஞ்சள் மிளகாய் கீற்றுகள், 4 மேய்ச்சல் அல்லது வறுத்த வேட்டையாடிய முட்டைகள், அத்துடன் நறுக்கிய குவாக்காடே மற்றும் ஒரு துண்டு சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் அதை ஒரு நிமிடம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம், அவ்வளவுதான்! பரிமாறுவதற்கு, நாங்கள் அதனுடன் நன்கு தானியமான வெள்ளை அரிசியுடன் செல்கிறோம்.
ருசியான லோக்ரோ டி ஜப்பல்லோவை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்
- நீங்கள் பூசணிக்காயை வாங்கும் போது, அது உறுதியாகவும், மூழ்கும் மென்மையான பாகங்கள் இல்லாமல், பக்கங்களிலும் பச்சை நிறமாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சிறந்த நிறம் அடர் மஞ்சள் மற்றும் அதை நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் பல நாட்களுக்கு அல்ல, அதனால் நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியாக உட்கொள்ளலாம்.
- மேக்ரே பூசணிக்காயை அடுத்த லோக்ரோவில் சிறிது அரைத்த லோச் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய தைரியமா?
உனக்கு தெரியுமா…?
பூசணிக்காய் பெருவில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும், ஏனெனில் இது இன்காக்கள் மற்றும் ஆஸ்டெக்குகளின் காலத்திற்கு முந்தைய ஒரு காய்கறி என்பதால், அது ஐரோப்பாவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் அதன் நுகர்வு மிகவும் பிரபலமானது. தற்போது குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது அவர்களின் மென்மையான செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்குள், இது வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது மற்றும் அதிக நீர் செறிவு கொண்டது.
